第六章：壽比南山
就在熊會(huì)長疑惑不解的時(shí)候，馬經(jīng)理打開了包房的大門，小劉在后面推著餐車一同走了進(jìn)來。
剛一推開門，馬經(jīng)理便看到包房中所有人的目光都朝著自己襲來，其中有一道特別的矚目，定睛一看，原來是熊會(huì)長。
什么時(shí)候自己這么受歡迎了？
平時(shí)熊會(huì)長對(duì)自己可是愛理不理的，邀請(qǐng)他來吃飯也是從來都不答應(yīng)，今天這是怎么了？
此刻馬經(jīng)理特別享受熊會(huì)長注視的目光，連忙上前笑道：“怎么樣，今天的菜都合大家的胃口吧？”
“嗯，不錯(cuò)。”
熊會(huì)長點(diǎn)了點(diǎn)頭接著說道：“今天的文思豆腐是誰做的？”
文思豆腐？還能是誰做的?。?p> 知道今天來的都是行業(yè)中的大人物，自己早早就吩咐今天的菜全部由廚師長來做，一定得讓客人有賓至如歸的感覺。
這才能體現(xiàn)自家飯店的品味和地位。
再說了，也只有廚師長才有那刀工來做這道文思豆腐。
要知道名都大酒店在蓉城地區(qū)可是排前三的酒店，那可不是浪得虛名的。
“是廚師長做的，為了做這些菜，他可是一個(gè)星期前就開始準(zhǔn)備了?！瘪R經(jīng)理對(duì)自家的廚師很有信心，自信地說道。
“廚師長？你們可想錯(cuò)了。”
站在馬經(jīng)理身后的小劉心里暗暗的想到，楚小帥這么厲害，一會(huì)要不要找個(gè)機(jī)會(huì)告訴大家后面兩道菜是他做的呢？！
小劉心中有些糾結(jié)，是現(xiàn)在說呢，還是一會(huì)說呢……？
“嗯？我想想，廚師長是郭師傅，對(duì)吧？”熊會(huì)長在腦海中將幾大酒店廚師長的名字在心中過了一遍，確定了一下之后問道。
“對(duì)，就是郭師傅，上一屆的飯店職業(yè)技能大賽的冠軍?！?p> 說道這里，馬經(jīng)理臉上洋溢著開心地笑容，不過內(nèi)心之中卻有些苦澀。
這個(gè)冠軍可是來得不容易啊，費(fèi)了不少力氣才從星辰大酒店手上奪過來的。
要知道星辰大酒店可是連續(xù)三屆的冠軍，在蓉城地區(qū)非常的有名。
“是郭師傅啊，難怪今天這道菜做得這么好?！?p> 熊會(huì)長心下釋然，轉(zhuǎn)身回到了自己的座位。
馬經(jīng)理點(diǎn)點(diǎn)頭，開心地說道：你們滿意就好，滿意就好?！?p> “喲，還有一道菜啊，快上來我們看看。”
熊會(huì)長入座后看到服務(wù)員推車餐車，連忙招呼起來。
“對(duì)對(duì)對(duì)，那個(gè)，小劉，趕緊上菜，上菜?！?p> 馬經(jīng)理剛才在門外就看到了小劉推來的這道“壽比南山”，尤其驚訝今天的雕工和擺盤，跟平時(shí)的菜品大相徑庭，不僅在造型上做出了提升，而且擺盤的功底也相當(dāng)厲害。
不過之前已經(jīng)耽誤了不少時(shí)間，也來不及細(xì)問，先把菜呈上去再說。
馬經(jīng)理挪了挪腳步站在了一旁，于是乎，小劉推著的這道“壽比南山”猶如一個(gè)整體映入了大家的眼簾。
“哇……好漂亮?！?p> “好看?！?p> “太美了……！”
在座的各位第一眼看到這道菜的時(shí)候，第一反應(yīng)已經(jīng)忘記了這是一道菜，而是把它當(dāng)做了一件藝術(shù)品來看待。
“這是……?。。 ?p> 候會(huì)長抬了抬眼鏡，凝神地盯著餐車上的這件“藝術(shù)品”，越看心里越是不平靜起來。
作為烹飪協(xié)會(huì)的副會(huì)長，當(dāng)評(píng)審的次數(shù)自己都數(shù)不過來了，也見過很多的雕刻作品，但是發(fā)現(xiàn)沒有一件能跟眼前的這件相比。
總所周知，食材的雕刻是很難的，特別是一些大件，很多時(shí)候都是需要拼湊的，拼湊的東西難免會(huì)有瑕疵的存在。
如果是高手的話會(huì)把這些瑕疵掩飾得很好，但是一般瞞不過專業(yè)的人，所以一般在比賽中想要獲得好的成績，廚師的雕工和擺盤就需要一定的功底才行。
但是眼前擺盤中的仙鶴也算是大件了，一般雕刻的話會(huì)采用拼湊的方法來呈現(xiàn)。
不過候會(huì)長卻發(fā)現(xiàn)自己幾乎看不出來拼湊的痕跡，整個(gè)作品宛如渾然天成一般，這就是一件天然的東西，而不是人為加工的。
這怎么可能？
作為一個(gè)評(píng)審，看到一件好的作品那就像是隔靴搔癢一般，撩得心里直發(fā)癢。
“看仔細(xì)一點(diǎn)，還就不信了！”候會(huì)長心里有些不相信會(huì)有這么完美的作品。
于是連忙站起身來朝著餐車走去。
同時(shí)起身的還有熊會(huì)長，他也發(fā)現(xiàn)了其中的奧妙之處。
兩人幾乎是同時(shí)起身，然后都發(fā)現(xiàn)了雙方的意圖。
兩人對(duì)視了一眼，相互笑了笑，點(diǎn)了點(diǎn)頭。
此時(shí)小劉正好將車往前推了推，準(zhǔn)備將擺盤端上桌去。
“別動(dòng)！”
“別……！”
候會(huì)長激動(dòng)地大聲叫到，速度比熊會(huì)長稍微快了一點(diǎn)。
這一叫可把小劉嚇了一大跳，端著盤子的手晃了一下，差點(diǎn)沒將盤子給打翻了……！
“慢點(diǎn)，慢點(diǎn)，輕輕地放下來。”
剛才那一哆嗦可把候會(huì)長給嚇了一跳，可是他就沒想到是他先把別人給嚇著了。
小劉抬頭疑惑地看著走過來的兩人，將托盤輕輕地放在餐車上，站在了一邊。
只見兩人在餐車邊上走來走去，蹲上蹲下的，眼睛就來回盯著盤中看來看去。
兩人眼神中所流露出來的那股熾熱的目光，就像是年輕小伙看見漂亮姑娘一樣，炙熱地就像火焰一般。
“這是什么鬼……？”
馬經(jīng)理在一旁看傻了眼，看著眼前這兩位做出如此“騷氣”的動(dòng)作，心里疑惑不堪。
不就是一道擺盤嘛，以這兩位的身份什么樣的擺盤沒見過，這還能看出一朵花出來嗎？
再說了，一般壽宴上的這道菜，更多的是一種象征意義，壽桃?guī)缀醵紱]人吃的。
而且之前自己也看過了，不過是雕工比平時(shí)好了點(diǎn)，擺盤更加地有新意而已。
在馬經(jīng)理這種外行人眼中也就只能看到表面的東西，而真正理解的人卻不這樣認(rèn)為。
比如正蹲在地毯上，雙手把著餐車的兩位……！
兩人看了大約2分鐘的時(shí)間，候會(huì)長站起身來對(duì)著熊會(huì)長問道：“你怎么看？”
熊會(huì)長沉吟了一下緩緩說道：“構(gòu)思巧妙，雕工精湛，巧奪天工?！?p> “你呢？”熊會(huì)長反問道。
“呵呵，你少說了一項(xiàng)?！焙驎?huì)長笑了笑，點(diǎn)了點(diǎn)頭繼續(xù)說道：“內(nèi)容豐富?！?p> “嗯，確實(shí)如此?！?p> 熊會(huì)長關(guān)注的重點(diǎn)在雕工上，反而忽略了擺盤的整體效果。
“沒想到啊，在這里還能看見這么好的作品，讓我以為是參加玉石珠寶設(shè)計(jì)展了?！焙驎?huì)長感嘆道。
聽到這話，熊會(huì)長也笑了起來：“哈哈，深有同感，我看這雕功至少也得有幾十年的功力，不錯(cuò)，不錯(cuò)。”
“對(duì)了，馬經(jīng)理，這擺件是你們廚師長雕的嗎？”候會(huì)長非常感興趣地問道。
“是的，是的，是我們廚師長雕的，您覺得可還行？”馬經(jīng)理見兩位如此喜歡，連忙回答道。
這是給酒店做宣傳的最好機(jī)會(huì)啊，要是這兩位都很滿意，以后再宣傳出去，那些高端的客人不就會(huì)來得更多了嗎？！
所以這擺件肯定是廚師長雕的，也必須是廚師長雕的，以廚師長的功力還雕不出一個(gè)擺件嗎？
馬經(jīng)理知道有時(shí)候一些擺件可能會(huì)有其他人幫忙，但是在這種時(shí)候所有功勞一定都是廚師長的。
小劉站在餐車旁邊欲言又止，剛剛其實(shí)想說話的，可沒想到馬經(jīng)理比她還快，到嘴邊的話卻說不出來。
熊會(huì)長點(diǎn)了點(diǎn)頭沒有接話，忽然想到了什么，拍了拍額頭，連忙對(duì)著小劉說道：“快上菜吧?！?