蒙天賜:“今天做飯感覺很順利啊,我現(xiàn)在要做什么?”
李沐陽:“做面條,我湯早就熬上了。”
蒙天賜:“面條怎么做?”
李沐陽:“一、把剛剛醒著的面在使勁揉一揉,揉成圓形;二、搟面杖看到?jīng)],把面搟成一張越薄越好的大圓;三、把面折疊起來,用刀切成筷子寬的長條;四、泉水煮開,下面條。”
蒙天賜:“你一下子說這么多,我記不住?!?p> 李沐陽:“我一直心里覺得一件事,現(xiàn)在終于證實了。”
蒙天賜:“什么事兒?”
李沐陽:“我一直覺得你四肢發(fā)達,頭腦簡單。”
蒙天賜:“你這偏見,我今天做一次,你看,絕對是一個好的學習者?!?p> 說罷,洗了手,拿了面就開始揉起來。
李沐陽:“你那面都粘著桌子了?!?p> 蒙天賜:“那怎么辦?”
李沐陽:“當然是撒點面粉啊。案板上撒點面粉,用手抹勻?!?p> 蒙天賜手里抓了一把面粉,撒在案板上,道:“怎么叫用手抹勻。”
李沐陽無語,放下自己手里的菜,擦干凈手,走到她身邊,手按在面板上,順手針嘩啦了幾圈,面板上揉面的地方,每一點都有面粉了。
蒙天賜:“想不到這么簡單?!?p> 李沐陽一副看傻子的表情。
李沐陽:“這個動作要重復做?!?p> 蒙天賜:“什么動作要重復做?”
李沐陽:“撒面粉,手抹勻?!?p> 蒙天賜:“為什么?”
李沐陽:“避免面粘案板?!?p> 蒙天賜:“明白,明白?!?p> 說罷,蒙天賜就開始氣定神閑的揉面,撒面粉,手揉開面粉,繼續(xù)揉面。
仿佛這個事情能干一萬年。
李沐陽:“把面揉成圓。”
蒙天賜:“我已經(jīng)試著揉了好多次了,就是不夠圓?!?p> 李沐陽:“不要那么要求高,面揉光滑了就行,大致成個團就行了。”
蒙天賜又來了一次,道:“你檢驗一下,可以嗎?”
李沐陽看了一眼,像個小老師道:“勉勉強強,可以了,搟面杖拿過來,搟面吧?!?p> 蒙天賜拿來搟面杖,放在面坨上,一推,面就被推走了。
李沐陽:“你真是啊……”
蒙天賜:“這個搟面杖跟面團都不聽我使喚?!?p> 李沐陽:“你把面坨搟開后,要用面把搟面杖卷起來,然后使勁,把面搟薄。而且,你要轉圈圈搟,不能只一個方向。反正,要保證,搟完之后,是一張圓的面皮?!?p> 蒙天賜:“要不,在洗個手,來給我示范一個,我需要示范。”
李沐陽不得已,又重新擦干手。
只見她先在已經(jīng)搟開的面坨上撒了面粉,用手抹勻,把搟面杖放在面片最后的位置,拿起面皮,一點點往前卷,直到把面全卷在搟面杖上,才雙手使勁往前推卷,到了手臂的盡頭又拿回來重新推,如此反復多次,面皮已經(jīng)被碾薄,不再緊緊包裹在搟面杖上,才慢慢往后退搟面杖,面皮展開,已經(jīng)是原來幾倍大。她又從另外一側重復剛剛的操作,完成之后,面皮比之前又大了很多,也變圓了。
蒙天賜靜靜地看著,他甚至覺得,這真是一門藝術啊。
蒙天賜:“沐陽妹妹果然是蕙質蘭心,心靈手巧,人美心善。將來啊,誰能娶到沐陽妹妹,那真是,天大的福氣呢?!?p> 李沐陽:“那還用你說。來,自己試試?!?p> 蒙天賜接過搟面杖,照著李沐陽剛才的動作,撒面粉,抹勻,卷起來,搟面,散開……
如此重復。
蒙天賜覺得真的很神奇,明明是圓圓的一個面坨,在他的手上,慢慢的變成了一張大大的,薄薄的,圓圓的面片。
李沐陽:“有沒有覺得做飯心情很好?!?p> 蒙天賜:“沒有,我就是什么都沒有想,專注在做?!?p> 李沐陽:“有意思嗎?”
蒙天賜:“你別說,還挺有意思?!?p> 李沐陽:“感覺你還挺有做飯?zhí)旆值模憧?,現(xiàn)在搟面還有模有樣的。不知道的啊,還以為你做了好多次了呢。”
蒙天賜:“那是?!?p> 李沐陽:“現(xiàn)在已經(jīng)很薄了,別太大勁了,該破了?!?p> 蒙天賜:“要是破了咋辦?”
李沐陽:“兩條路?”
蒙天賜:“哪兩條?”
李沐陽:“第一條,重新揉成圓坨,再啟程;第二條,就這樣吧,反正煮了都是吃。”
蒙天賜:“那我還是輕點。”
李沐陽:“差不多了,可以切成條了?!?p> 蒙天賜:“這么大一大塊,怎么切啊。”
李沐陽:“你這個人啊……”
蒙天賜:“我又怎么啦?”
李沐陽:“做事情夠專注,但是記性不好?!?p> 蒙天賜:“哦哦哦,你說折疊了切?!?p> 李沐陽:“總算還沒有老。”
蒙天賜:“那怎么折比較好了?!?p> 李沐陽:“這就看自己愛好了。”
蒙天賜這次也不讓她示范了,把面片對折,然后朝著相同的方向又對折,一直對折,直到折疊成豆腐一樣寬時,去找來刀,準備切。
李沐陽:“可以刀上抹點面粉,免得又粘?!?p> 蒙天賜照做后就開始切,他切的很仔細,像是在雕刻一般,每下一刀,都要琢磨好久。
李沐陽:“我覺得有個事情也很適合你?”
蒙天賜:“你先別跟我說話,等我切完再說?!?p> 李沐陽也不繼續(xù)說下去,又開始麻利的切菜,時不時還扭頭看看自己煮的湯底,僅僅有條,不緊不慢,從容至極。
燒火的沐天恩突然有點羨慕。
蒙天賜:“終于切完了,但是有個問題?!?p> 李沐陽:“什么問題?”
蒙天賜:“面條長的太長,短的太短。”
李沐陽:“發(fā)現(xiàn)了?。俊?p> 蒙天賜:“嗯,怎么辦?”
李沐陽:“短的就沒有辦法了,長的嘛……”
蒙天賜:“長的我在給他切斷?!?p> 李沐陽:“聰明。”
蒙天賜又一根一根,仔細的把中間長的切成分成兩條。
李沐陽見他一根一根,如對待稀釋的珍寶,道:“你真的很適合另外一個工作?!?p> 蒙天賜:“什么工作?”
李沐陽:“繡花?!?p> 蒙天賜:“你……”
李沐陽:“你你你,你什么你,你又歧視繡花嗎?跟你說,繡花也很有意思,只有專注的人啊,才能做好這些事情。”
蒙天賜:“我一個大男人繡什么花?”
李沐陽:“你啊你,職業(yè)哪里有性別之分。張飛還會繡花呢?!?p> 蒙天賜:“也是。好吧,我下次試試繡花。”
李沐陽:“有的是機會。你先把切好的面條抖開攤開,再撒些薄面以防粘連,晾一會兒,吃的時候煮?!?p> 蒙天賜:“好?!?p>
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