十多分鐘后，一行三人便回到了茶館外，看著門頭上“華月茶館”四個樹脂發(fā)光字，董堂主總感覺招牌不夠明顯，好像還缺點什么，可又沒想到要怎么整改，只好先作罷。
在茶葉行業(yè)摸爬打滾這么多年，董堂主深深地體會到，茶館發(fā)展一千多年來，始終沿著休閑茶館和文化茶館的套路在走，一直沒有大的突破；尤其近幾年，受國家政策和經(jīng)濟(jì)影響，華月茶館這兩年的經(jīng)營雖然還能盈利，但營業(yè)額卻在走下滑，如果再不想辦法，估計離倒閉解散的日子也就不遠(yuǎn)了。正因為有遠(yuǎn)慮，有擔(dān)憂，董堂主方力推跨界合作，才有此次與商場的攜手，可最終效果如何，實際上董堂主自己心里也沒底。不管怎么講，勇敢的嘗試便是成功的一半。記得蕭伯納（愛爾蘭劇作家）有句名言：“一個嘗試錯誤的人生比無所事事的人生更榮耀，并且有意義?！?p> 茶館都已經(jīng)做到這份上了，何必顧慮那么多，抬頭再看一眼招牌，董堂主便邁著矯健的步伐走進(jìn)店里。在大廳，正好碰見茶館合伙人之一的王燕梅。
“堂主你們回來啦？！今天商場的活動如何？”王燕梅沒等董堂主三人走近，就迫不及待的先問了。
董堂主沒直接回答王燕梅，而是回過頭對跟在身后的何倩和周欣蕊說：“看你們王姐，永遠(yuǎn)是心急火燎的?！?p> 何倩莞爾一笑：“王姐不急就不是王姐風(fēng)格了?！?p> “是呢，最急王姐風(fēng)?！敝苄廊镆哺胶偷?。
董堂主也被她倆逗樂了，對著王燕梅說：“我們到茶臺那坐下慢慢來聊吧?！?p> 說完董堂主隨同王燕梅一起往茶臺處走，何倩和周欣蕊則各自忙去了。
董堂主與王燕梅對立而坐，他坐在靠墻的主人椅上，一邊燒水備茶，一邊跟王燕梅說道：“從今天商場的活動現(xiàn)場看，效果還是挺不錯的，尤其是何倩的表演，給你看下我用手機(jī)錄的視頻?！?p> 董堂主從手提包里取出手機(jī)，打開視頻后遞給王燕梅。王燕梅接過認(rèn)真地看了一會，說：“真的很美耶！別說，何倩還真上鏡！”
等王燕梅看完視頻把手機(jī)遞回來，董堂主接著說：“雖然今天這個活動效果不錯，但畢竟時間短，影響有限，對我們茶館的宣傳力太低了。我有個建議，是不是在商場里設(shè)一個固定的茶空間，標(biāo)上我們‘華月茶館’的名字，然后周六周日安排茶藝師去那里值守，免費提供茶水和茶藝表演。這樣一來，既可以宣傳我們茶館，還能吸引和開拓一些新的消費者?！?p> 王燕梅聽了連連點頭，稱贊道：“嗯，你這想法不錯，我支持！”
“回頭我去和商場的韋總商量，不過我們內(nèi)部先統(tǒng)一意見，弄茶空間也是需要經(jīng)費的。”
“這個問題不大，我倆同意，李華那邊打個招呼就OK了。”
“梅子，我另外還有一個想法?！?p> “什么想法？”
“現(xiàn)在不是很流行短視頻嘛，像抖音、快手、微視……我們可以利用這些平臺吸粉，提升茶館的知名度和粘合度，做得好還能在上面賣賣茶什么的。”
“那我們怎么切入呢？”
董堂主想了想，然后很堅決地說：“把何倩打造成網(wǎng)紅！”
“這倒是一個思路?！蓖跹嗝藩q豫了一下，繼續(xù)說：“那我們?nèi)绾稳グ芽啬?？?p> 董堂主給王燕梅倒了杯剛沖泡好的茶，示意她說：“先喝茶！”然后給自己也倒了一杯，再拿起茶啜了三口。
“這只是一個idea，具體怎么操作，我們還要再做細(xì)致的研究，最終將其形成一套完整的執(zhí)行方案。另外，我們可以把它放到星期一的例會上進(jìn)行討論，也聽聽大家的想法。利用這兩天時間，我再具化一下，爭取弄個構(gòu)架出來，你看如何？”
王燕梅看著董堂主，點點頭，說：“嗯，我對短視頻、直播這些也不太懂，我比較關(guān)注的是投入與結(jié)果，星期一例會我們再討論也好，說不定她們90后有更好的想法和思路呢。”
“對了，梅子，今天上午沒客人嗎？大廳這都沒見有什么人走動？”
“有兩桌，都在最里面的包間呢，喻秋菊和梁蘭蘭在服務(wù)。”
“嗯，那中午就我們幾個人而已咯，你看準(zhǔn)備十二點了，我們是叫外賣還是在廚房自己弄吃？我剛才答應(yīng)了何倩和周欣蕊，說中午請她們吃螺螄粉。”
“這樣呀，那我們干脆都吃螺螄粉吧，我也好久沒吃了，天冷吃點熱辣的東西開胃。”
“那好，我到美團(tuán)上訂外賣，一會嗦粉再去廚房端碟鹵鴨腳出來給大伙加點菜。”
說完，董堂主拿起手機(jī)打開APP開始訂外賣，下好單后，對王燕梅說：“外賣訂好了，我先去辦公室用電腦處理點事，一會開吃了再叫我，這里有什么事你就處理下咯?！?p> “好的，去忙吧，有我看著你放心。”王燕梅應(yīng)道。
董堂主起身去了辦公室，留王燕梅一個人繼續(xù)在那泡茶喝。
十多分鐘后，喻秋菊和梁蘭蘭也先后送客戶出來了，果然飯點到，誰都耐不住。等客戶在前臺結(jié)賬離開，訂好的外賣恰好也送達(dá)了，此時的董堂主正一個人在辦公室忙乎著呢。
話說董堂主進(jìn)了辦公室后，打開電腦，打算把剛才和王燕梅聊的做成PPT，以供周一例會討論用?？刹砰_始寫一會，思路隨之逐漸打開，發(fā)現(xiàn)要弄的東西也越來越多，真像洪水泛濫，一發(fā)不可收拾呀。
在商場設(shè)立固定的茶空間，既要考慮到體現(xiàn)華月茶館的品牌形象，又要體現(xiàn)觀賞性與互動性，還得考慮設(shè)計與制作成本，要想達(dá)到理想的整體效果還真不容易。品牌形象不單是茶空間的整體美觀、創(chuàng)意與實用，還得融入茶館的LOGO（標(biāo)志）、名稱和元素，最好能打造成為商場網(wǎng)紅打卡點……LOGO？元素？是了，剛才在茶館門口的怎么沒想到呀。當(dāng)初茶館籌備成立的時候，各方面事情多，考慮欠周全，怎么沒想到要設(shè)計一個LOGO呢？正好，借助建造商場茶空間的機(jī)遇，設(shè)計一套VIS（企業(yè)視覺形象識別），提升下品牌，完善茶館管理。
至于短視頻、打造網(wǎng)紅這塊，涉及的內(nèi)容同樣不少。誰來統(tǒng)籌管理，視頻、網(wǎng)紅的定位，內(nèi)容編撰與文案提煉，演員如何演繹，視頻的拍攝與后期處理，危機(jī)處理機(jī)制，等等。想想還真頭大，董堂主看著電腦屏幕，一時也不知道該如何寫了。但是，在他心里一直都是這么認(rèn)為的，無論事情多復(fù)雜多困難，有想法就要去做，不能前怕狼后怕虎的畏手畏腳，做了就有希望。因為他相信帕斯捷爾納克（蘇聯(lián)作家、詩人、翻譯家）的話，“勇敢就能掃除一切障礙”。
此時，一陣短促的敲門聲打斷了董堂主的思索，往門處望去，只見周欣蕊已推開辦公室的門，探出半個身子向董堂主喊話：“堂主，等你一起出來吃粉咯?！?p> 見周欣蕊來喊，董堂主只好把手頭上的事停一停，起身出去吃中午。
大廳里，眾人已圍坐在茶桌四周，還特地留了個中間的座位給董堂主，六碗螺螄粉整整齊齊地擺在桌面上，正好一人一碗。董堂主輕輕坐下，才注意到桌上沒鹵鴨腳，便問王燕梅：“梅子，剛不是說好來碟鹵鴨腳么？”
王燕梅回道：“剛見鴨腳有點結(jié)油，那去廚房的微波爐熱了，等下熱得了再拿出來?！?p> “那我們再等會，有鴨腳，嗦粉才過癮?！倍弥餍α诵Γ缓笥謫枺骸扒锞?、蘭蘭，今天包間客人沒什么特別情況吧？”
喻秋菊說：“我這邊沒有什么特別的，客人只是過來喝茶閑聊?！?p> “我這邊也沒什么情況?！绷禾m蘭附議道。
“嗯，我們茶館做的是服務(wù)工作，一定要服務(wù)好，客人有什么反饋要記得跟我或王姐匯報?！倍弥骺戳讼掠髑锞蘸土禾m蘭，繼續(xù)說：“下午不是有兩個民族大學(xué)茶藝社的社員過來實習(xí)嘛，秋菊和蘭蘭你倆各帶一個吧，負(fù)責(zé)指導(dǎo)她們工作?！?p> “好！”“是！”
喻秋菊和梁蘭蘭同聲應(yīng)答道。這時，廚房傳來“?！钡囊宦?，王燕梅連忙說：“鴨腳熱得了，我去拿。”
一會兒王燕梅便端著碟冒著熱氣的鴨腳出來了，陣陣香氣頓時撲鼻而來，董堂主連忙招呼大家開始動筷吃粉。
螺螄粉是柳州的特色小吃，辣、爽、鮮、酸，獨具風(fēng)味，由軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黑木耳、黃花菜、蘿卜干、酸豆角、青菜等配料，再融入酸辣味適度的螺螄湯水調(diào)合而成，令人垂涎欲滴。董堂主曾在柳州地區(qū)做過幾年茶葉加工，也懷念螺螄粉的味道，偶爾吃上一碗，感覺很巴適。
“沒想到鹵鴨腳這么好吃耶，味道香濃，又有嚼勁，來茶館大半年我還是頭一次吃呢。”梁蘭蘭突然稱贊道。
聽梁蘭蘭這么一說，董堂主也很好奇：“蘭蘭不是吧？才第一次吃？”
“是呢，我從小就不愛吃鹵味，可能是因為鹵水香料太多，不習(xí)慣那股怪味道吧，所以這鹵鴨腳一直都沒嘗過。今天見大伙吃得這么過癮，我忍不住夾了一個試試，沒想到真好吃，怪不得來喝茶的客人都愛點這個。”
“這是你們王姐的手藝，她做的鹵菜可是一絕，比絕味、周黑鴨賣的好吃?！闭f到這里，董堂主看著王燕梅，很認(rèn)真地說：“梅子，我們是不是可以深度開發(fā)一下，把鹵菜當(dāng)做我們茶館的一個產(chǎn)品線來做？”
王燕梅本來還吃著粉，聽到董堂主這么一說，有點不好意思地說：“堂主夸得我都不敢出門了，真有像你們說的那么好吃的話，當(dāng)初我自己開店的時候就不會虧本了?！?p> “梅子，你這么說就顯得不夠自信了，也不恰當(dāng)。開店虧本不代表產(chǎn)品差，創(chuàng)業(yè)能否成功，原因往往是多方面的，也可能是店面位置、服務(wù)、廣告宣傳或營銷策略的問題?！倍弥饕桓薄皠?chuàng)業(yè)教父”神態(tài)的樣子，望著王燕梅又繼續(xù)講道：“回頭找個時間我再跟你細(xì)講，很值得探討。不過，關(guān)于這個鹵味，我剛才說的你也再認(rèn)真考慮一下，說不定能成為茶館一個新的突破口。”
就這樣邊吃邊聊，午飯便簡簡單單地解決了，把碗筷收拾好，裝回打包袋拿到門口外的垃圾箱一丟，然后將茶桌再抹干凈，又可以泡茶喝啦。