第十四章 花樣手法
“小二，上壺茶，小二，小二人呢？”
“這么大的酒樓連個人都沒有么？”
“等了半天為何連個人影都不見？”
…………
樓下聚了幾桌食客，方明誠聽到喊聲才猛的想起這事來，現(xiàn)在他不僅是云軒樓策劃部的，也是市場服務(wù)部的……
稍微整理下衣衫，昨日他忍痛在成衣鋪花了幾錢銀子給自己和小荷置辦了幾件新衣服，總不好穿著破衣對著客人。綠荷買了四五件，他買了兩件。
穿戴整齊的方明誠沖著樓下大喊道，“客官稍等，這就來！”
穿梭在食客之中，待方明誠給最先用完晚膳的客人結(jié)完賬，趁著這功夫趕緊遞上了一塊黑色的小木牌。
剛付完錢的年輕公子翻來覆去看著這小木牌，對方明誠奇怪問道，“小二，這是何物？”
“這位公子，你看這木牌上寫著什么？”方明誠指了指上面的字。
年輕公子緩緩念出:“云軒樓菜品抵用券……十文，滿一錢可使用……”
“對了，這便是咱們云軒樓最新推出的優(yōu)惠政策，抵用券！”
方明誠說話聲音很大，隨后轉(zhuǎn)身對著所有食客高聲介紹道，“各位客官，大家請放下筷子看一看哈，本店今日起會正式推出云軒樓抵用券——就是這個小木牌，右下角刻著云軒樓專用字樣，”
大堂客人齊齊看向方明誠，不明所以。
“在座各位客官，下面由我來講解一下何為抵用券，咳咳——”
仿佛再次找到前世對客戶自吹自擂感覺，方明誠清了清嗓子繼續(xù)道，“所謂抵用，便是抵以使用之意，以后凡在本店一次性消費滿一錢者，便可得到一張面額為十文的抵用券——比如這位公子，他這次花了一錢銀子，便得到了一張十文的抵用券，就是說，下次這個公子持抵用券來我云軒樓吃飯，只要花夠一錢銀子便會自動減免十文！”
方明誠頓了頓接著道，“每消費一錢銀子可獲得抵用券一張，以后諸位在我云軒樓付錢結(jié)賬時，一錢銀子可使也僅可使一張抵用券，
且本店抵用券無時間限制，永不過期！”
方明誠笑著將抵用券還給年輕公子，“公子，這頓飯你就可以少付十文錢了?！?p> 抵用券制度，所有酒店最常使用的促銷手段，可以說是酒店促銷的老祖宗。
薄利多銷手段的經(jīng)典模式。在目前這個時代，是走在最前列的營銷手法。
客人們開始議論紛紛。
“這個抵用券卻是很新穎的東西，李兄，你可見過？”
“不曾見過，不過這倒是推陳出新的手段，也不知這掌柜如何想出來的。”
“就是面額小了些，只有十文。”
“…………”
方明誠自信一笑，這種情況他早就想到了，消費階層不一樣，對抵用券的期待感也就有高有低。
那邊陳顯安將一面豎立的木制圓盤搬到柜臺前，方明誠走過去，一眾食客目光也隨著被吸引到這邊，有幾桌客人扔在議論著什么。
“各位客官，大家使用抵用券的次數(shù)會記在云軒樓冊中，每使用一次便會獲得一積分……”
“小二，積分又是什么東西？”
“對啊，這積分又能做什么？”
方明誠對著問話的客人擺擺手，繼續(xù)解釋道，“各位客官莫急，所謂積分，便是用來抽獎的籌碼……”
“抽獎？”結(jié)完賬卻并未離開的公子問道。
方明誠點點頭，指著后面的轉(zhuǎn)盤，“大家每使用一張抵用券，便會獲得一積分，積滿十分便可轉(zhuǎn)動一次幸運大轉(zhuǎn)盤，轉(zhuǎn)盤上的格子里標(biāo)注了各式各樣的獎品，待轉(zhuǎn)盤停下來，哪個格子對著指針，抽獎之人便會獲得格子上相對應(yīng)的獎品?！?p> 方明誠對著前面的公子說道，“這位公子，作為本酒樓第一位獲得抵用券的客人，您可以直接抽獎一次?！闭f罷示意他轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)盤。
這公子興致勃勃的轉(zhuǎn)了下轉(zhuǎn)盤，隨后緊張的注視著。
抽獎這東西天生就對人有種致命的吸引力，天上掉餡餅的威力實在不可小覷，方明誠有時候想著，要不要把彩票機(jī)制用到這里來呢，但后來想到那種東西對社會造成的負(fù)面影響，最后還是作罷了。
轉(zhuǎn)盤前面，不僅僅是抽獎的公子，在場所有的客人都緊張的看著幸運大轉(zhuǎn)盤。
慢慢的，轉(zhuǎn)盤停下來了，這公子一看，格子上寫著“二等獎，硯臺一方”
“哈哈，小二，本公子中了，是硯臺！”
“公子貴姓？”
“免貴姓李……”
方明誠笑著祝賀，大聲道，“恭喜李公子幸運抽得二等獎，獲得文雅軒硯臺一方～價值三錢～”
李公子興奮道，“謝謝小二！謝謝掌柜的！”
“公子不必道謝，是公子您自己幸運，”方明誠謙虛的說道。
轉(zhuǎn)盤后方，陳顯安默默收回了手中的磁石，在李公子歡呼雀躍的空擋，方明誠也暗暗對陳顯安使了個顏色。
畢竟抽獎的隨機(jī)性太大，不加以控制容易出大事，萬一碰到個歐皇，云軒樓可就遭殃了……
李公子心滿意足的走了，云軒樓沸騰了。
這種新式的消費機(jī)制，引爆了每一位消費者躁動的心。誰說出來吃飯只是點菜付賬而已，云軒樓的花樣這不是很多么？
摸透消費者的心理是每一位合格銷售員的必修課程，恰好方明誠正是其中的佼佼者。
最先那位公子抽獎完畢之后，每個食客都計算著自己這頓能換多少積分……甚至有客人瘋狂加了好幾個大菜，就為了湊足那十個積分，作為小二的方明誠，自然樂得碰見如此豪爽且傻X的客人……
臨入夜時，方明誠洋著笑臉，終于送走了最后一位在酒樓連點八道菜的“大氣”客人。
酒樓里，一直不停打著算盤的陳顯安和方明誠一起在累坐在柜臺里。
“掌柜的，今天咱們?nèi)胭~多少？”方明誠雖然很累，但臉上的笑就沒停過。
掙錢果然是最讓人興奮的事情。
旁邊陳顯安靠在椅子上，伸手從柜臺格子里取出一本賬本，扔給方明誠，有氣無力道，“項目都在這了，你自己看吧?！?p> 方明誠一頁一頁翻著賬本，看著上面一項一項的數(shù)字，自言自語道，“毛利二十四兩……去掉雜七雜八的費用，純收入也就七八兩銀子，太少了啊……”