正文第兩千五十八章
正文第兩千五十八章
以前，與那個酒店的自營餐廳有過接觸。多次在那個餐廳，點過外賣，在團購軟件里有店面的，點過的菜品，有黑椒牛柳，糖醋里脊，椒鹽酥蝦，絲瓜粉絲等菜肴。
去過酒店自營餐廳的店面看過，大堂面積不小，只是沒在實體店消費過。多次都是點餐送到家，用優(yōu)惠券的實惠讓利。
如果趕軟件里有菜品特價或有優(yōu)惠券，可能一百多塊錢的價格，就能點三個肉菜或葷素搭配的菜肴，基礎(chǔ)消費不算高，但那個店里有些高檔料理，價格很高的，也有大海鮮，或許比郊區(qū)的飯店一條街的烤鴨飯店的相近菜肴的價格還高，而且有更多的食材可選?？淳频旯娞柕膱D文介紹，自營餐廳的一些系列套餐有三四千塊錢的，那個價格，可以買新款的中檔的筆記本電腦了，比右側(cè)的官府菜餐廳的消費還高，不比五星級酒店的消費檔次低。
記得有次，在酒店的官府菜餐廳那邊用餐的時候，看有的顧客直接花五千塊錢的進行大額充值，很多時候，包房的起步消費就得一千多塊錢的，整體消費還是挺高的，只是在普通的菜肴中，也有二三十塊錢的，比如店里的麻醬白菜，炸醬面等就是那樣的價格。雖然已經(jīng)遠不如往昔的店面盛況，但畢竟在星級酒店里，還是有一定檔次的。
能發(fā)現(xiàn)在中高檔的場所，有的人的身上有氣場，別管是不是真的有錢，反正吃頓飯，花個一千幾千塊錢的沒問題，外在顯得不在乎或已經(jīng)適應(yīng)那樣的消費標準。對于消費層次，有的時候，確實可以感覺出來。
作者大人在凡塵世界混了這么多年，雖然至今還沒有多少余錢，但終于混到可以去大飯店點相對價低的餐品的程度，其實早就應(yīng)該去了，沒必要先看一堆評測視頻之后，覺得心中有數(shù)，再去消費，直接進店消費就行?？淳W(wǎng)絡(luò)介紹，在那個大飯店吃飯，平均下來，單人消費二百元或更多，并不會很貴，沒有最低消費的要求。知道那個飯店里會有幾十塊錢的料理，基礎(chǔ)的菜肴的價格，不會貴的離譜，總有價格還可以的菜肴，可以不點招牌菜和價高的那些餐品。
去中檔飯店的經(jīng)驗太多，對一些飯店場所，還是能較快適應(yīng)的。
那天中午，在大飯店的等候區(qū)坐著，聽飯店除了陸續(xù)的叫用餐號碼，還在宣傳和銷售酸梅湯，那是清涼解暑的飲料，味道酸酸甜甜的，開胃生津，店家在歡迎有需要的顧客前去購買和品嘗。
聽飯店大堂的語音廣告的宣傳，說影音廳不用排隊，可以一邊品嘗美味佳肴，一邊觀看影音介紹，能有非比尋常的視聽餐飲的高端享用。聽到這樣的宣傳，引起我的注意，但聽到一位僅需五百多塊錢的價位，那立刻沒什么興趣了，畢竟消費的預(yù)算有限，還是低著頭看手機，這次達不到那樣的消費標準。如果是過大年或過生日，還有可能有那樣價位的單次用餐，在尋常的時候，達不到那樣的消費層次。
看著手機，隨意做點什么，也時不時的抬頭看看周圍，看到有挺多是家庭成員或親朋好友來吃飯的。單獨來用餐的顧客，應(yīng)該也有的，自主出游，來品嘗當?shù)赜忻牟穗龋杂勺栽?，這也挺好的。
在等候區(qū)等了得有半個小時，快到餐號了。那天多虧不是節(jié)假日，要么等一兩個小時，都未必能到用餐號，有的是顧客去那個飯店用餐的。在等候的時候，陸續(xù)有挺多人來店里，也是排號進行等待的。
到用餐號之前，已經(jīng)起身，走到服務(wù)臺的一邊，站著的繼續(xù)等待叫號，很快就到號了，沒有再多等。在用餐號到的時候，把排號的紙條給了服務(wù)員。
女服務(wù)員帶著往前走，去到大堂正廳的前部，有一排廚師正在現(xiàn)場片鴨，把烤熟的肥美食品的皮肉，進行切片和裝盤，看起來，刀功熟練，善于制作。能有多個廚師，在同時的進行處理食物，可見那個飯店的烤鴨的銷量有多少，都不用去看，就知道店里有挺多餐桌，已經(jīng)會有半只或整只的招牌菜。看郊區(qū)的烤鴨飯店的公眾號的圖文宣傳，一年銷售十萬只的荔枝木的烤鴨，這是不是幾個店面加起來的總銷量，很可能是的?？煽茨莻€大飯店的招牌菜的銷量，或許每年出售十萬只數(shù)量的烤鴨，都不止的，如果算現(xiàn)烤的和塑封包裝的量，還有多家連鎖店的銷售總量，那數(shù)量可多了，估計有著專門的養(yǎng)殖場進行填鴨的原材料的供貨，肥膘可能多一些，厚一些。據(jù)說有的原材料，如果單買，價格不低的，可能有著高一些的成本。
在那邊，有多個顧客在等著，服務(wù)員正在清理餐桌和換桌布。女服務(wù)員讓我繼續(xù)等一會，我也不著急，看到別的幾個客人，也在站著等待，他們沒有催著?？瓷儆袉为殎碛貌偷念櫩停彩怯械?，只是相對的少一些而已。
那個大飯店門外的銷售處的一側(cè)，有一個像食堂的地方，可以在那個地方，專門的吃烤鴨卷餅，有的游人路過，會在那邊用餐。因為用餐效率高，吃完就走，可能不用怎么排隊，有一些單逛的游客會在那邊用餐，因為沒有說話的同伴，可能用餐時間要少一些。如果想用別的餐品，有更好的用餐環(huán)境和服務(wù)，那就到飯店里面，若是趕到用餐的高峰期，可能得排隊等待的。
過了一會，有了一個小桌，可以過去，那個小桌的大小，適用于雙人用餐。在坐下后，有服務(wù)員過來，給的飯店菜譜，讓顧客選餐。
那個菜譜很厚，可能比郊區(qū)的烤鴨飯店的菜譜厚一倍，頁數(shù)挺多的。名店就是不一樣，會做的菜肴的數(shù)量數(shù)以百計。那個菜譜已經(jīng)有些老舊，有一點破損老書的感覺，能看出被很多個顧客翻看過，可真是萬讀破書卷啊。能看出店面經(jīng)營的久，有些背景和實力。
有名的店鋪，會有吸引力的，能有關(guān)注和消費，確實有優(yōu)越的地方。