打網(wǎng)吧回來，三個人也睡不成，李大師這間正打斗地主斗上癮了，老張拿著牌神神道道的喊著：“天靈靈，地靈靈，太上老君快顯靈。”
“開?！崩蠌堃凰づ疲簦坊?方片4紅桃5，魏源一看老頭手里的牌，好嗎，拿起底牌后變成了一個三三張四一對五，沒有六，一個七，對八對十三個九，一對圈一對老K，一個二一個大王。
誒呀，老爺子您是啥牌也敢要啊，就瞅瞅你這牌，你這一個二一個大王全手里都沒有站得住的這不是送錢嘛，果然僅僅三分鐘之后就臭著張臉開始洗牌。
反正是閑著也是閑著，睡也睡不著，魏源也不會打麻將斗地主的，于是下了樓打算溜溜彎。
飯店后墻也就是宿舍樓對面就是小區(qū)，沒事魏源就喜歡在這溜達，因為這經(jīng)常有貓出沒。
魏源記得昨天與那只貓相遇的時候的場景，下午三點下了班，午后的陽光正好曬得人只往陰影里鉆，他看見了一只漂亮的白貓，輕盈而又優(yōu)雅，所以他希望能再見到它，可惜等了一個多小時也沒見到。
再次回到宿舍，好吧他實在是困了，正想睡覺的時候忽然看到了心心念念的那只貓，遠遠的打了個招呼算是第二次的相遇，之后帶著心滿意足的笑容安然入睡。
當許多年后，魏源再次回憶起這一些事情，回想起第一次吃到這么美味的食物的時候，他終于明白了：“美食是給人帶來幸福感的最廉價的物品?！?p> “走吧，帶你去辦入職手續(xù)。”張東拿著一張領(lǐng)貨單說道。
“不是應該昨天就辦嗎？”魏源疑惑的問道。
“哦，昨天人事不在。（還不是作者喝蒙了咕咕咕了三天，忘了劇情。）”張東抖了抖單子說道。
“剛剛你似乎說出了什么不該說的話。”魏源撓了撓頭，好像聽到了什么人在拍桌子的聲音。
“沒有吧，你聽錯了吧?！睆垨|也很懵逼的說道：“走吧辦一下入職手續(xù)，錄一下指紋，對了帶身份證沒有？”
“帶了?！蔽涸茨贸鲥X包說道。
……
倉庫在宿舍樓隔壁樓，人事部就在倉庫隔壁，所以辦入職可以順便領(lǐng)貨，兩個人順帶就帶了餐車，有餐車方便一點，畢竟領(lǐng)的還是有點貨的。
走過同樣破舊的樓道，還滴答滴答漏水的管道讓整個樓道顯得有些潮濕，因為是老式的樓房，透光性非常差所以顯得很昏暗。
陰暗潮濕的樓道盡頭就是人事部，推開門，里面亮著燈，兩個人事正低著頭在偷菜。
“哦，小東東啊，嚇死我了?！逼渲幸粋€帶著眼鏡的人事摸著搓衣板說道。
“話說，喬姐你能不能別疊著叫別人的名字啊，陸集就是這么被你給叫走到。”張東捂著額頭說道，原來打荷的有個人叫陸集，后來他走了。
“嘰嘰嘰……”此處有小鳥叫聲。
“小圓圓也來了。”喬姐一看是魏源，馬上跑了出來，就想揉他的臉，魏源趕緊躲開老阿（變）姨（態(tài)）的魔爪。
“哼，你們這幫小沒良心的，不理你們了，還是小琪琪好。”喬姐回到電腦面前，揉著對隔壁的賀琪的頭發(fā)說道。
“喬姐，你別揉了，我快要和你一樣禿了?！辟R琪摘了眼鏡說道，。
然后。
（咔嚓）閃電聲
喬嫣然：“？？？”
不是說好做彼此的天使嗎？沒想到啊沒想到，你居然背著我減肥。
喬嫣然愣了愣，忽然站起身關(guān)了燈，拿著一根筆走到了窗邊，然后蹲下在那畫起了圈圈：“畫個圈圈詛咒你們?nèi)孔兌d?！?p> 三人：“？？？”
“肥宅快樂水，快樂一整天?！辟R琪只好拿出她的必殺技，沒有一瓶快樂水搞不定的，如果有那就兩瓶。
肥宅快樂水：功能主治抑郁寡歡、精神低落、煩躁不安、不能修仙等疾病，廣泛適用于80、90后空巢老人以及一部分70后孤寡老人。
“噸噸噸噸噸?！眴探隳闷鸱收鞓匪偷暮韧辏到y(tǒng)重啟中，模式更換至正……正……沙雕模式。
“庫洛里多創(chuàng)造的庫洛牌啊，聽候我的指引，巴啦啦小魔仙，給老娘全部變禿吧?！眴探阃蝗荒闷鸸P喊道，沙雕模式已啟動。
“額，我不會給她喝下什么不得了的東西吧?！辟R琪拿著手里的空瓶自言自語道。
“恢復正常吧?！辟R琪拿出一張照片在喬姐面前晃悠了一下，然后只見喬姐老臉一紅，咳嗽了兩下，捂著三秒后，回到了辦公桌前。
“張東，你有什么事嗎？”喬姐推著眼鏡問道。
“額……”三人徹底無語，眼前這一本正經(jīng)的家伙真的是剛剛的那個哈士奇嗎？會不會別人奪舍了？
“帶他辦入職?！睆垨|已經(jīng)習慣了渾身上下全是戲的喬嫣然。
“哦，小圓圓你叫什么名字？”喬嫣然一本正經(jīng)的問道。
“魏源?！蔽涸匆活^黑線的說道。
“小圓圓，你的性別是男的還是女的，這么可愛一定是女的沒錯吧?！眴替倘焕^續(xù)問道。
“你猜錯了，是男的?！蔽涸次嬷~頭咬牙切齒的說道，心里在暗暗想：“這女的是深井冰吧。”
“你一邊喝快樂水去吧?！辟R琪看著快要在暴走邊緣的魏源，拿出了一瓶快樂水遞給喬嫣然說道。
“哦?！眴替倘唤幼G出來的快樂水在一邊美滋滋的喝了起來，肥宅快樂水快樂一整天。
“年齡?！辟R琪比起不靠譜的喬嫣然來說要靠譜多了，她們不僅僅是做餐飲這邊的檔案，住房那邊也歸她們管。
而且賀琪還兼職倉庫管理員的工作，喬嫣然還兼職會計，畢竟做人嘛要做到一專多能嘛，畢竟是小地方?jīng)]那么多講究。
“17歲。”這個是最低年齡是十六，但是最低也得報成17歲，要不然就有點太囂張的意思了。
填完身份證、家庭地址之類亂七八糟的東西之后就完事了，沒有用工合同，也沒有什么工資待遇的商議。
最開始的那幾天不辦入職是因為那算是試用期，成與不成全看那幾天，這種幾乎是口頭約定式的入職合同沒有任何法律約束力。
但是餐飲行業(yè)就是這樣，憑借著這樣的一份口頭協(xié)議維持了數(shù)十年，用工方?jīng)]有保障，員工隨時可能撂挑子走人，而員工也隨時可能被裁員，所以導致了餐飲行業(yè)特有的體系和用工方式。
雖說后來不少大一點的酒店都開始注重這一方面的考慮，主要是培養(yǎng)一個熟練的人員，不論是廚師還是服務員都要好幾年時間，好不容易養(yǎng)的技術(shù)好了卻飛了，一個兩個還好說全是這頭誰都受不了。
但是總的來說，餐飲行業(yè)的用工制度依舊是有待完善中，就和那啥一樣，有待完善不是。
本來還是要辦一張健康證的，就是那種花五十塊錢買的證，但是吧正好這有一張沒有用的，這種證就是誰貼上照片把名字一改就行的證，但是誰也不會真把這玩意當真就是了。
入職完了就開始拜師傅了，也就是跟那個師傅來學藝，這會的餐飲行業(yè)已經(jīng)沒了原來的規(guī)矩，由于人員流動性大，所以所謂的拜師不過是口頭上改一下稱呼而已。
“師傅?！蔽涸礇]有選擇，直接就拜師李大師，這是他唯一一個熟悉的廚師，也是第一個接觸的廚師。
李大師表現(xiàn)得很淡定，雖然拜師李大師，但是李大師平時不炒菜，所以實際上跟著的是二鍋的陳偉也就是偉哥。
誰也想不到，剛剛拜師第一天，就出了一檔子事，原因是倒霉催的二把刀。
二把刀之所以被叫做二把刀，那是因為他手藝不好還特別喜歡吹牛逼，夸下?？谡f自己炒的紅油特別好，于是乎就有了這檔子事。
“特辣口味牛蛙。”魏源把配料放到了二把刀面前的荷臺上說道。
“這個……”其實據(jù)后來二把刀說其實他想說自己不會炒的，口味牛蛙他根本沒有炒過，不知道怎么炒。
口味牛蛙本來就辣，在湘菜中都算是少數(shù)的極辣菜，即便是以辣著稱的湘菜菜譜里辣度也算是排的上號的一道菜了，何況是特辣的口味牛蛙。
“你去重新問一下，是不是要點特辣的口味牛蛙?！崩畲髱煴緛碇皇强匆谎劢Y(jié)果一下子就驚到了，口味牛蛙這家店只賣過兩次，沒有一次不出事的。
畢竟這里是三晉，不是嗜辣如命的湘南，這里的口味偏酸咸，一個菜炒的酸一些咸一些頂多會被說成是：“一看就是本地廚子教出來的?！?p> “嗯。”傳菜的一看也知道不對勁了，點菜寶里出來的這道菜是這家店的絕命菜啊，那一點就出事啊。
在傳菜確定了客人一定要點后，李大師靠著二把刀拍了拍他的肩膀問：“二把刀，能行嗎？”
“放心吧，妥妥的，我上個廁所馬上就來。”二把刀這會已經(jīng)騎虎難下，這會他是去廁所查上網(wǎng)資料去了。
因為口味牛蛙需要牛蛙剁成丁后，放入鹽、料酒、淀粉、色拉油腌漬一段時間，這個時間一般是十到十五分鐘，所以二把刀上個廁所也是可以的。
只見二把刀回來后，一副如臨大敵的樣子，點火開風機，熟油入鍋后，二把刀就把手背放在了油鍋上方。
“刺啦啦……”油熱至五成（北），二把刀用前所未有的速度將牛蛙瀝干后倒了進去，馬上扔掉笊籬抄起炒勺不停的翻攪。
微微變色后立馬撈出，倒入另一盆沒有熱過的油，油熱七成（北），入姜片蔥片拉油爆香，入花椒、小米辣、杭椒、泰椒、八角，繼而入豆瓣醬、蒜蓉辣椒醬提香，再入牛蛙翻炒。
此時整個廚房里都彌漫著著辣椒的味道，仿佛籠罩在了一股紅色的煙霧之中，那是一股直入腦門的辣。
淋入紅油，這一步非常關(guān)鍵，紅油的質(zhì)量直接關(guān)系到這一鍋菜的成敗，紅油是川菜的靈魂，就好比粵菜的高湯一般，不會炒紅油的川菜廚子不是好川菜廚子。
淋入紅油后立即倒入辣鮮露、麻椒油，反正能用到的調(diào)料二把刀是全給放進去了，加入紫蘇繼續(xù)翻炒。
直到菜出鍋，二把刀好似從水里撈出來一般，嗆的實在不行，趕緊背過身去咳嗽個不停。
此時牛蛙色澤金黃，外酥里嫩，紅黃綠紫顏色分明，由于出鍋前淋入了明油，所以色澤鮮亮無比，這一道菜辣椒的數(shù)量比牛蛙還要多。
一口下去讓二把刀咳嗽的更厲害了，但是不得不嘗一口，這是廚師最后的尊嚴，你做的菜你自己必須得吃的下去。
“快上菜。”李大師趕緊拿了一個黃銅蓋子將菜蓋了起來，雖說口味牛蛙是干鍋菜，但是保溫也是非常重要，一則保溫，二則留香。
傳菜用跑的速度逃離了廚房，這廚房不能呆了，太嗆人了，腦門就跟炸了一樣的疼，嗆的人鼻涕眼淚一起流。
時間在默默的等待中一分一秒的流逝著，整個廚房的人都在等待，連接菜炒菜都變得沒了太大的興致。
“退菜，口味牛蛙，客人說還沒熟?！眰鞑嘶貋碚f道，幾個人嘗了嘗確實沒熟。
“我來吧?！崩畲髱熛瞪蠂拐f道，關(guān)鍵時候還得自己上。
比二把刀更加熟練的動作如行云流水，他炒菜要用三口鍋，江湖人稱三口鍋，左邊拉油右邊汆水中間炒菜。
經(jīng)過再一次的煉獄般的體驗，這一回總算沒有退菜，但是這一次的退菜完全是二把刀本人的原因，炒菜炒生本來就是手藝問題，而且還是炒口味牛蛙炒生，所以沒的說二把刀之名自此傳遍了圈子里。