第六十一章 麒麟臂算不算血跡界限

　　在武凌風的改良之下，這道玉子燒直接被做成了蛋饅頭，端上桌如果別人不知道的話估計都能以為這是主食。

　　究其原因，大概是兩點。

　　一，在把蛋清與蛋白攪拌的過程中，武凌風手腦打架，腦子中想著不要打進空氣，手上卻不聽使喚的不斷撩起蛋液，使得這玉子燒在加熱的過程中膨脹程度急劇加大。

　　二，大概就是這可食用精靈蛋本身的原因了。雖然武凌風加的量是很多沒有錯，但是那也是按普通家庭料理時候的量計算的。誰能想到原本成品像奶香小饅頭那么大，在原材料翻了三倍之后會多這么多。

　　還有一點，這可食用精靈蛋的凝固溫度，可能比普通雞蛋來的更低。

　　因為做的時候，武凌風發(fā)現(xiàn)即使灶臺開小火，蛋液凝固的速度也非常的快，都沒有什么時間給武凌風去找機會在里面加點料。

　　看著已經切成了片放在一旁的大蔥，還有那兩只完整的蟹鉗，武凌風有點猶豫，該怎么處理這些材料呢。

　　邋遢的客人拿起這道“玉子燒”又嘗了一口，笑道：“這做的口感也太厚實了吧！老板你到底是怎么用炒鍋做出饅頭來的？”

　　武凌風聞言，拿過一塊“玉子燒”，試著掰了掰。

　　非常有韌性，根本不像饅頭那種一掰就開的感覺。但馬上就伴隨著一聲如裂帛般的聲音，“玉子燒”從中間受力部分開始裂了開來，中間一層層的凝固蛋液也隨之彈開，整體有規(guī)律的上下彈動著。

　　武凌風將掰下來的一半塞入口中咀嚼了起來，入口甘甜，是甜竹竹洗澡水的味道沒錯。

　　咬下去口感滑嫩彈牙，但就如客人所說的，太厚實了。

　　彈牙的感覺只有一兩層還好，但如果像手上這塊一樣滿滿當當七八層，每層都一起彈住牙，那就不叫彈牙了，這叫塞牙。

　　只能說這作為主食確實不錯，或許應該切薄一點？另外只有甜味也有點膩，味道的層次感不夠。

　　武凌風迅速想到了該用什么樣的菜來搭配這道主食，不是甜的，要豐富層次的口感，剛才沒用到的蟹鉗與大蔥正好合用。

　　“客人你稍等一下，我再給你做一道菜，這回很快的?！蔽淞栾L阻止了邋遢男繼續(xù)吃的行為，并表示馬上就能做好。

　　已經沒時間做那道華夏古時經典宮廷甜點名菜了，等做完了這“玉子燒”都要涼透了，還是老老實實攤個最簡單的蛋餅吧。

　　武凌風拿起菜刀敲起了蟹鉗，迅速的把蟹鉗里面的肉刮了出來，剁碎后放到了一旁的盤子里備用。

　　又把剛才就已經切地很薄的大蔥，繼續(xù)剁成碎碎的小粒。

　　再從可食用精靈蛋的蛋白液與蛋黃液中各取十分之一，放在一起打散。這回就沒有做玉子燒那種不能快速打散的需求了，武凌風的手拿起筷子迅速依著順時針攪動著，時不時將蛋液撩起，使空氣充分進入蛋液中，直至最后蛋液表面遍布一層細密的氣泡為止。

　　雖然聽上去要花很久的功夫，但這對于單身已久，全身上下肌肉都不發(fā)達只有麒麟臂強健有力的武凌風來說毫不費力。

　　只見武凌風右手回轉如風，筷子在蛋液中呈橢圓軌跡攪動，橢圓軌跡的一頭還伸出了蛋液，由筷子將蛋液帶起吞噬空氣而回。

　　半分鐘都沒到，蛋液已經攪拌完成，武凌風就從附近的柜子里找出即使放很久也不太會變質的生抽、耗油、米醋和小半包的面粉，統(tǒng)統(tǒng)倒進了打散了的蛋液中，然后再次麒麟臂舞動打勻蛋液。

　　灶臺一點，先將鍋的溫度燒起來。

　　這華夏菜可不同與扶桑菜的小火力，不是熱鍋下油，熱油下菜，那都不正宗！

　　哦，大蔥和鹽可不能忘了加，這回沒再忘了的武凌風抄起旁邊裝滿大蔥的盤子就往蛋液里倒，鍋快紅了要來不及下鍋了。

　　一只手將油從邊沿倒入鍋中，另一只手拿著筷子不斷在蛋液中攪動，頗得老頑童左右互搏之術的風范。

　　看來武凌風這人平時也是靜極思動窮則思變，右手不行換左手，兩手都很硬。

　　混入了無數(shù)奇奇怪怪東西的蛋液再次被打勻了，油溫也熱了起來。

　　武凌風迅速把灶臺火力調小，太大的火蛋液焦得太快的話他可忙不過來。

　　蛋液伴隨著“滋溜溜”的聲音，被武凌風用鍋勺倒入鍋內。五六成的油溫迅速把蛋液煎熟，鍋勺不斷將仍然殘留在中心沒熟的蛋液往外攤，使這蛋餅的厚薄盡量均勻。

　　一面煎完再翻轉蛋餅煎另一面，很快一張蛋餅就出爐了。

　　武凌風趕忙招呼甜竹竹把這剛出爐的蛋餅頂著送到客人面前，自己則是繼續(xù)煎著下一張蛋餅。

　　沒辦法，他又錯誤地估計了這可食用精靈蛋的膨脹能力。

　　最后，三張就比鍋小了一點點的蛋餅放在了客人面前。

　　武凌風說：“客人，您再配著這大蔥蟹肉蛋餅嘗嘗?！?p>　　邋遢男在甜竹竹端來的第一時間就嘗了一口，這時一看武凌風又端來兩塊蛋餅，說：“沒的說，香辣松軟咸，大蔥夠辣，蟹肉有嚼勁，表皮還煎得脆脆的，配這甜蛋饅頭剛好。就是老板你做的量太多了，我可吃不完?！?p>　　這問題早就在武凌風心頭徘徊很久了，這可食用精靈蛋是你拿出來的，合著你自己不知道這蛋的份量嗎？

　　結果邋遢男回道：“這蛋以前我自己也沒吃過，都是直接給精靈恢復用的。要不是前幾天看新聞時候有說肉用精靈的事，我也不會想到拿給你去做吃的?！?p>　　好嘛，看來這人也是剛剛才開竅，但是他也不會看看這蛋的大小嗎？正常人一看這跟頭差不多大的蛋都知道這東西的份量有多大。

　　閑話少扯，既然份量這么多，武凌風自然也就在邋遢男對面坐了下來，開始一起吃這“饅頭”和蛋餅。

　　這原本辣得武凌風直流眼淚的大蔥，配著這蟹肉和蛋一起做出來的成品，反倒是在武凌風的可接受范圍內了，也不知道是這搭配的關系，還是因為其他食材也是出自精靈的原因。

　　兩人正吃著，邋遢男見武凌風不時地將食物喂給自己的精靈吃，特別那只大蔥鴨搶得特別起勁，當即詢問：“老板你這精靈挺別致的啊，還吃人類的食物，像我家這幾只就一點也不……”

　　邋遢男正想繼續(xù)說，就發(fā)現(xiàn)武凌風惡毒的臟手已經伸向了一直站在一旁，默默地看著一切許久沒動彈的粉紅惡魔吉利蛋。

　　“拉尅~”吉利蛋看起來非常高興的吃下了武凌風遞過來的食物。（注1）

　　武凌風奇怪回答：“怎么了？這不是吃的挺開心的嗎？”

　　邋遢男一驚，隨即立馬從身上掏出五個紅白相間的精靈球，打算試試自己其他幾只精靈是不是也像吉利蛋一樣“背叛”了自己。

　　隨著五聲“吥噫”的叫聲，五只伊布家族的成員出現(xiàn)在了店內。

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　　注1：lucky中文注音ki打不出來，用kei尅代替。