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廚師開外掛

第018章 麻辣小龍蝦級別:完美!

廚師開外掛 我會炒菜 2543 2019-10-20 17:21:07

  許塵離開廚房后,老者等人的目光立即匯聚到他的身上。

  “還沒做好,廚房太嗆了,我出去透下氣?!?p>  沒等老者詢問,許塵便主動開口說明了情況。

  老者倒是沒說什么。

  不過有人卻以為機會來了。

  只聽馬筱莎哼了一聲,陰陽怪氣道:“什么狗屁的美食治病,要我說,你根本就是一個騙子,你不要以為所有人都和小妹一樣不懂事,你騙不了我們。”

  馬筱莎這句話,既踩了自己的妹妹一腳,也質(zhì)疑了許塵的能力。

  走出廚房的馬筱瑩聽到這番話,頓時委屈的扁著嘴。

  許塵沒有理會馬筱莎說什么,而是看著老者平靜道:“我出去透口氣?!?p>  老者稍作猶豫后便答應(yīng)了。

  馬筱莎還想說什么,但她似乎想到了什么似的,又沒把到嘴邊的話說出口。

  隨后,許塵離開了客廳。

  “吸!”

  客廳內(nèi)和客廳外就仿佛兩個世界一般。

  外面的空氣,明顯更清新,呼吸起來更舒服一些。

  是因為技術(shù)不好嗎?

  是因為灶的原因嗎?

  是因為緊張從而導(dǎo)致的失誤嗎?

  許塵一邊慢悠悠的走著,一邊想著剛才接連失敗的原因。

  麻辣小龍蝦,一道很普通,很簡單的菜,別說他這位從專業(yè)學(xué)院畢業(yè)出來的廚師,就算是家庭主婦,隨隨便便都能炒出來,可是,《神廚系統(tǒng)》的要求太高了。

  他炒的麻辣小龍蝦,必須達(dá)到完美級才能夠完成任務(wù)。

  許塵認(rèn)為的完美,就是任何一個步驟都不能出現(xiàn)差錯。

  哪怕是處理食材,也要小心翼翼。

  對了!

  處理食材!

  許塵猛地想到,自己先前無論是小龍蝦過油,亦或者是炒料和調(diào)味,基本上都沒出差錯,可最后的成品卻無法達(dá)到完美級。

  他以為是自己的技術(shù)水平不夠。

  難道...

  問題出在處理食材這里?

  很快。

  許塵想起了昨天在飯店后廚制作‘完美級蛋炒飯’的過程。

  全程都是自己親自動手,并沒有借助任何人的幫忙。

  這會是自己失敗的原因嗎?

  許塵覺得,無論是不是,待會都要嘗試一下。

  另外!

  最關(guān)鍵的問題來了。

  炒料這里,他總感覺麻味和香味沒有完全炒出來,雖然當(dāng)時聞起來已經(jīng)很香了,料的顏色也變了,可始終差一點。

  是因為自己擔(dān)心失敗,然后特意把火關(guān)小的緣故嗎?

  他剛才在廚房里,每次到炒花椒和干辣椒這個步驟的時候,他都會特意把火關(guān)小,因為把火關(guān)小以后,比較容易掌控火候。

  但他忽略了一個問題。

  小火確實比較容易掌控火候,可是火太小的話鍋內(nèi)溫度不夠啊。

  就像燒開水似的,火不夠大,水就很難在短時間之內(nèi)達(dá)到沸點。

  同樣的一個道理。

  火太小,花椒和干辣椒的香味就會在低溫的情況下慢慢流失。

  這就是他一直感覺麻味和香味始終差一點的原因。

  對!

  一定是這樣。

  想到這,許塵一掃剛才的郁悶心情,臉上逐漸浮現(xiàn)出笑容的同時,嘴角也情不自禁的輕揚起來。

  剛才在廚房的時候,他一心以為自己只要小心翼翼的,就一定可以炒出一份《完美級的麻辣小龍蝦》。

  但有時候的情況恰巧就是相反的。

  自己越謹(jǐn)慎小心,反倒越容易發(fā)生錯誤。

  他現(xiàn)在就是這種情況。

  最終。

  許塵總結(jié)了一下自己接二連三不斷失敗的原因。

  自己謹(jǐn)慎過頭了!

  找到失敗的原因后,許塵真的一下子輕松了很多。

  這個時候,他才有心情欣賞馬家的大別墅。

  十分鐘后。

  心情徹底放松,許塵哼著歌回到了客廳。

  剛一進(jìn)門,唰一下,所有人的目光匯聚到他的身上。

  說實話,從小到大,一直都默默無聞,像個透明人一樣的許塵,很少感受到被眾人關(guān)注的這種感覺。

  這種感覺雖然令他有些不太適應(yīng),但是,他不得不承認(rèn),自己似乎變的重要起來了,不再像以前那樣可有可無了。

  這就是被‘重視’的感覺。

  當(dāng)然,他之所以被重視,完全是因為那位正在不斷擦汗的老者。

  否則,在這些有錢人的眼里,他連個屁都不算。

  這點自知之明許塵還是有的。

  “你竟然沒跑?”馬筱莎微微驚訝的問道。

  “你很想我跑了,然后沒人給你爺爺治病么?”許塵一邊走,一邊出聲問道。

  老者聞言,看了馬筱莎一眼。

  馬筱莎頓時面色微變,瞪著許塵怒道:“東西可以亂吃,話不要亂說?!?p>  “我又沒說什么,你的樣子看起來好像很心虛?!痹S塵笑道。

  “你...”

  “好了?!?p>  老者打斷了馬筱莎,對許塵說道:“小朋友,你的樣子看起來心情不錯,有把握了么?”

  許塵微微一笑,說道:“雖然稍有難度,不過,基本上沒什么問題了?!?p>  說罷,許塵加了句:“我去忙了?!?p>  老者點點頭。

  許塵走向廚房,根本不理會馬筱莎憤怒的目光。

  本來他是不想和對方一般見識的,像他這樣的窮小子,哪里惹得起有錢人?

  可對方一再刁難,他又不是泥巴捏的,心里有火氣那也是正常的。

  許塵剛走進(jìn)廚房,馬筱瑩和老王就跟來了。

  許塵回身對倆人說道:“我不需要任何幫忙,我自己來。”

  “???”馬筱瑩驚呼一聲。

  老王則是警惕的盯著許塵。

  許塵知道老王心里在想什么,無非是怕他下藥毒害老者,于是,他對老王說道:“您可以待在旁邊監(jiān)視,但不需要幫我做任何事。”

  老王輕輕點頭。

  “小哥哥,那我呢?”馬筱瑩趕緊問道。

  “你也一樣,待在旁邊看著就行了?!?p>  “噢!”

  許塵說罷,走到洗菜池先把之前馬筱瑩和老王處理好的小龍蝦用盆裝起來放到一邊,然后自己數(shù)了十八只開始清洗處理。

  迅速處理好小龍蝦以后,他把先前過好油的小龍蝦用碗裝起來推到一邊放著,然后開火熱油。

  雖說過好油的小龍蝦已經(jīng)很完美了,但,那是經(jīng)過馬筱瑩和老王的手處理過的小龍蝦,他怕小龍蝦處理的不好,最后炒出來還是達(dá)不到完美級的要求。

  所以,既然已經(jīng)找到原因,并且親自從處理小龍蝦開始,那就重頭再來一遍。

  有第一次就有第二次。

  油溫七成。

  處理好的小龍蝦下鍋。

  當(dāng)顏色即將達(dá)到最佳的時候,許塵立即起鍋倒入漏勺。

  色澤鮮亮,完美!

  許塵嘴角輕揚,鍋留底油,然后直接開大火把準(zhǔn)備好的花椒和干辣椒放入鍋中一起炒。

  大火的效果就是不一樣,很快,麻味和香味出來了,并且迅速達(dá)到了極致的效果。

  許塵動作極快,他立即將過好油的小龍蝦倒入鍋中,然后翻炒。

  十秒鐘后。

  鍋離灶,開始調(diào)味!

  鹽,味精,少許生抽,少許白糖,少許胡椒粉。

  最后撒入炒香的白芝麻,翻炒兩下立即出鍋裝盤。

  “叮!制作成功!”

  “麻辣小龍蝦級別:完美!”

  當(dāng)許塵的腦海中響起《神廚系統(tǒng)》的聲音后,他如釋重負(fù)的吐了口氣,臉上慢慢浮現(xiàn)出滿足的笑容。

  連接失敗,迅速尋找原因過后,他終于成功了。

  此刻,許塵的目光落在裝好盤的小龍蝦上面。

  和昨天的完美級蛋炒飯一樣。

  在他的眼中,盤中的小龍蝦除了色澤鮮亮誘人且散發(fā)出令人垂涎欲滴的香味以外。

  每一只小龍蝦都好像活過來似的歡呼雀躍著。

  他甚至隱隱聽到了這些小龍蝦高興的歡呼聲!

  如果是昨天之前。

  許塵一定以為自己產(chǎn)生了幻覺,甚至有可能腦子秀逗了。

  但現(xiàn)在他知道,自己看到的,其實并不是幻覺,而是‘完美級’最直接的體現(xiàn)。

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