第017章 接二連三的失敗！

　　“小哥哥，你...怎么把炒好的小龍蝦倒進(jìn)垃圾桶呀？”馬筱瑩愣過(guò)之后，一臉不解的問(wèn)道。

　　旁邊的老王也想問(wèn)，不過(guò)馬筱瑩已經(jīng)問(wèn)了。

　　“這份不行?！?p>　　雖然心疼，但許塵并未在這件事上糾結(jié)太多。

　　他現(xiàn)在需要做的，就是炒一份《完美級(jí)的麻辣小龍蝦》出來(lái)。

　　只有這樣，他才可以證明自己。

　　呼！

　　輕輕的吐了口氣，許塵拿了一份處理好的小龍蝦，然后洗鍋，開(kāi)始炒第二份小龍蝦。

　　和之前的步驟并無(wú)太大差別，唯一的區(qū)別就是，許塵在炒花椒和干辣椒的時(shí)候，把火候控制的更好了，當(dāng)花椒和干辣椒的香味完全炒出來(lái)以后，他才下小龍蝦翻炒，調(diào)味，起鍋。

　　“叮！制作失敗！”

　　“麻辣小龍蝦級(jí)別：無(wú)暇！”

　　“還不行嗎？”許塵小聲嘀咕一句，接著，他把裝好盤(pán)的麻辣小龍蝦推到一旁放著。

　　雖然這份麻辣小龍蝦沒(méi)有達(dá)到完美級(jí)，但可以留著自己吃啊，無(wú)論是色澤還是香味都給人極強(qiáng)的食欲感，唯一可惜的就是并未達(dá)到完美級(jí)。

　　不過(guò)像剛才那樣倒了的話，太浪費(fèi)了。

　　許塵沒(méi)有馬不停蹄的炒第三份小龍蝦。

　　他還沒(méi)炒之前就已經(jīng)做好了會(huì)多次失敗的心理準(zhǔn)備，所以第一份和第二份失敗后，他并未氣餒。

　　他停下，只是為了稍微休息一下，好讓自己的狀態(tài)恢復(fù)到最佳，心情不受失敗的影響。

　　“小哥哥，炒好了嗎？”馬筱瑩見(jiàn)許塵停下了，還以為已經(jīng)炒好了。

　　“還沒(méi)有?！痹S塵搖頭。

　　“加油！”

　　“嗯?！?p>　　許塵應(yīng)聲后沒(méi)多久，他又開(kāi)始洗鍋，然后繼續(xù)。

　　有了第一次和第二次的經(jīng)驗(yàn)過(guò)后，這次許塵不僅在火候方面下了功夫，還把心思放在了菜的顏色和調(diào)味這兩方面。

　　菜，講究‘色香味俱全’。

　　只有其一，肯定無(wú)法達(dá)到完美級(jí)。

　　所以，先前許塵太注重麻辣小龍蝦的香味了，反倒是有些忽略了‘色澤’和‘味道’。

　　這次，從小龍蝦過(guò)油這個(gè)步驟開(kāi)始，他就打起了十二分的精神，一直盯著鍋里的小龍蝦，直到小龍蝦的顏色即將被炸至深紅，他立即把鍋抬了起來(lái)。

　　這個(gè)時(shí)候，油溫還很高，當(dāng)小龍蝦的顏色變成深紅的一剎那，他瞬間倒入早已提前準(zhǔn)備好的漏勺之內(nèi)。

　　當(dāng)小龍蝦和高溫油分開(kāi)后，小龍蝦的顏色看起來(lái)非常的漂亮，蝦殼閃爍著令人食指大動(dòng)的光亮。

　　單從肉眼來(lái)看，這份小龍蝦的色澤，絕對(duì)比前兩份好的太多了。

　　許塵盯著過(guò)好油的小龍蝦露出了滿意的笑容。

　　其實(shí)他現(xiàn)在挺累的。

　　別看他只是把小龍蝦過(guò)油，實(shí)際上這個(gè)過(guò)程中，他高度集中，眼睛都不敢眨一下，一直盯著小龍蝦的變化，直到把小龍蝦倒入漏勺中，他才敢松口氣。

　　說(shuō)實(shí)話，在學(xué)校待了幾年，他不是第一次炒麻辣小龍蝦，但，這次是他炒的最用心的一次，也是最累的一次。

　　最重要的是，現(xiàn)在僅僅只是食材過(guò)油這關(guān)他很滿意。

　　完整的一份麻辣小龍蝦，只是完成了第一個(gè)重要的步驟而已。

　　接下來(lái)還有很關(guān)鍵的挑戰(zhàn)在等著他。

　　第一個(gè)步驟完成的很完美，接下來(lái)就是炒出配料的香味，以及調(diào)制這道菜的味道。

　　他相信自己絕對(duì)可以炒出一份《完美級(jí)的麻辣小龍蝦》。

　　吸！

　　輕輕的吸了口氣，許塵把鍋放到灶臺(tái)上，燒油炒花椒和干辣椒。

　　有前兩次的經(jīng)驗(yàn)，許塵不急不躁，心平氣穩(wěn)的慢慢炒，時(shí)限是二十四小時(shí)，整整一天，所以他不需要擔(dān)心時(shí)間不夠。

　　他現(xiàn)在要做的，就是把花椒的麻味以及干辣椒的辣香味炒出來(lái)。

　　過(guò)了會(huì)兒。

　　麻香味和辣香味出來(lái)了。

　　整個(gè)廚房的空氣中都彌漫著麻辣的香味。

　　但！

　　還不夠！

　　還差一點(diǎn)點(diǎn)！

　　還需要再炒一下！

　　一下就好！

　　許塵憑著直覺(jué)繼續(xù)翻炒，結(jié)果花椒粒和干辣椒突然變黑！

　　炒過(guò)頭了！

　　糊了！

　　靠！

　　許塵猛地一驚，他連火都來(lái)不及關(guān)，趕緊把鍋抬開(kāi)，結(jié)果鍋里的溫度太高，即使鍋已經(jīng)離開(kāi)灶臺(tái)，可還是無(wú)法阻止鍋里的花椒和干辣椒已經(jīng)炒糊的事實(shí)。

　　一股焦糊味瞬間彌漫開(kāi)來(lái)。

　　許塵臉色微微一變。

　　而這時(shí)，處理小龍蝦的馬筱瑩和老王也聞到糊味了，倆人停下手中的事，目光移到了鍋里。

　　“小哥哥，是炒...糊了嗎？”馬筱瑩小聲的問(wèn)了一句。

　　“很明顯，確實(shí)炒糊了?！痹S塵苦笑著把鍋里的花椒和干辣椒倒進(jìn)垃圾桶。

　　眼看就要成功了。

　　花椒的麻香和干辣椒的辣香就快完全炒出來(lái)了，只差一步，可惜，就是這最后一步?jīng)]掌控好火候，以至于這道工序完全作廢，需要重頭再來(lái)。

　　老王倒是沒(méi)說(shuō)什么，不過(guò)他卻用懷疑的眼神盯著許塵。

　　許塵炒出來(lái)的第一份麻辣小龍蝦幾乎沒(méi)猶豫就倒入垃圾桶。第二份推到一旁放著不管不顧，現(xiàn)在又把花椒和干辣椒炒糊了。

　　他完全猜不到許塵到底要干什么。

　　“小公主，這真的是你說(shuō)的美食神醫(yī)？”老王看了眼垃圾桶，又看向馬筱瑩問(wèn)道。

　　馬筱瑩也不知道該如何回答老王的問(wèn)話。

　　“只是一個(gè)小失誤而已?！痹S塵說(shuō)罷開(kāi)始洗鍋。

　　“是嗎？”老者瞇了瞇眼。

　　許塵沒(méi)有理會(huì)老者，而是認(rèn)真的洗鍋，同時(shí)心里在想著剛才失敗的原因。

　　火候沒(méi)控制好！

　　主要還是因?yàn)檫@是普通的家用煤氣灶，不是飯店用的那種爐灶。

　　許塵習(xí)慣了用爐灶，突然讓他用煤氣灶炒菜，火候方面確實(shí)很難做到完美掌控。

　　知道原因，許塵洗好鍋，收拾心情，繼續(xù)燒鍋炒料。

　　結(jié)果和上次一樣。

　　又炒糊了！

　　許塵不信邪，執(zhí)拗的勁上來(lái)了。

　　他繼續(xù)！

　　幾分鐘后。

　　這次沒(méi)炒糊，可麻香和辣香根本不夠。

　　如果只是做一道普通的麻辣小龍蝦，這已經(jīng)足夠了。

　　可他需要炒一份《完美級(jí)的麻辣小龍蝦》，每一道工序都必須做到極致，做到完美，否則肯定不會(huì)成功。

　　他只好繼續(xù)炒。

　　漸漸地，一個(gè)小時(shí)過(guò)去了。

　　整個(gè)廚房里已經(jīng)充滿了讓人嗆的流眼淚的麻辣味了。

　　抽油煙機(jī)根本不管用。

　　“咳咳...”

　　馬筱瑩被嗆的連連咳嗽，甚至眼淚都被嗆出來(lái)了。

　　許塵也有點(diǎn)經(jīng)受不住了。

　　呼！

　　長(zhǎng)長(zhǎng)的吐了口氣，許塵把火關(guān)了，鍋放到一邊，說(shuō)道：“暫時(shí)停一下，我出去透透氣?！?p>　　接二連三的失敗，許塵的心態(tài)快炸了。