吃過午飯,玉竹就得啟程回增城了,趙子衿也不方便留人,把玉竹送上了馬車。
“還以為今天能吃到你做的點心呢,誰知只拿了一疊紙?!庇裰褡隈R車上遺憾的說道。
“下次吧,我最近太忙了。下次你送分成過來的時候,我給你煮一桌?!?p> “行,這是你說的,那我走了?!庇裰窀w子衿揮了揮手,放下了簾子,喊了車夫一聲,走了。
看馬車走遠,趙子衿轉(zhuǎn)身回德鮮居打包了一份腐乳花生去德誠找人去。
趙子衿把腐乳花生放在柜臺,敲了敲“朝奉啊,不知道這花生能不能當(dāng)呢?!?p> 聽到人聲,范錦溪提起了頭來看了一眼,笑著回道:“當(dāng)啊,怎么不當(dāng)。我們當(dāng)鋪只有三不當(dāng)……”
“神袍戲衣不當(dāng),旗鑼傘扇不當(dāng),低潮手飾不當(dāng)?!壁w子衿搶白
“呵呵,找我有事嗎?”范錦溪問道,趙子衿晃了晃手中的紙包。
“行,我讓榮平給你開門,你在后堂等我一下,我交代一下?!?p> 榮平打開了暗門,把趙子衿帶了進去。趙子衿剛坐下,范錦溪就來了。
“現(xiàn)在醬園這么忙,趙老板怎么有空來找我玩?”
“誒……范公子此言差矣,沒事就不能找你玩啊。而且你一聲不吭就把腐乳花生拿來賣了,我就不能找你要點專利費?”
“話可不能這說,林叔做的可比你的好吃多了。”
“真的?。课疫€沒吃呢?!壁w子衿打開紙包,吃了一顆。確實做的比她做的入味多了,而且炒的火候掌控的也比她好,高下立見。
“確實做的比我的好吃,但是還是少了點風(fēng)味。錦溪,我問你啊,你吃過南乳嗎?”
南乳?范錦溪搖搖頭表示沒有吃過
“這東西我連聽都沒有聽過,腐乳我都很少吃的。又有什么新的想法了?”
趙子衿撐著下巴想了一下:“你能不能把那個林叔叫來,我有事想問一問他?!?p> 雖然疑問,但是范錦溪還是讓榮平去德鮮居把林叔請了過來。
“少東家,你找我有什么事嗎?”
來人是并不是趙子衿印象那種油頭滿面的肥膩樣子,而是一個衣著干凈整潔,身材中等偏瘦的中年男子。
“林叔,不是我找你,是她找你。你問她吧?!?p> 看著桌上的腐乳花生,林叔心中有些底了:“你是給少東家腐乳花生的人?”
趙子衿站了起來,拱了拱手說道:“小輩趙子衿,見過林叔。今日請林叔來,是有一事想請教林叔的?!?p> 趙子衿請人坐了下來,問道:“我想知道林叔是怎么改良了腐乳花生的?!?p> 林叔有些不悅看向范錦溪,只見范錦溪點了點頭,林叔才說:“趙公子的花生,雖然味香,但內(nèi)里是沒有味道的。我把腐乳和調(diào)料按比例加水調(diào)和之后,將花生泡在里面一日一夜之后再炒,所以腐乳和調(diào)料的味道就完全滲進花生里了。”
趙子衿點點頭,一副了然了的樣子。接著問道:“林叔,你有吃過南乳嗎?”
“南乳?沒吃過?!?p> “真的沒有吃過?紅色的,用紅曲發(fā)酵的?!?p> 紅曲發(fā)酵而成的腐乳,那不就是紅腐乳嗎?“紅腐乳吧。”
趙子衿鼓了一掌“對,林叔你有見過嗎,那個炒花生更好吃,而且用那個可以做更多的菜。”
說到做菜林叔眼睛都亮了,一掃剛才對趙子衿的不悅,仔細的聽趙子衿說。
“像是排骨,先兩面煎香,加紅腐乳汁和醬油燜煮,煮到排骨酥爛為止。林叔我跟你說,這紅腐乳是好東西,不僅健脾消食還能預(yù)防口腔疾病的?!?p> 林叔聽完趙子衿的話,滿心歡喜地把人請到了德鮮居的后廚去,范錦溪覺得好玩也跟著去了。
在德鮮居后廚,林叔把紅腐乳拿了出來,色澤紅亮,帶有紅腐乳特有的香味。一看就是上好的紅腐乳。
按照趙子衿剛才的說法,林叔先試做了紅腐乳燜排骨,趙子衿在一旁指點,加上林叔自己的理解,一道紅腐乳燜排骨就做好了。
趙子衿捏著一塊排骨吃,對林叔比了個大拇指。太棒了,色香味俱全,比在現(xiàn)代吃的都要好吃的多。
林叔用趙子衿的方法做了好幾個菜,風(fēng)味都非常的獨特,賣相紅亮有光澤看上去非常的有食欲。
當(dāng)場林叔就決定把這幾個紅腐乳做的菜列為店里的新招牌,并且把紅腐乳的制作方法告訴了趙子衿,讓趙子衿去生產(chǎn)紅腐乳,專供德鮮居用。
得到了紅腐乳的方子,趙子衿并沒有很開心。天啊,她又有得忙了。
“子衿,你……”范錦溪跟趙子衿的身后欲言又止。
范錦溪知道趙子衿是在幫他,紅腐乳到處都有,但是紅腐乳做菜的方法只有趙子衿知道。趙子衿分文未取的把方子告訴了林叔,就等同幫范錦溪加業(yè)績。
趙子衿轉(zhuǎn)過身去,看著范錦溪說道:“我會幫你的?!?p> “謝謝?!狈跺\溪沉默了一下,真誠的說道
“有什么好謝的,要謝也是我謝你。我走了,醬園忙著呢?!壁w子衿拍了拍范錦溪的肩膀,走了。
晚飯時間,趙子衿把南乳的事說了一下,大家都沒有異議,反正歷史是亂的,多幾個菜方子也不會擾亂到那里去。
“趙子衿,我明天想去醬園幫忙?!痹趶N房外面洗碗陶曜說道。
擦干凈灶臺,趙子衿拿著布巾走了出來,說道:“你去醬園幫忙,你是要搬還是要抬?”
陶曜不開心的嘟著嘴說道:“之初和采薇白天都在云吞店幫忙,子佩白天除了教靈芝和雪蓮寫字以外,還會去采藥,就我一個人天天在家無無聊聊的。你就讓我去吧,我都要發(fā)霉了?!?p> “好像也是哦,行吧,那你明天跟我去醬園。倉庫那邊整好需要個文員,幫忙做報表管理一下進出庫什么的?!?p> 陶曜開心的答應(yīng)了,早早地沖涼睡覺,為明天上班做準(zhǔn)備。