第66章：開餐廳最重要的是什么

　　“我第一天來餐廳，也不想跟大家鬧的不愉快，看在你有心悔改的份上，這件事情就過了，坐下來一起開會(huì)吧?！?p>　　“謝謝老板娘，謝謝您。”

　　黃經(jīng)理說著，連忙跟大家一起圍桌坐了下來。

　　陸靈夕清了清嗓音，繼而對大家說道：“你們知道，開餐廳最重要的事情是什么嗎？”

　　“食物口味好排第一?！敝鲝N林師傅搶答道。

　　“錯(cuò)！”陸靈夕直接否定。

　　全桌的人都一臉不可思議的看著陸靈夕，覺得陸靈夕這是在說笑話么？一家餐廳最重要的不是食物口味，那還是什么？看來，又是一個(gè)待不了半個(gè)月就會(huì)離開的主。

　　“一家餐廳能不能長久的生存下去，衛(wèi)生、服務(wù)、食物口味并列第一，缺一不可，你們看看咱們餐廳，桌子都生灰塵了，也沒人去擦一下，服務(wù)就更不用說了，我剛剛走進(jìn)來的時(shí)候，你們有一個(gè)人主動(dòng)搭理我的嗎？至于食物口味的話，衛(wèi)生與服務(wù)這兩樣沒有到位，客人一進(jìn)來直接就頭也不回的走了，哪還會(huì)給你為他做菜的機(jī)會(huì)呢？”

　　“老板娘，您說的話是有道理，不過，您又不是不知道我們餐廳的情況，就算我們服務(wù)再好、衛(wèi)生再好，也沒有客人愿意進(jìn)店嘗試，久而久之，大家就變成這樣咯，不信，您待幾天就知道了，一整天時(shí)間，連一只蒼蠅都不愿意飛進(jìn)來?！秉S經(jīng)理聳了聳肩。

　　大家都附和著他，瘋狂點(diǎn)頭。

　　陸靈夕微勾了勾唇，繼續(xù)說道：“不論有沒有客人，我們都必須做到隨時(shí)接待客人的準(zhǔn)備，沒有聽說過，好的東西都是靠口碑么？一旦有一個(gè)客人進(jìn)店，好好服務(wù)，自然就一傳十，十傳百了？”

　　“可是……”

　　“好了，大家該備菜的去備菜，該做衛(wèi)生的去做衛(wèi)生，從今天起，我們時(shí)小廚必須做到三好，衛(wèi)生好、服務(wù)好、口味好，餐廳的新規(guī)矩，我已經(jīng)整理打印出來了，一會(huì)會(huì)貼在二樓的辦公室內(nèi)，未來的工資，將按新制度執(zhí)行，如果表現(xiàn)不好，被扣分?jǐn)?shù)的，月底要扣相應(yīng)工資的?！?p>　　大家一片哀嚎，叫苦不迭。

　　“但是，被加了分?jǐn)?shù)的，月底也會(huì)加工資，我相信你們都不想賺死工資吧。”陸靈夕加了一句。

　　大家喪喪的表情，這才活躍一些，不過，很快，又恢復(fù)了垂頭喪氣的樣子，因?yàn)椋筒蛷d眼下這形態(tài)，大家做得再好，都不可能盈利，哪有加工資的可能呢？

　　因?yàn)殛戩`夕一早進(jìn)來，便給了黃經(jīng)理一頓教訓(xùn)的緣故，大家就算再不情愿，也還是照著陸靈夕的話去做了。

　　廚師去了后廚，服務(wù)員則幫著保潔做起了衛(wèi)生，只不過，大家的精神面貌，也還是相當(dāng)糟糕。

　　是啊，在這樣的工作環(huán)境下待久了的人，斗志也喪失了，哪能指望他們一天便做出改變。

　　陸靈夕將林主廚叫到一旁，特意跟林主廚了解了一番菜品。

　　結(jié)果發(fā)現(xiàn)，時(shí)小廚不僅服務(wù)不好、衛(wèi)生不好，連菜品也沒什么特色，菜品非常大眾話，甚至可以說，甚是落后。

　　陸靈夕握著手里的菜單，陷入沉思。