歐兆豐在炙烤的時(shí)候，松茸就已經(jīng)散發(fā)出迷人的香氣了。
松茸中富含各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及松茸多肽、多糖、松茸醇等活性物質(zhì)，這導(dǎo)致它會(huì)擁有比普通菌菇強(qiáng)烈得多的鮮香氣息。
這道菜需要趁熱，費(fèi)南夾起松茸來(lái)吹了吹，咬了一口，細(xì)細(xì)咀嚼了起來(lái)。
松茸的口感和杏鮑菇差別不大，只是更加脆嫩一些，但味道卻天差地別。
經(jīng)過(guò)炭火的炙烤，黃油的煎炸，它獨(dú)特的鮮香被催發(fā)到了極致，一經(jīng)入口，便...