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云上好食光

第三十七章 炙鹿肉

云上好食光 桃始笑 2245 2019-12-29 21:00:00

  炙鹿肉:冬日,取梅花鹿的身上嫩脊肉,片成筷子厚的肉片,用鹽、酒、香料腌制一刻鐘。生炭爐,放置平鍋,鍋燒熱,放少許油,燒熱,將腌制好的鹿肉放上去煎烤,邊烤邊刷醬料,直至肉變色,微焦,撒辣椒粉或者孜然粉,即可食用。鹿肉嫩鮮,一身皆益。

  *

  “公子,杜世子和宋公子來(lái)了?!?p>  沈之瑜陪著令和用完早飯,去廚房準(zhǔn)備做雪花酥,令和則靠在羅漢榻上,拿著一本書(shū),看得津津有味呢!

  屋里燃著甘松香,裊裊氤氳中,味道清甜甘冽。

  “他們來(lái)做什么?”

  外面的風(fēng)雪不小,這兩人不在屋子里待著,巴巴地跑到沈府來(lái)做什么。

  “景明這院子不錯(cuò)呀,沈?qū)④娬娈?dāng)你是親兒子了!”

  令和還未將手中的書(shū)放下,宋頤的大嗓門(mén)已經(jīng)響起,宛如在耳邊。

  “這院子確實(shí)不錯(cuò),夏日觀荷,冬日賞雪,院子里還種了好些名貴的花草樹(shù)木呢!”

  杜羽柏聲音溫和,和宋頤形成了鮮明的對(duì)比。

  “你們倆來(lái)干什么?”

  令和放下書(shū),稍微調(diào)正了身子,看著兩人走進(jìn)屋子。

  “屋子布置的也雅致,沒(méi)想到沈?qū)④娨粋€(gè)粗人,品味倒是不錯(cuò)!”

  兩人沒(méi)理令和,進(jìn)了屋子,脫掉披風(fēng),也不管令和高興不高興,隨意走動(dòng)著,打量起屋子。

  “春陽(yáng),你這就錯(cuò)了,沈?qū)④婋m然是武將,但祖上可是讀書(shū)人,還曾經(jīng)出過(guò)探花呢,沈?qū)④姼悄芪哪芪渲?!?p>  杜羽柏的父親和沈硯交好,對(duì)沈硯的了解比宋頤要多的多。

  “是嗎?”

  宋頤不太相信,京中人嘴里的沈硯就是個(gè)大老粗,傳說(shuō)身高八尺,狀如牛,最重要的是力大無(wú)窮,能舉起二百來(lái)斤的大刀,殺人如麻,砍敵軍的腦袋就跟砍蘿卜似的,很多人都拿沈硯將軍來(lái)嚇不聽(tīng)話的小孩兒呢!

  令和白眼了一眼宋頤,把手中的書(shū)重重地放在小幾上,說(shuō):

  “春陽(yáng),你一個(gè)大理寺的人還相信這些傳言,看來(lái)大理寺的那些案子,都是靠傳言破的。”

  宋頤有些尷尬的撓撓腦袋,他沒(méi)有見(jiàn)過(guò)沈硯,只是外面的人形容的有些夸張,不免有些聽(tīng)信了而已。

  “你們今天怎么來(lái)我這兒了?”

  外面的風(fēng)雪已經(jīng)很大了,一眼望去,已經(jīng)看不清院子里的景致,渾渾沉沉,朦朦朧朧,迷了眼。

  “還不是春陽(yáng),昨日去打獵,獵了一只鹿,見(jiàn)今兒個(gè)下雪,嘴饞了,想吃鹿肉了,所以來(lái)你這兒了!”

  杜羽柏和宋頤欣賞了一圈屋子,也歪在了羅漢榻上,喝著婢女送來(lái)的熱茶。

  “想吃鹿肉你在家吃就好了,來(lái)我這里干什么?”

  令和淡淡的瞥了宋頤一眼,不甚感興趣。

  宋頤搓搓手,一臉諂笑:

  “這不是知道沈家姑娘廚藝好嘛,我府里的那些廚子做出來(lái)的東西,難吃的緊,這么好的鹿肉交給他們,簡(jiǎn)直就是暴殄了天物,所以……”

  宋頤沒(méi)有把話說(shuō)完,但意思不言而喻。

  “誰(shuí)告訴你笙笙的廚藝好了?”

  沈之瑜的廚藝好,令和知道就行,別人還想著來(lái)占便宜,那就是不行,即使是親如手足的兄弟,那也不行!

  “清越先生都那么說(shuō)了,景明,你可別告訴我,清越先生錯(cuò)了?”

  宋頤的一張嘴又好吃,又刁鉆,總歸是哪里有好吃的,他都能聞著味兒找到,所以在大理寺里,他的鼻子堪比狗鼻子。更重要的是,上次吃了沈之瑜做的菜,那味道實(shí)在太好了,這么幾個(gè)月嘴巴都饞著呢!

  “清越先生沒(méi)有錯(cuò),可那關(guān)你什么事?”

  令和慢慢地端起茶杯,飲了一口熱茶,淡淡的語(yǔ)氣,快要急死宋頤。

  “景明,你這……就沒(méi)意思了哈,我和歷寒是不是你兄弟?沈家姑娘是你妹妹,那是不是跟我們的妹妹一樣,我們來(lái)吃吃妹妹做的菜,怎么了?”

  宋頤說(shuō)的理所當(dāng)然,臉上的那種坦然,杜羽柏看了都忍不住扶額,有些汗顏。

  沈家姑娘什么時(shí)候變成了他們的妹妹了?真是……

  令和的心里萬(wàn)馬奔騰,他像看傻子一樣地看著宋頤,一句話也不想跟他說(shuō)。

  宋頤被看得心里發(fā)毛,可他卻一點(diǎn)兒也沒(méi)覺(jué)得自己說(shuō)錯(cuò)了什么。

  “你們倆這么看著我干嘛?我說(shuō)錯(cuò)什么了?沈家姑娘難道不是我們的妹妹嗎?”

  “呸,你臉真大!”

  令和啐了他一口,罵道。

  “景明,你真是太不夠意思了,那個(gè)什么……重色輕友,對(duì),你重色輕友……啊……”

  只是話還沒(méi)說(shuō)完,腦袋就被令和丟過(guò)來(lái)的書(shū)砸到了。

  “你打我干嘛?”

  “書(shū)都讀到狗肚子里去了,會(huì)不會(huì)說(shuō)話?老師要是在,聽(tīng)了都要為你臉紅?!?p>  “嘿嘿……”

  宋頤訕訕一笑,陪著笑臉。

  “哥哥就是饞沈家姑娘的手藝而已,景明,你行行好,讓沈家姑娘今兒個(gè)幫我們把那鹿肉料理了,讓我們好好吃一頓!”

  令和見(jiàn)宋頤諂媚實(shí)在可憐,而杜羽柏雖然沒(méi)說(shuō),但一雙眼睛目不轉(zhuǎn)睛地看著自己,眸子亮晶晶的,里面全是期盼。

  “我可以去請(qǐng)?bào)象希窃敢饩涂桑遣辉敢?,你們也不要逼迫她?!?p>  這方面,令和不能做沈之瑜的主,她是沈府的主人,只能問(wèn)詢她的意見(jiàn)。

  愿意更好,不愿意那他也無(wú)法!

  “墨汁,去請(qǐng)?bào)象?。?p>  墨汁一聽(tīng),一蹦三跳的就走了,說(shuō)實(shí)話,他也饞沈家姑娘的廚藝,早飯吃了一塊自家公子沒(méi)有吃完的炸糕,他恨不得把手指頭都舔三遍呢!

  小半個(gè)時(shí)辰,沈之瑜才緩緩而來(lái)。除了自己,還帶著她的那兩個(gè)婢女,還有一個(gè)小炭爐,一個(gè)小平鍋,兩個(gè)大食盒。

  一個(gè)食盒里還放著一些調(diào)味粉,有蜂蜜,醬油,還有一碗黑乎乎的醬料,反正三個(gè)男人也不認(rèn)識(shí)。另一個(gè)食盒沒(méi)有揭開(kāi)蓋子,不知道放了什么。

  “沈姑娘!”

  宋頤和杜羽柏見(jiàn)沈之瑜來(lái)了,忙收起戲謔,站起身來(lái)行禮。

  “杜世子,宋公子,兄長(zhǎng)?!?p>  沈之瑜斂襟行禮。

  “有勞沈姑娘了!”

  宋頤和杜羽柏又揖了一禮,一臉的正經(jīng)和討好。

  “無(wú)妨,不用客氣!”

  沈之瑜回禮后,忙指揮芝麻和元宵將炭爐放置到門(mén)邊,又讓墨汁搬來(lái)了一張小桌,放在炭爐旁邊,把食盒里的東西全都放到了小桌上。

  “沈姑娘這是做什么?”

  宋頤好奇地問(wèn)。

  “炙鹿肉!”

  說(shuō)完,沈之瑜坐在芝麻端來(lái)的小凳上,架起小平鍋,等鍋燒熱后,倒了一點(diǎn)油,將盤(pán)子里腌得已經(jīng)看不出來(lái)本色的肉放到了鍋里。

  肉一入鍋,發(fā)出“滋……”的一聲,不過(guò)須臾,陣陣肉香已經(jīng)彌漫了整個(gè)屋子。

  “真是太香了!”

  宋頤眼饞,眼睛眨都不眨地看著,嘴角的口水都要流下來(lái)了!

  

桃始笑

阿瑜:本姑娘大顯身手的時(shí)候到了!

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