第一零四章 豆腐渣

　　讓石熊比較高興的是，這些黃豆的質(zhì)量還都不錯(cuò)，挑挑揀揀了一天，石熊挑出了足足七袋子可以留種的黃豆。

　　雖說剩下的不合格的黃豆只有四袋一百來斤，可用來做豆腐是足夠了。

　　一斤干豆子就算是做老豆腐，最少也能出三斤豆腐。這一百來斤干豆子最起碼能出三百斤豆腐！

　　這個(gè)冬天是不愁沒豆腐吃了......

　　一想到那滑嫩滑嫩的豆腐，石熊的口水就快流出來了。

　　自從來到這個(gè)年代之后，除了開始的幾天之外，其余的時(shí)間不是忙這個(gè)就是干那個(gè)，根本就騰不出空來捯飭一些好吃的。

　　再加上高樹部落這里的吃食除了玉米粥和玉米餅子這些主食之外，菜肴基本上就是燉+烤+鹽這一種做法，這讓石熊的腸胃和味蕾飽受摧殘。

　　現(xiàn)在終于騰出空來了，作為大吃貨帝國(guó)的一名精英，石熊再也無法忍受這種沒滋沒味的吃食了！

　　說干就干，甭含糊！

　　于是石熊把挑選好的豆種送回了倉(cāng)庫(kù)之后，就搖搖晃晃的去了部落最好的石匠家里。

　　部落中最好的木匠叫木頭，最好的石匠叫“石頭”。

　　而且木頭和石頭還是親兄弟。

　　石頭比木頭要小兩三歲，兩個(gè)人都是出生于部落的木匠世家。只不過小時(shí)候石頭對(duì)于木匠活不感興趣，他喜歡做石頭活，所以從小他就跟著部落里最好的石匠，也就是前“石頭”學(xué)習(xí)，一直到老石頭去世，石頭就接替了老石頭的稱呼，成為了部落中新一任的“石頭”。

　　其實(shí)北美印第安人的傳承很簡(jiǎn)單，一個(gè)名字或者是一個(gè)稱號(hào)經(jīng)?？梢杂煤脦状松踔潦鞘脦状?。卡布魯祭祀是這樣，木頭是這樣，石頭同樣是這樣。

　　來到石頭家的時(shí)候，石頭正帶著他的幾個(gè)孩子和孫子忙活著做大石磨呢。

　　自從小鹽山出產(chǎn)的食鹽從漢克少校的交易隊(duì)伍中換來了那么多的東西，部落里的族人就開始對(duì)制鹽瘋狂了起來。而制鹽必不可少的石磨就成了搶手貨，石頭一大家子幾乎天天都在做石磨。

　　看到石熊走進(jìn)屋，一家人都恭敬的站了起來。

　　對(duì)于這位守護(hù)者大人，現(xiàn)在部落里超過九成的族人都是非常擁護(hù)和尊敬的。無他，石熊雖然才加入到部落一個(gè)多月的時(shí)間，可是從他手里搞出來的東西讓全部落的族人都受到了巨大的利益，他自然會(huì)得到族人的擁護(hù)和尊敬。

　　老石頭一家人也不例外。

　　“尊敬的守護(hù)者大人，請(qǐng)坐......”老石頭很恭敬的讓座。

　　“不坐了?！笔苄呛堑臄[了擺手，“我來這里是想麻煩你給我做一套小一些的石磨，我準(zhǔn)備用來做點(diǎn)東西?！?p>　　“哎呀，這個(gè)還談什么麻煩啊。守護(hù)者大人想要什么樣的石磨盡管說就好了，我老石頭保證用最快的時(shí)間給你做出來。”

　　“好，那我也就不客氣了，我想做一個(gè)這么大的石磨......”

　　石熊把自己想要的石磨大小說了出來，老石頭在一旁連連點(diǎn)頭。

　　石熊要的石磨和制鹽用的大石磨幾乎沒有什么區(qū)別，就是尺寸要小很多。

　　這種石磨的上扇磨盤直徑只有四十厘米左右，加上木頭把之后，一個(gè)人就能推磨。

　　本身石熊挑出來的黃豆就不算多，而且就算是做豆腐，他也沒想著一次性做多么多，所以用這種小型手推石磨就足夠用了。

　　石熊小時(shí)候在老家的時(shí)候沒少看奶奶還有母親做豆腐，也沒少在一旁打雜幫忙。后來上了中學(xué)之后，家里一旦做豆腐，石熊就成為主力了。

　　石熊還沒有上大學(xué)之前，都是在鄉(xiāng)下老家生活的。那時(shí)候沒有豆?jié){機(jī)，要想做豆腐，用的就是最原始的石磨。

　　老家的那個(gè)石磨也是一個(gè)手推小石磨，上扇是一個(gè)圓圓的磨盤，側(cè)壁上有孔，可以加裝木頭把手。下扇是固定的，邊緣還多出來一大圈，有物料出口。

　　有了這種石磨，想要做上十幾斤豆腐，磨黃豆是很快的。

　　當(dāng)然，要想做這么一個(gè)石磨也不是一時(shí)半晌能做出來的，一直到第二天下午，老石頭才帶著兩個(gè)兒子用小車把石熊要的那個(gè)石磨給拉了過來。

　　有了石磨，就可以開始做豆腐了。

　　其實(shí)做豆腐很簡(jiǎn)單，晚上睡覺前把豆子放在鍋里或者是木盆中加上兩到三倍的水泡，等第二天一早睡醒后豆子基本上就泡好了。

　　然后再把那些少量的泡不好的豆子撿出來，剩下的那些泡好的豆子就可以加水上磨了。

　　石磨不大，別說石熊現(xiàn)在這副體格了，就算是前世他也能很輕松的推著這么大的石磨轉(zhuǎn)圈。

　　豆子從磨眼漏下，一邊加水一邊推動(dòng)石磨轉(zhuǎn)動(dòng)，很快，下面就流出了乳白色的豆?jié){。

　　不過這些豆?jié){中含有很多的豆子皮等雜質(zhì)，所以在下扇的出口處，石熊早就包好了棉布——從瓦西楚們那里換來的棉布。

　　這種棉布是專門用來過濾的。從出口流出來的含有雜質(zhì)的豆?jié){經(jīng)過這道棉布，干凈的豆?jié){可以很輕松的漏下去，而豆?jié){中含有的那些雜質(zhì)就被這塊棉布過濾掉了。

　　在棉布下面是一個(gè)大陶盆，沒錯(cuò)，別看高樹部落很落后，可是他們?cè)诤茉缰熬椭涝趺礋铺掌髁?。部落中也有不少的陶器。像石熊現(xiàn)在使用的這個(gè)大陶盆，就是從紅云家里拎過來的。

　　眼看著這一陶盆接了快一半了，石熊的屋門被推開了，紅云帶著幾個(gè)婦女嘰嘰喳喳的走了進(jìn)來。

　　“你這就是在做那個(gè)什么豆......”紅云蹲在石磨旁邊，看著石熊推磨接豆?jié){問道。旁邊的幾個(gè)婦女也是低聲議論。

　　“是豆腐，一種很好吃的食物。不過還得需要等一大會(huì)兒才能做出來?！笔芤贿呎f，一邊用炊帚把磨完的殘?jiān)鼟吡顺鰜?，然后又把過濾用的棉布摘了下來，使勁的擠了擠，這才把包裹著棉布的豆渣交給紅云，“這東西別扔掉，回去加上一些切碎的土豆、南瓜，也可以加一些肉末，在加點(diǎn)鹽，然后在放入油的鍋里攤薄兩面煎熟，味道很不錯(cuò)的?！?p>　　紅云有些發(fā)懵的接過了豆渣，遲疑了一下問道：“這就是你說的那個(gè)什么豆腐？”

　　“哈哈，豆腐還得等一會(huì)兒，這是豆腐渣，不過做好了味道也很棒的?！?p>　　說著，石熊開始忙活起下一個(gè)步驟。

　　PS：鞠躬感謝“悼武華夏”200的打賞。