第八十二章 一波三折的拜師
肉入滾油,滋滋作響!炸至金黃撈出,稍作冷卻,再度復(fù)炸,云昭羽憑借為數(shù)不多的烹飪經(jīng)驗(yàn),將油炸藍(lán)旗鳥(niǎo)肉的火候控制到極致,一塊塊色澤金黃的炸肉塊很快就出鍋了!
藍(lán)旗鳥(niǎo)的骨頭湯已煮開(kāi),沒(méi)有小火慢熬出來(lái)的湯頭那般濃郁的味道,只是微微散發(fā)出一股肉香,撇去浮油和雜質(zhì),來(lái)來(lái)回回的將湯底過(guò)濾了幾遍,骨頭湯變得如同清水一般的顏色,取出一套煮茶茶具,挑選了一款口味清雅的綠茶茶葉,三根手指捏起一小撮投入茶壺內(nèi),用過(guò)濾好的骨頭湯煮茶,茶壺有自熱功能,無(wú)需放置在明火上,一小會(huì)兒壺嘴處散出淡淡的水蒸汽,云昭羽用茶勺的尖尖沾了些鹽粒撒入茶壺內(nèi),融入了肉香與茶香的湯品就完成了。
主食和湯品的部分都已經(jīng)完成了,剩下的就是蘸醬,評(píng)委有三個(gè)人,她根據(jù)三個(gè)人口味的特點(diǎn)調(diào)配出三種口味的蘸醬。卓善,從見(jiàn)到他開(kāi)始就一直在喝酒,這種老酒鬼因?yàn)槌D甑娘嬀莆队X(jué)都有些麻痹,肯定喜歡吃更刺激性一點(diǎn)的味道,于是云昭羽給他配的蘸醬是紫色彩虹果果醬和研磨好的新鮮辣根泥的混合蘸醬,為了緩沖辣根對(duì)味蕾的沖擊力還滴了兩三滴檸檬汁進(jìn)去。
然后是齊叔,他是云中樓的掌廚,她翻看過(guò)云中樓所有的菜品,其中推薦菜和特色菜都是以鮮味為主的清淡菜式,一份菜單很大程度上體現(xiàn)了主廚的喜好,而且從比賽開(kāi)始他就一直在飲茶,炸物對(duì)他來(lái)說(shuō)會(huì)略顯油膩了些,云昭羽就直接用金色的彩虹果果醬了,這種果醬因?yàn)槭浅掷m(xù)的急速冰凍導(dǎo)致的變化,入口清冽滋味悠長(zhǎng),沒(méi)有原先紫色的彩虹果果醬那般香甜濃郁。
這般想著,云昭羽自己忍不住蘸了一塊鳥(niǎo)肉吃了下去,冰凍后的清涼感覺(jué)掩蓋住了炸鳥(niǎo)肉的油膩,果醬中的甜味猶如冰塊融化一般,慢慢在口中蔓延,看來(lái)她的手藝還是不錯(cuò)的嘛!云昭羽自得的想著。
至于最后一位評(píng)委艾布特·娜希斯,云昭羽覺(jué)得不管好吃還是不好吃,他都不會(huì)喜歡,索性就在炸肉塊上淋上了一層甜甜的蛋黃醬,他討厭甜食,就給他最甜的味道,至于云昭羽是怎么知道的,因?yàn)樗畠捍蜷_(kāi)蛋糕盒子的時(shí)候皺了下眉頭,就不難猜出他討厭甜食了!
時(shí)間一分一秒的過(guò)去,兩人都完成了自己的料理,云昭羽的是炸藍(lán)旗鳥(niǎo)肉和清茶骨頭湯,安娜·娜希斯的是水果切片蛋糕、水果冰飲和蛋糕蜂蜜派,都是適合下午茶的料理。
三位評(píng)審都開(kāi)始從中意的作品開(kāi)始品嘗,卓善看到?jīng)]看其他的,直接拉過(guò)那盤炸肉塊過(guò)來(lái),一口一個(gè)的吃了起來(lái),一入口,辣根的沖味直沖鼻腔,讓他連打了三個(gè)噴嚏,當(dāng)口中刺激的味道到過(guò)后,微微的酸味刺激著食欲,香甜的果醬與炸肉塊在口中反復(fù)來(lái)回,炸肉塊中的肉汁與果醬在口中匯合撫平了辣根帶來(lái)的沖擊,每一處都是恰到好處的味道,咽下口中的食物,喝一口酒,酒水特有的酸澀味沖刷著唇齒間的香甜,砸吧砸吧嘴似乎唇齒間還殘留著肉的香甜。
如此,卓善一口肉一口酒的重復(fù)著這味覺(jué)上的美妙享受,看著他吃得開(kāi)心,云昭羽心情也很好。
除了卓善之外,齊禮和艾布特·娜希斯都選擇了安娜·娜希斯的料理,入口即化的奶油,沒(méi)有了奶油口感中的油膩感,更像是奶油做的冰淇淋,由于安娜現(xiàn)在還小,廚藝也是初學(xué),只能處理D級(jí)以下的食材,所以蛋糕上的水果多是D級(jí)水果,縱使這般,蛋糕上的水果也是同級(jí)別中的極品了。
那塊大蛋糕被安娜一分為二,一半切成水果切片蛋糕,另外一半上的水果處理好后制成水果冰飲,而蛋糕胚切成一指節(jié)大小的方塊,拌入雞蛋和融化了的黃油,鋪在烤盤底做派皮,用微甜的蜂蜜做派的流芯,不得不說(shuō)安娜·娜希斯真是個(gè)小女孩,一水的甜食。
品嘗料理也不過(guò)片刻的時(shí)間,大家都只是淺嘗則止,除了卓善就著酒將炸肉塊吃完了,齊禮放下餐具說(shuō)道:“你們兩個(gè)真的讓我很驚訝,這樣的手藝已經(jīng)遠(yuǎn)超同齡人了,要在你們兩個(gè)之間分個(gè)勝負(fù),還真的很難說(shuō)誰(shuí)勝誰(shuí)負(fù),兩人的料理都是各具特色的!”輕啜了口茶,潤(rùn)了潤(rùn)口繼續(xù)說(shuō)道:“安娜,你最近進(jìn)步不小,對(duì)食材比例的把握更加出色了,也很好的發(fā)揮了你的特長(zhǎng),以后要更加努力,師傅很看好你的!”
小姑娘被一通表?yè)P(yáng),臉上的笑容笑得無(wú)比燦爛,朝著齊禮深深鞠了一躬,“是,師傅,我會(huì)努力的!”
齊禮點(diǎn)了點(diǎn)頭,而后對(duì)著云昭羽說(shuō)道:“小丫頭,當(dāng)初第一次見(jiàn)你的時(shí)候,就知道你對(duì)吃食很有研究,沒(méi)想到你竟然找出讓單色的彩虹果果醬再度變色的方法,真是厲害?!?p> 云昭羽開(kāi)口解釋道:“彩虹果再度變色的方法是我和浮空島的菲凱德大叔一起發(fā)現(xiàn)的?!?p> “菲凱德么?難怪了,難得你也認(rèn)識(shí)他?!饼R禮想到第一次見(jiàn)云昭羽就是穿的病號(hào)服,想來(lái)認(rèn)識(shí)菲凱德也是正常的事情了,也沒(méi)有多問(wèn)什么,“你這道炸藍(lán)旗鳥(niǎo)肉,雖然口味口感稍遜于安娜的甜點(diǎn),但勝在你比她更好的保留了D級(jí)食材里的能量,她所用的食材雖然是同等級(jí)里最好的,但做出來(lái)的料理中蘊(yùn)含的能量卻比不上你一道普通食材做出的料理。”
聽(tīng)到這話云昭羽很是開(kāi)心,就連旁邊安娜惡狠狠的瞪視都視而不見(jiàn)了,她想著等下周圍人少了些的時(shí)候,去找齊叔,他如此看好自己應(yīng)該能拜師成功的吧!
齊禮眼中帶著欣賞,看著如此優(yōu)秀的兩人說(shuō)道:“你們兩個(gè)的料理是個(gè)有千秋,我們?nèi)齻€(gè)討論過(guò)后,還是認(rèn)為你們兩個(gè)平手。”
對(duì)于這個(gè)結(jié)果云昭羽并不覺(jué)得奇怪,她雖然有投機(jī)取巧,但也抵不住人家已經(jīng)開(kāi)始正統(tǒng)的學(xué)習(xí)了,能打成平手是最好的結(jié)果。云昭羽能想得開(kāi),安娜·娜希斯可想不開(kāi),她跟一個(gè)沒(méi)學(xué)過(guò)廚藝的人比賽,卻打了個(gè)平手,心中很是不服氣,不過(guò)再不服氣也只能到此為止了。
一場(chǎng)兩個(gè)小女孩之間的較量拉下帷幕,眾人散去,云昭羽想著等下要做的事,緊張的心砰砰直跳,她快步走到齊禮面前,鞠躬后認(rèn)真的看著齊禮說(shuō)道:“我很想學(xué)廚藝,能拜您為師么?”
“不行!”最先反應(yīng)過(guò)來(lái)的是安娜·娜希斯,她擋在云昭羽和齊禮中間,如小獸護(hù)食一般死死地?cái)r著云昭羽。
齊禮安撫地拍了下安娜的頭,將她拉到一邊,對(duì)云昭羽說(shuō)道:“小丫頭,你沒(méi)有學(xué)習(xí)過(guò)廚藝,卻有著出色的刀工,把控火候的能力也是一流的,如此出色的天賦,假以時(shí)日一定能有所成就?!眹L過(guò)云昭羽的手藝后,齊禮也起了愛(ài)才之心,可惜······
“現(xiàn)在,我們之間沒(méi)有師徒緣分!”
一開(kāi)始聽(tīng)到齊禮的夸獎(jiǎng),云昭羽有些不好意思,但嘴角卻微微有些上揚(yáng),但是聽(tīng)到齊禮后半段的話語(yǔ),笑容就凝固在嘴角。
“為什么?”