第82章 吃火鍋
煎餅攤發(fā)生的事，鐘子銘聽后了點(diǎn)點(diǎn)頭，不以為意，轉(zhuǎn)而關(guān)心的看著她們倆個(gè)。
當(dāng)初走出這一步時(shí)，他就已經(jīng)預(yù)料到會(huì)遇到各種情況。
眼下這一件，不過(guò)是其中最不起眼的一個(gè)小麻煩。
他原本就已經(jīng)打算交好負(fù)責(zé)這一塊的差爺，求個(gè)平平安安做生意。
如今，倒是省了。只不過(guò)該交好還是要交好，比如送個(gè)煎餅麻葉了。
人情世故，小恩小惠，人家看在鐘府的面子照顧起來(lái)心里也舒坦不是。
木根娘和念夏見少爺關(guān)心的看著她們，倆人心中一暖，歡快的笑道：
“少爺，不用擔(dān)心，我們沒事，就是爐子被踢壞了，得木老爹重砌一下。”
奶娘聽了眼睛亮了亮，憶起小少爺那年畫一樣的俊俏模樣，欣慰的笑了。
鐘子浩這一放話出來(lái)，那些暗中嫉妒他們生意好的魑魅魍魎從此之后，就再也不敢伸手了。
這鐘府總算有一個(gè)人是真心實(shí)意的關(guān)心少爺，不論以后怎樣，目前對(duì)少爺來(lái)說(shuō)這是好事。
平安煎餅生意的火爆，是她之前沒有預(yù)料到的。
這幾日大家都十分興奮，臉上都洋溢著歡快的笑容，干起活來(lái)分外帶勁，對(duì)未來(lái)充滿了希望。
私下里，她們也在議論，這煎餅制作，說(shuō)來(lái)并不稀奇，唯一要緊就是少爺?shù)尼u料秘方。
那才是煎餅好吃的關(guān)鍵，他們也不怕外人模仿了去。
按說(shuō)這樣的秘方是千金難買的，得了足以當(dāng)成傳家寶的。
也不知少爺是怎么想出來(lái)的？
總覺得不可思議，少爺只是從書鋪里買了一本《本草經(jīng)》，略微翻了翻，就寫出來(lái)這么一份秘方。
這已經(jīng)不是一句聰明所能解釋得了的。
念夏說(shuō)的則更為駭人，少爺蘇醒之后，就會(huì)開方子，且一出手就震撼了名滿杏林界的張?zhí)t(yī)。
如今翻翻《本草經(jīng)》，須臾之間就寫出來(lái)一份醬料方子，一出世就轟動(dòng)整個(gè)江寧。
這份本事，真是令人驚嘆不已。
蘇氏自私冷酷，大小姐鐘紅玉可謂得了真?zhèn)鳎齻冄劾镎嬲P(guān)心的只有她們自己。
唯獨(dú)小少爺鐘子浩純良正直，或許是跟著老太爺啟蒙的緣故，讀了些圣賢書，的確是不一樣。
“少爺，我們回來(lái)了，你要的東西鐵匠鋪?zhàn)龊昧肆鶄€(gè)?！?p> 說(shuō)笑間，木根和木老爹推著架子車回來(lái)了，一邊答話，一邊從車上卸東西。
這是早先鐘子銘讓鐵匠鋪打得北京銅火鍋?zhàn)龊昧恕?p> 他上前拎起來(lái)一個(gè)放到桌上，其他人都紛紛好奇的圍攏過(guò)來(lái)。
“這東西是做什么的？”
木根娘好奇大量一下問道。
鐘子銘笑笑，抓起上面火鍋蓋子拉環(huán)，去掉蓋子。
看了看鍋底平面，雖不甚圓潤(rùn)。但以這個(gè)時(shí)代的技術(shù)水平而言，也算不錯(cuò)了。
光制作這一個(gè)模子都需要花費(fèi)不少功夫，也難為這個(gè)鐵匠師傅了。
他隨即又看了看鍋底和進(jìn)氣口，還算滿意。
“少爺，中間這豎起來(lái)是煙囪吧？”
奶娘順著煙囪往下看到底部平放著銅制的篦子，很像灶膛下放置的爐排，心思一轉(zhuǎn)，出口說(shuō)道。
“嗬嗬…”
鐘子銘眼睛一亮，沖著沈幼菱點(diǎn)點(diǎn)頭。
奶娘不虧是秀才家出身，一看就能大致猜明白用途。
“少爺，下午你讓我準(zhǔn)備的東西，是不是跟這有關(guān)？”
奶娘笑了，拿抹布擦了擦鍋蓋。
鐘子銘點(diǎn)點(diǎn)頭，當(dāng)下眾人說(shuō)說(shuō)笑笑，將廚房里準(zhǔn)備的食材搬過(guò)來(lái)。
又將他吩咐奶娘熬制了一個(gè)下午的豬骨頭香辣鍋底倒入火鍋里。
辣椒這個(gè)時(shí)代是沒有的，他只能用花椒、姜、茱萸“三香”來(lái)提辣味，蔥蒜適量，八角香葉桂皮等。
本來(lái)想用牛骨頭牛油做底，可朝廷律法保護(hù)耕牛，不得宰殺，鐘子銘只能替換成豬骨頭豬油。
如此準(zhǔn)備停當(dāng)，鐘子銘用火鉗夾起燃燒著的木炭放進(jìn)去。
湯本來(lái)就是開水，木炭加熱之后，不過(guò)片刻就“咕咚咕咚”翻滾起來(lái)，屋子里瞬間充滿了誘人的香氣。
這當(dāng)間，奶娘將備好的醬料，香菜，蒜茸，香油等小料也端了上來(lái)。
切好的羊肉也端了上來(lái)，生菜，蘿卜等這個(gè)時(shí)代和季節(jié)能找來(lái)的食材都擺上了桌。
鐘子銘坐在主位，笑著招呼他們?nèi)胱?p> 念夏早就習(xí)慣和少爺一起吃飯，稍微遲疑一下就坐了下來(lái)。
奶娘瞪了她一眼，她說(shuō)過(guò)好幾次了，丫鬟要有丫鬟的樣子，我們身為下人怎么可以和少爺坐同一張桌吃飯?
可這笨丫頭頭一次還臉色訕訕的聽，后面少爺一招呼吃飯，立馬就坐上去了。
讓她也是無(wú)奈，這都是少爺縱容的緣故。
傻大個(gè)笑呵呵立在奶娘身后，這幾天可苦了他了。
他娘一直叫他學(xué)規(guī)矩，他不敢亂動(dòng)。
木根一家人笑了笑，猶豫了半晌，紛紛看向奶娘。
鐘子銘見狀，直接伸手一把拉住奶娘的手，將她按在座位上。
奶娘掙脫不過(guò)，只好拘謹(jǐn)?shù)淖谧簧?，只是眼眶有些發(fā)紅。
當(dāng)初伺候蘇氏時(shí)，她是坐在腳踏上吃著蘇氏吃剩下的飯菜，那時(shí)還覺得在一眾丫鬟里面是倍有面子的事，是主子的賞賜。
木根一家臉上雖然掛著笑，可坐姿卻有些僵硬。
鐘子銘看了心中一嘆，沒法子，這個(gè)時(shí)代上下尊卑的觀念已經(jīng)深深刻進(jìn)他們骨子里。
眾人看著滿桌的生肉，生菜和小料不知所措，鐘子銘笑了笑，抄起一盤切好的羊肉片倒入鍋中，攪拌了一下。
奶娘和念夏急忙站起來(lái)，伸著兩只手，說(shuō)道：
“少爺，讓奴婢來(lái)?！?p> 鐘子銘一擺手，示意她們坐下。
他接著又端起一盤蓮藕片和生菜葉倒入鍋中。
眾人看著這些食材在色澤金黃的湯底中翻滾著，“咕咚咕咚”的聲響，誘人的香味直往人鼻子里鉆，都不禁吞咽起口水來(lái)。
鐘子銘挑起一塊羊肉片，看看差不多了，急不可待的放到醬料里沾了沾，麻溜的放入口中，燙的他呲著牙，吸著冷氣咀嚼了兩下，肉香味和醬料的味道混合在一起，強(qiáng)烈沖擊著味蕾，讓他不由自主瞇起了眼睛。
爽呀！雖然辣味不及后世的辣椒，當(dāng)在這個(gè)時(shí)代，已經(jīng)算是他能調(diào)制出來(lái)的最美的味道了。
“嗬嗬~”
鐘子銘睜開眼，舉這筷子沖著愣神的他們一揮手，示意可以開動(dòng)了。
大家笑了笑，謹(jǐn)慎的夾起一塊肉片，學(xué)著鐘子銘的樣子在小料中沾了沾，小心翼翼的放入口中。
不過(guò)片刻，屋內(nèi)響起一片抽氣聲和驚呼聲：
“嘶...好吃...真好吃...沒想到居然還有著吃法...簡(jiǎn)直太美味了?！?p>