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什么叫凈菜

2024年10月20日 09:22

1個回答

凈菜是指經(jīng)過挑選、修整、清洗、切分和包裝等處理的生鮮蔬菜，可食率接近100%，可達到直接烹食或生食的衛(wèi)生要求的蔬菜。凈菜的特點是消費者購買后不需要再做進一步處理或適當水洗即可直接烹調(diào)食用。凈菜已成為蔬菜消費的主流趨勢之一，它的加工提升了農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，增加了農(nóng)民的收入，創(chuàng)造了就業(yè)崗位。凈菜在學校食堂、企業(yè)食堂、連鎖餐飲等大批量場所得到廣泛應用。凈菜的發(fā)展受到了政府的支持和推動，一些地方已經(jīng)出臺了凈菜上市的相關(guān)政策?？偟膩碚f，凈菜是經(jīng)過處理后保持生鮮狀態(tài)的蔬菜，它的出現(xiàn)方便了消費者，提高了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。

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