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江西名菜藜蒿炒臘肉

江西名菜藜蒿炒臘肉

2024年10月20日 00:15

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藜蒿炒臘肉是江西南昌地區(qū)的一道特色名菜，也是江西的十大名菜之一。它的制作非常簡(jiǎn)單，主要食材是藜蒿和臘肉。藜蒿是一種野生植物，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有維生素C、蛋白質(zhì)和鈣等多種營(yíng)養(yǎng)素。臘肉則是一種咸香柔軟的肉制品。制作過(guò)程中，先將臘肉切片炒至金黃，然后加入藜蒿和調(diào)味料翻炒均勻即可。成菜后，臘肉的咸香與藜蒿的清香相互襯托，口感脆嫩爽口，且?guī)в刑貏e的清香味道。藜蒿炒臘肉不僅在江西地區(qū)廣受歡迎，還曾入選奧運(yùn)菜單。它代表了江西人民的飲食文化和對(duì)美好生活的向往。
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