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正宗螺螄粉到底臭不臭

正宗螺螄粉到底臭不臭

2024年10月18日 00:26

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正宗的螺螄粉是否臭味重，存在不同的觀點(diǎn)。一些人認(rèn)為正宗的螺螄粉并不臭，而是帶有香味。他們認(rèn)為外地的螺螄粉才會(huì)故意加臭。臭味的主要來源是螺螄粉中的配料酸筍和酸豆角。酸筍是廣西的傳統(tǒng)調(diào)味品，經(jīng)過腌制發(fā)酵后會(huì)產(chǎn)生酸臭味。然而，也有人認(rèn)為正宗的螺螄粉確實(shí)存在一定的臭味，但這種臭味并非所有人都認(rèn)為是難聞的。發(fā)酵類食物的特點(diǎn)是喜歡的人很喜歡，討厭的人很討厭。因此，對(duì)于螺螄粉的臭味是否正常，不同的人有不同的看法。
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