空心菜是一種常見(jiàn)的蔬菜,具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種食用功效??招牟撕胸S富的維生素A原、B族維生素、維生素C,及煙酸和蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等。它具有清熱解毒、通便、潤(rùn)膚美容等功效??招牟酥械拇掷w維含量豐富,可以幫助排泄體內(nèi)有毒物質(zhì)。此外,空心菜還含有果膠和木質(zhì)素等成分,有助于清熱解毒。空心菜是一種堿性食物,含有鉀、氯等元素,可以調(diào)節(jié)水液平衡。它還富含維生素C和胡蘿卜素,有助于增強(qiáng)體質(zhì),提高免疫力??招牟诉€可以降低膽固醇和甘油三酯的含量,具有降脂減肥的功效??偟膩?lái)說(shuō),空心菜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、功效多樣的蔬菜。