常用的蔬菜檢測(cè)儀器設(shè)備包括食品安全檢測(cè)儀、食品重金屬檢測(cè)儀、農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀、固相萃取儀、氮吹儀等。這些儀器可以用于檢測(cè)蔬菜中的農(nóng)藥殘留、重金屬含量、有機(jī)物質(zhì)分析等。具體的檢測(cè)項(xiàng)目包括農(nóng)藥殘留、二氧化硫、甲醛、亞硝酸鹽、吊白塊、硼砂、硫酸鋁鉀、硝酸鹽等常規(guī)檢測(cè)項(xiàng)目,總檢測(cè)項(xiàng)目不少于110個(gè)。此外,還有一些其他類型的儀器,如食品水分檢測(cè)儀、PH計(jì)、凱氏定氮儀、脂肪測(cè)定儀、分光光度計(jì)、紫外可見分光光度計(jì)、原子吸收分光光度計(jì)等,可以用于檢測(cè)蔬菜中的水分、酸堿度值、蛋白質(zhì)含量、脂肪含量等。總的來(lái)說(shuō),蔬菜檢測(cè)儀器的應(yīng)用可以確保蔬菜的食品安全,保障消費(fèi)者的健康。