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飯店撿菜工是干什么的

2024年10月15日 05:37

1個回答

飯店撿菜工的主要工作是負(fù)責(zé)菜肴烹制前的準(zhǔn)備工作，包括傳遞和烹制后的美化工作。他們需要備齊每餐所需的餐具，并保持整潔。在上菜和出菜的順序中，及時傳送切配、烹制的原料和菜肴。他們還需要提前準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)钠髅?，配合爐灶師傅出菜，保證菜肴整潔美觀。此外，他們還需要嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生制度，確保菜肴的質(zhì)量，并隨時保持工作區(qū)域和個人衛(wèi)生的清潔。除了以上職責(zé)，他們還需要完成上級交辦的其他工作。

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