第一八四章:肉包打狗
想到昨天李正吃辣后那噴飯的狼狽模樣,馬瑞嘴角就不由自主掀起壞笑,手上動(dòng)作也更加帶勁,上上下下戳戳點(diǎn)點(diǎn),用細(xì)竹簽將一整扇肋排刺得千瘡百孔。
今天的肉類食材是一扇肋排,看肉質(zhì)紋理應(yīng)該和昨天那根后腿屬于同種牲畜,卻比昨天的緊致腿肉更適合烤制,肥瘦勻稱,肉薄筋彈,甚至連切片串肉都免了。只需要隨意戳些洞眼,以保證腌制的辣油和粗鹽能滲進(jìn)其中,最終烤出的肋排才能入味香酥。
今天的肋排抹...
想到昨天李正吃辣后那噴飯的狼狽模樣,馬瑞嘴角就不由自主掀起壞笑,手上動(dòng)作也更加帶勁,上上下下戳戳點(diǎn)點(diǎn),用細(xì)竹簽將一整扇肋排刺得千瘡百孔。
今天的肉類食材是一扇肋排,看肉質(zhì)紋理應(yīng)該和昨天那根后腿屬于同種牲畜,卻比昨天的緊致腿肉更適合烤制,肥瘦勻稱,肉薄筋彈,甚至連切片串肉都免了。只需要隨意戳些洞眼,以保證腌制的辣油和粗鹽能滲進(jìn)其中,最終烤出的肋排才能入味香酥。
今天的肋排抹...