第57章 味道
茶這種東西自古就有記載，虞無(wú)涯也曾經(jīng)聽(tīng)人說(shuō)起過(guò)，醫(yī)道術(shù)士有時(shí)候會(huì)用來(lái)治療一些病癥，而且味道苦澀，平日并不曾看見(jiàn)有人采摘來(lái)吃，更加沒(méi)聽(tīng)說(shuō)茶葉還能夠這樣處理，難道炒熟之后就不苦澀了？
既然還是苦澀又何必要炒制，直接吃也是一樣的！
不過(guò)對(duì)于陳旭所做的事情，他也不敢輕易下結(jié)論。
畢竟這個(gè)少年不是普通人，他給自己縫合傷口的方法匪夷所思，而且還自制了止血藥劑，這樣才讓他能夠在幾乎重傷垂死的狀態(tài)中被從鬼門關(guān)挽救回來(lái)，因此絕對(duì)不能用等閑之輩來(lái)看待陳旭這個(gè)少年郎。
而陳姜氏對(duì)于自己兒子最近的變化也見(jiàn)怪不怪了，開(kāi)始偶爾還會(huì)問(wèn)一下，但最近兒子說(shuō)什么她就做什么，她相信無(wú)論兒子身上發(fā)生了什么，但始終是她的兒子，而且會(huì)把這個(gè)家變的越來(lái)越好。
就這短短半個(gè)月，她們家便成為了村里人最羨慕的對(duì)象，她的地位在村里也提高了不少，所有的女人都愿意跟她說(shuō)話，每個(gè)人看到他都是笑臉相迎。
沒(méi)有人不喜歡被人尊重的感覺(jué)。
陳姜氏不識(shí)字也不懂大道理，含辛茹苦拉扯大兩個(gè)孩子，但卻懂得人情世故，過(guò)去那些冷落和無(wú)助似乎隨著兒子的醒來(lái)，一切都隨風(fēng)遠(yuǎn)去，家里的日子一天比一天好。
既然兒子說(shuō)這種茶葉能夠賺很多錢，那么她絕對(duì)是言聽(tīng)計(jì)從的支持兒子去做。
“好了，準(zhǔn)備起鍋！”
翻來(lái)覆去的炒了近一個(gè)小時(shí)，陶盆里面的茶葉已經(jīng)干透，外觀也變成了深褐色，體積縮小了十倍不止，看起來(lái)稀稀拉拉，但散發(fā)出來(lái)的味道更加濃郁。
陳旭把陶盆叢火爐上搬下來(lái)放到地上，然后用手繼續(xù)翻動(dòng)，隨著陶盆的溫度逐漸降低，他最后徹底停了下來(lái)，然后握著自己的手腕輕輕搖動(dòng)了一下。
看來(lái)炒茶也不是個(gè)輕松活兒，持續(xù)不斷的炒了近一個(gè)小時(shí)，他感覺(jué)手腕酸脹不已。
“旭哥兒，這茶葉該怎么吃？”牛大石蹲在陶盆前面滿臉疑惑的問(wèn)。
“不是吃的，是用來(lái)泡水喝的，趕緊燒一罐開(kāi)水，到時(shí)候你們就知道了！”
“我去拿柴禾！”牛大石馬上站起來(lái)，杏兒也趕緊把火爐的火重新生起來(lái)，陳姜氏轉(zhuǎn)身裝了一罐清水過(guò)來(lái)。
燒水的過(guò)程中，陳旭找出來(lái)一個(gè)干竹筒，把已經(jīng)變涼的茶葉裝進(jìn)去。
茶葉必須密封保存，不能敞開(kāi)的時(shí)間太長(zhǎng)，不然香味很快就會(huì)散失。
一群人都坐在院子里看著火爐上的水罐，充滿期待的同時(shí)有非常忐忑，只有陳旭老神在在。
這樣炒出來(lái)的茶葉后世叫綠茶，幾乎保持了茶葉絕大部分的營(yíng)養(yǎng)元素，但是沒(méi)經(jīng)過(guò)發(fā)酵，喝的時(shí)候會(huì)有一股青澀味道，但同時(shí)也最大限度的保留了茶葉的清香，對(duì)預(yù)防衰老，防癌抗癌，殺菌消炎都有特殊效果，在后世，綠茶是最受歡迎也是銷量最大的茶葉種類。
而茶葉根據(jù)制作工藝的不同還分成很多種類，比如綠茶、白茶，紅茶，黃茶，青茶，黑茶等，這些不同類型的茶在后世都有自己的代表品種，比如碧螺春，龍井，毛峰，鐵觀音，金駿眉，祁門，普洱等。
但這些都是中國(guó)茶客經(jīng)過(guò)兩千多年的不斷發(fā)展傳承之后才慢慢形成的，其中許多的制作方法陳旭并不知道，只有農(nóng)村這種自家炒制的綠茶略微了解一些，而且這也是最快捷最方便最容易的一種制茶工藝，又快又簡(jiǎn)單。
“水開(kāi)了，兄長(zhǎng)，水開(kāi)了！”一直守著燒水的杏兒興奮的指著水罐嚷嚷。
陳旭站起來(lái)，往一個(gè)平時(shí)裝水的大竹筒里面放了一小把剛炒制好的茶葉，然后把燒開(kāi)的水罐從火爐上提下來(lái)，放置了十多秒鐘等沸騰的水平息下去之后，這才往竹筒里面倒了半筒水，用蓋子蓋上燜了差不多三分鐘，這才打開(kāi)蓋子。
“嘶~”隨著滾燙的熱氣騰空而起，陳旭忍不住深深的吸了一口氣，一股似乎久違了幾千年的茶香沁入心肺。
還是那個(gè)熟悉的味道，但似乎更加迷人，清香之中還夾雜著一股原始的天然青澀，沁人心脾。
木馬上放著一排喝水的竹杯，陳旭往每個(gè)杯子里倒了半杯。
“來(lái)，都來(lái)嘗嘗，看看茶水的味道如何？小心燙……”
陳旭的燙字還沒(méi)出口，牛大石迫不及待的拿起一杯喝了一大口，然后噗的吐出來(lái)，捂著嘴巴嗷嗷亂叫。
虞無(wú)涯端著一杯湊到鼻子下輕輕的嗅了一下，然后喝了一小口，身體微微一抖，臉色變的非常驚奇，然后又迫不及待的喝了一小口，竟然閉上眼睛開(kāi)始回味。
陳姜氏和杏兒也都各自拿了一杯開(kāi)始品嘗，陳旭也很激動(dòng)很忐忑的端起一杯。
輕輕的吹了吹，然后輕輕的嘬一口，隨著茶湯入喉，一股無(wú)比熟悉的濃郁茶香在口腔散開(kāi)，輕微的苦澀之后迅速變成一股綿長(zhǎng)的清甜和回甘。
這是什么品種的茶樹(shù)，味道很奇怪啊！
喝下第一口，陳旭自己都有些驚呆了，茶似乎炒的有點(diǎn)兒急，所以有些略微的糊味，但這不是主要的，主要的是這茶喝下去之后很快就會(huì)變得有一股非常明顯的清甜，和他后世喝過(guò)的綠茶都不一樣。
綠茶四味：苦澀鮮甜，但其中甜味是最弱的，一般叫做回甘，是苦盡甘來(lái)之意，只有特別嫩的茶才會(huì)有，現(xiàn)在已經(jīng)是夏天，早已過(guò)了采茶的時(shí)節(jié)，而越是老的茶葉苦澀越濃回甘越弱，但這一口茶下去，整個(gè)口腔都彌漫著一股鮮香和清甜。
陳旭為了驗(yàn)證自己的感覺(jué)沒(méi)錯(cuò)，幾口將茶水全部喝下去，這種齒頰留香的清甜更加明顯。
難道是因?yàn)椴铇?shù)的問(wèn)題？
或者是因?yàn)橥寥篮蜌夂虻膯?wèn)題？
雖然對(duì)此百思不得其解，但他還是很快把這些想法都拋到了腦后，茶味入口之后變的清甜，茶的口感更好，也更加符合這個(gè)時(shí)代人的需求，這是絕對(duì)的好事。