第56章 炒鍋和小灶
吃貨一般都愛做菜，喜歡自己鼓搗。李逍不算資深吃貨，只要是差不多的飯菜，也都能入口。不過到了大唐，他覺得自己的胃太受委屈了，這里的生活太貧瘠了，不說精神世界很貧瘠，這吃的東西更是慘不忍睹啊。
委屈什么也不能委屈自己的胃啊，當(dāng)生活安定下來后，李逍覺得應(yīng)當(dāng)想辦法改善改善自己的生活條件了。
每天只喝粥或者吃餅的日子沒法過，最起碼得有菜啊?？杉依锏膹N子除了會(huì)燉就是煮，沒其它的手藝。
當(dāng)然，要讓老何炒菜，他也沒炒鍋。
李逍決定自己動(dòng)手，豐衣足食。
沒有炒鍋，那就自己訂制。老王以前是個(gè)鐵匠，技術(shù)還是可以的，兵器什么的可能打造不了，但是打個(gè)鍋倒沒問題。藍(lán)溪街上也有鐵匠鋪，那里的鐵匠是登記在官府本子上的，有官府的渠道購買鐵料。
從那里買來鐵料，拿回來跟老王費(fèi)了許多口舌，才讓老王同意打造一口奇怪的鍋。
老王覺得那不是鍋，那應(yīng)當(dāng)是個(gè)鐵盤子。
哪有鍋那么淺的，太淺了怎么燉煮??？
在老王的眼里，鍋就是用來煮東西燉東西的，烹飪似乎也只有燉煮這兩種方式。
“老王叔，鐵鍋打的怎么樣了？”李逍走進(jìn)廚房。
廚房不大，一邊與柴房相連，門前還有口井，做飯挺方便。
老王看著自己腳下那口黑亮的鍋，有些悶悶不樂，他總覺得這口鍋會(huì)讓他的職業(yè)生涯蒙羞。
打出這樣的鍋，傳出去豈不要丟死人。
“打是打好了，可就是這鍋太薄，而且這個(gè)形狀也不好煮東西啊。”
因?yàn)槭堑谝豢诔村?，因此李逍畫的尺寸較小，也是怕第一次不成功浪費(fèi)材料。畢竟這年頭，鐵鍋都很貴，鐵料也不便宜。先打小炒鍋，若是成功了，再打個(gè)大鐵鍋也不遲。
李逍一眼的到那口鍋，泛著黑青色，鍋不大，一般煤氣灶上炒鍋大小，還有一截把柄，可以加個(gè)木柄，這是為了方便顛鍋。
炒菜不顛鍋，那就跟沒有夢(mèng)想的咸魚一樣了。
全手工打造的炒鍋，肯定不如那些什么不銹鍋炒鍋，什么不粘鍋那么油亮輕便，拿在手里挺沉。
“老王叔的手藝沒落下，很好。”
“我手藝是沒的問題的，只是你這鍋要怎么用啊，四不象，浪費(fèi)鐵料哦。要是打個(gè)鐵釜，有這么多鐵料，能更好用。”老王還念念不忘鐵釜。
“這鍋完全符合我訂制的要求，很好。”
鍋挺好，以后李逍可以開小灶了，他對(duì)廚子老何的埋汰還是很有怨念的，而且老何的廚藝也太一般了，除了能把飯菜做熟，基本上不要對(duì)他有任何特別的期望。
“在這邊單獨(dú)壘一個(gè)小灶?！崩铄兄钢贿叺慕锹?。
廚房里的灶，李逍也早看過了，挺落后，不夠通風(fēng)，做飯生火時(shí)不但煙大，而且很不好燒，得弄個(gè)吹火筒不時(shí)的吹，或者拿個(gè)扇子經(jīng)常扇火，一不小心就燒滅了，弄的灰頭土臉的。
這樣的灶還浪費(fèi)柴火，沒有什么效率。
不過就這，也比大多數(shù)百姓家的灶好多了，因?yàn)楹枚喟傩占叶紱]有特別的灶，他們直接就是在屋里地上弄個(gè)坑，然后就成了一個(gè)火塘，在上面燒火，再架上一個(gè)陶鍋?zhàn)鲲?，既沒灶，也沒煙囪，更別說節(jié)能效率了。
搭一個(gè)小灶臺(tái)非常簡單，李逍指揮，老何老王還叫了幾個(gè)人搭手。
取來舊土磚，攪拌點(diǎn)黃泥，壘磚，架煙囪。
有點(diǎn)難度的就是煙囪了，其它下面的煙道什么的都很簡單，李逍特別要求，灶膛做了雙層，中間還弄了幾個(gè)鐵棍做灶篦，既能濾灰，又能增加灶中癢氣含量，讓灶火更好燒。
在灶膛與煙囪間還壘了塊磚，這是回火用的，防止火直接扯到煙囪里去浪費(fèi)掉了，火苗在這里擋住，轉(zhuǎn)個(gè)身能夠繼續(xù)積蓄熱能。
“這個(gè)小灶怎么還這么復(fù)雜?。俊崩虾伪疽詾橹苯优獛讉€(gè)土磚搭一下，能夠架起鍋來就好，誰知道五六個(gè)人弄了半天時(shí)間才弄好。
“一會(huì)燒起來你們就知道這樣弄的原因了?！崩铄行π?，擦了擦額頭的汗水，一個(gè)極簡單的節(jié)能土灶，卻也讓他忙的手忙腳亂，主要還是老王老何這幾人太沒有工匠精神了，總想著糊弄。
李逍得不斷的糾正他們的錯(cuò)誤，替他們返工。
灶做好，把鐵鍋架上去，大小剛合適。
“燒火試試吧，一會(huì)別驚訝?！?p> 老何拿來麥秸引火，從那邊灶灰里夾出一?；鹛浚诺竭@邊灶膛麥秸里鼓起腮幫子吹。
吹了幾下，炭火越來越紅，麥秸冒出煙，火苗騰起。
“架點(diǎn)小柴?！崩铄兄更c(diǎn)。
“不能太早架柴，得多燒幾把麥秸要不然容易滅火?！崩虾芜B忙阻止。
“聽我的，直接架柴，沒事的，這灶好燒，不會(huì)滅的。”
燒火的柱子有些左右為難，最后還是聽了東家李逍的，折了幾根小柴枝架到火上，小樹枝很快的燒著了。
沒有滅，越燒越旺。
甚至都沒有點(diǎn)煙。
“奇怪，今天這柴這么好燒？”老何驚訝，平時(shí)燒個(gè)火，開頭時(shí)最難燒，有時(shí)燒好一會(huì)都燒不起來。
可今天連新手柱子都這么輕松的就燒著了。
“不是柴好燒，是我這灶好燒，別看著好像很簡單，實(shí)際上這灶可不一般。不但好燒易著，而且還很省柴火，你用那灶燒一鍋水的時(shí)間，我這僅要三成時(shí)間?！?p> “不可能！”老何做了半輩子飯，燒火當(dāng)然也是行家里手，哪個(gè)廚子最初不是從燒火的學(xué)徒做起的。
灶膛里的火越燒越旺，李逍卻讓柱子停止了燒火，這灶膛剛砌好的，不能馬上燒，燒把火就干燥下就行，不能燒裂開了。
老王一直沒說話，一直盯著這灶呢，他雖是個(gè)打鐵的，可打鐵的也一樣離不開火，他觀察了半天，發(fā)現(xiàn)這新灶確實(shí)好燒的不像話。
一點(diǎn)就著，也沒煙，甚至火力都感覺旺了好多。
“三郎，你這灶臺(tái)在哪學(xué)來的？”
“我要說是我自己琢磨出來的，你們信嗎？”李逍笑道。
“不信！”
老王等人異口同聲！