第八十一章 談生意

　　這么想著，賀掌柜也不再和葉欣顏打機(jī)鋒，而且就如今的狀況看來，和她打機(jī)鋒沒用。

　　賀掌柜直接說道：“齊娘子，我就實(shí)話和您說了吧，您的這兩樣小點(diǎn)若是和別家做，起碼在夏季，的確會(huì)影響我們酒樓的生意?？扇羰蔷瓦@樣讓您靠著宏鶴樓的聲譽(yù)，把您家的買賣做大、做起來，我們著實(shí)覺得虧。所以我們掌柜的意思是，您再把您的利潤讓出一些，還是咱兩家合作，這樣做對(duì)我們兩家都有好處?！?p>　　“呵呵，賀掌柜言重了。合作二字小婦人可不敢當(dāng)，小婦人只希望貴酒樓能代賣我們的小點(diǎn)。我也和您交個(gè)實(shí)底，冰糕的買賣能給您抽售價(jià)的兩成，是因?yàn)檫@是個(gè)稀罕東西，而且別人短時(shí)間里不會(huì)做出來，價(jià)格虛高。至于雙奶皮和往后別的小點(diǎn)，絕沒有這樣高的利潤，所以，除了冰糕能給您售價(jià)兩成的提成，別的咱還得再商量?！?p>　　賀掌柜愣了愣，這下好了，本來以為的大好形式，一天之后，竟然變得無比被動(dòng)了。

　　葉欣顏笑道：“其實(shí)賀掌柜用不著糾結(jié)，宏鶴樓是我們這些窮苦小民仰望不到的地方。來您這里之前，我家就認(rèn)真思量過，盡量讓出最大利潤給宏鶴樓，以期在您這里沾個(gè)光，我們能有個(gè)高端、高品位的字號(hào)，順利把我家買賣做起來。”

　　葉欣顏還真沒說錯(cuò)，就拿送進(jìn)酒樓的小點(diǎn)來說，來酒樓就餐的客人點(diǎn)出她家的小點(diǎn)，自家就會(huì)給酒樓送進(jìn)去。宏鶴樓不用花絲毫人力物力，更不用耗費(fèi)半點(diǎn)心思，就可以抽走售價(jià)兩成的提成，可是說這兩成的收入就是白拿的。

　　沒錯(cuò)，葉欣顏說的就是售價(jià)的兩成，不是凈利潤的兩成。往常的買賣，能有售價(jià)兩成的凈利潤就不錯(cuò)了，絕不可能提成就這么多。

　　當(dāng)然，冰糕的利潤不能以尋常買賣來衡量，里面有千年積攢下來的物理知識(shí)。所以，售價(jià)高一點(diǎn)，那是源于知識(shí)的無價(jià)，還有物以稀為貴的商業(yè)規(guī)則。

　　葉欣顏頓了頓，又說道：“還有，盛夏之際做出結(jié)冰的吃食，這算是冰糕的賣點(diǎn)?？墒遣还苁裁礀|西，即使保密措施做的再好，冰糕制作技藝終究還是會(huì)泄露出去的。所以我們齊家和宏鶴樓簽訂的供貨文書，需要有個(gè)期限，一年一簽，或者半年一簽?！?p>　　賀掌柜搖頭苦笑：“看來在下把齊娘子晾在酒樓是大大的失策之舉，似乎這段時(shí)間讓齊娘子想了更多的事情?！?p>　　齊嘉乖巧的坐在葉欣顏身邊，不時(shí)地喝一口水，再把黑亮的眼睛在兩人之間轉(zhuǎn)動(dòng)。他不明白姐姐和賀伯伯兩人說的是什么，為什么他聽不懂呢？

　　葉欣顏笑道：“和今天等候的時(shí)間沒關(guān)系，做買賣、談生意，多用些心思、擺個(gè)無傷大雅的局是沒錯(cuò)的。主要是我家小本經(jīng)營，想依附您這大酒樓做買賣，自然會(huì)早早想好各種情況。不然的話，怎能應(yīng)對(duì)很多突發(fā)狀況？”

　　賀掌柜很是無奈，這個(gè)年輕婦人精明異常，人家前前后后早就想好的事情，想改變是不容易了。可是這個(gè)買賣還真不能放手，若是放手讓她和別家酒樓合作，就她那個(gè)盛夏時(shí)節(jié)冰凍的吃食，一定能從自家酒樓搶走不少買賣，一旦食客們走熟了別的酒樓，那個(gè)酒樓未必就沒有反超宏鶴樓的機(jī)會(huì)。

　　“齊娘子，你給我交個(gè)實(shí)底。你說要開一個(gè)小食店的確是只做小點(diǎn)和湯品吧？不會(huì)我家?guī)椭惆奄I賣開紅火了，你卻開始上酒菜。那樣，我們就不好這么和氣的做生意了?！?p>　　不怪賀掌柜想的多，錢財(cái)動(dòng)人心，面對(duì)銀錢誘惑，過河拆橋的人多得是。別看這個(gè)女子現(xiàn)在是窮困貧家的實(shí)誠樣子，誰知道生意做紅火了又會(huì)怎樣？到時(shí)候她真的做起酒菜生意，依著這個(gè)女子的靈動(dòng)腦子，就算他們是縣城里的大戶，對(duì)付腦子好使的齊娘子，只怕也要費(fèi)些周折，沒準(zhǔn)兒還會(huì)惹些閑事上身。

　　若是那樣，還不如現(xiàn)在不做這個(gè)生意，早早想別的法子遏制這個(gè)女子的買賣，至少可以早早想出一個(gè)能抗衡齊家小食的菜品或者食物出來。

　　賀掌柜雖然是個(gè)規(guī)矩的買賣人，但也怕葉欣顏的買賣做大，威脅到宏鶴樓，自然要考慮的多一些。

　　葉欣顏明白他的意思，卻也有自己的思量：“賀掌柜想的很周到。以后的事情誰也說不清楚，我家雖然沒有做酒菜買賣的打算，可我也不敢向您保證我們?nèi)蘸笠欢ú粫?huì)涉足。但是我可以向您保證，我們絕不會(huì)在清遠(yuǎn)縣做酒宴買賣。您看這樣可行？”

　　賀掌柜皺了皺眉，葉欣顏連忙解釋：“賀掌柜，我是不愿意把話說滿了。無論是誰，若是積攢下一定的本錢，總是要往大里做生意的。有個(gè)美好的愿望是人之常情，能不能實(shí)現(xiàn)那是另一說。我答應(yīng)您，只要您的酒樓開一天，我們就不在清遠(yuǎn)縣做酒樓買賣。至于出了清遠(yuǎn)縣……既然對(duì)您的酒樓沒威脅，那就無所謂了。您說呢？”

　　這倒也是。

　　葉欣顏的這番說辭倒是讓賀掌柜安心了幾分，既然這個(gè)女子能說出這番話，沒有輕易許諾，想來是個(gè)重承諾的人。

　　賀掌柜說道：“那么，齊娘子的承諾可不可以寫進(jìn)文書？”

　　葉欣顏點(diǎn)頭：“應(yīng)該的。”

　　賀掌柜暗嘆一口氣，這么稀罕的一個(gè)、可以招攬更多客人的小點(diǎn)，卻不能歸自家酒樓經(jīng)營，實(shí)在是憾事。不是酒樓的買賣，就是有再多的承諾，終究是個(gè)變數(shù)。

　　“還有一個(gè)事兒。齊娘子，你這個(gè)冰糕只能做個(gè)夏季的買賣。若是過了夏季，你的那個(gè)休閑小店，還有什么可以招攬食客的小食嗎？這些小食是否都能在宏鶴樓代銷？”

　　葉欣顏樂了，冰激凌這個(gè)東西，只要做的夠細(xì)膩、夠味美，就是冬季也一樣有客源。但是這個(gè)時(shí)候就不好和宏鶴樓的掌柜說了。若是讓賀掌柜知道冰糕在冬季依然緊俏，他豈不是會(huì)更加遺憾？若是再影響到他們剛才說定的事情就不好了。

　　“賀掌柜且放心，我家既然開的是小食店，就不可能只賣一兩種小點(diǎn)，自是還有別的小食供應(yīng)。這些東西都能送進(jìn)宏鶴樓，也一樣給宏鶴樓分成。”

　　“那好，咱們?cè)斦労献骷?xì)節(jié)?！辟R掌柜倒不是很稀罕那點(diǎn)分成，而是齊家這兩樣小點(diǎn)確實(shí)出眾，若是齊家別的小食也一樣出眾、味美，總是能為宏鶴樓招攬多一些客人的。