從渭水向南，地勢逐漸上升，勢如龍首，便是龍首原，傳說古代有黑龍自長安縣蜿蜒北行到渭河飲水，化為龍首原，故西端從渭河邊突兀而起。其實真站在龍首原上，還真沒什么可看的，藍(lán)天白云、碧水青山，在后世是風(fēng)景，在隋朝哪里不是這種景觀；楊崇只覺得索然無味，想起自己的穿越，悲從心起，吟道：“峰巒如聚，波濤如怒，山河表里潼關(guān)路。望西都，意躊躇。傷心秦漢經(jīng)行處，宮闕萬間都做了土。興，百姓苦；亡，百姓苦?！?p> 掌聲從身后響起，一人飄然而至，贊道：“好一個長短句，整合此時此景，不知道可是公子所作？”
來的是一個中年人，身材瘦長，面色蒼白，雙目明亮，額頭上已經(jīng)有了幾道皺紋，笑吟吟地望著楊崇；楊崇吟的是元朝張養(yǎng)浩的散曲《山坡羊·潼關(guān)懷古》，中學(xué)課本里的東西，楊崇怎么好意思剽竊，搖頭道：“在下也是聽來的，只覺得比較能應(yīng)對眼前景色罷了。”
中年人上下打量著楊崇，問道：“你是從哪里來的？”
楊崇身上的衣服是上午出城前才買的，但是包袱纏在身上，明顯不是長安人，楊崇答道：“我是從南海來的?！?p> “南海。”中年人思考著說：“是有這種說法，那么你是嶺南人？”
“安道爾人?！睏畛缰荒苜€上一把；中年人重復(fù)了一遍問道：“你叫什么名字，怎么到了長安？”
謝天謝地，遇到了一個簡單的問題，楊崇答道：“我叫楊崇，是來北方游歷的，剛到長安，今天是來龍首原觀光的。”
中年人點頭道：“我叫宇文愷，我的莊園就在對面，不如到村里歇歇腳吧?！?p> 宇文愷一指不遠(yuǎn)處官道對面的村莊，幾十戶人家，炊煙裊裊，酒幡招展；楊崇也確實餓了，點頭答應(yīng)。兩人慢慢走去，剛剛走上官道，就看見一輛馬車從遠(yuǎn)處疾馳而來，楊崇估算了馬車的速度，索性站立在道旁，等著馬車過去；這在后世，是最起碼的交通規(guī)則，但在宇文愷眼里，楊崇是個仔細(xì)而謙讓的人。
沒想到，車夫一拉韁繩，吁了一聲，馬車在兩人面前停下了，一個五十歲左右的老者走下馬車道：“宇文大人回到長安，也不和我們通知一番，實在是讓我等失望加失禮啊?！?p> 宇文愷拱手笑道：“家中雜事，不敢打擾韋大人清凈?！?p> “洛陽城都建好遷都了，還有什么事?！表f大人不相信地?fù)u搖頭，看見楊崇，問宇文愷：“這是你新收的學(xué)生？”
宇文愷笑道：“韋大人莫要玩笑，他叫楊崇，從嶺南來的。楊崇，這位是韋福子大人?！?p> 楊崇聽到“洛陽城都建好了”一句，才想起宇文愷正是隋朝的第一建造大家，隋朝大興城、洛陽城都是他設(shè)計督造的。楊崇聽宇文愷一說，急忙上前見過韋福子，宇文愷說道：“韋大人，不妨一起到村莊里坐坐?！?p> 韋福子過來，就是有事要和宇文愷商量，聞言欣然前往；到了酒店，楊崇知道韋福子和宇文愷有事情要商量，坦然道：“我看見前面有一個酒坊，想去看看，待會回來聽先生指教?！?p> 宇文愷滿意地說：“沒想到你對酒還有研究，那座酒坊是我的產(chǎn)業(yè)，你隨便看?！?p> 宇文愷喊過一個村民，讓他送楊崇到酒坊，酒坊的院子里堆積著如山的壇子，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就聞到了濃郁的酒香。管事的宇文恂是宇文愷的族侄，聽村民說楊崇是叔叔宇文愷的客人，十分客氣，楊崇當(dāng)著釀酒師傅的面嘗了一口碗里的酒，很淡，隨即問道：“能否觀看一下制作流程？”
釀酒師傅老劉搖搖頭，宇文恂好奇道：“你懂酒的釀造？”
楊崇明白，現(xiàn)在是自己穿越后遇到的一個真正機會，宇文愷本身是名匠，必定喜歡有技術(shù)的人，楊崇暗自咬牙道：“我有南海釀酒的配方，只需要兩壇釀好的酒，還有一些物件就可以試了。這樣吧，如果出現(xiàn)了損失，我愿意賠償?！?p> 宇文恂搖頭道：“言重了，這事需要我叔叔做主?！?p> 兩人聊了一會天，宇文恂陪楊崇回到酒店，韋福子已經(jīng)走了，宇文愷聽說了楊崇的意思道：“做手藝沒有不付出代價的，楊崇你就算是有秘方，也未必能一次成功。我不是那種糊涂的人，這樣吧，我給你五壇酒，你還需要什么，我讓管事的去買，再給你一件空房子。”
得知楊崇只要黃蠟和木炭，宇文恂松了一口氣，問了數(shù)量，立即安排人去買；楊崇要了間兩個大灶的廚房，請宇文恂在兩個空酒甕側(cè)部靠近底的地方鉆了一個孔，用楊樹枝做的塞子塞住，再倒入酒。等酒倒?jié)M，楊崇用一塊布把酒壇口蓋好，再用繩子圍繞壇口繞圈系牢系好，然后再在封口的酒壇口上用泥覆蓋一層，等泥干了，又用黃蠟少許，密閉酒甕的上部和塞木處。
全部準(zhǔn)備好，楊崇把酒甕放到灶臺的鍋上，然后用木炭文火加熱，一連七天。這七天，楊崇一步都沒離開酒坊，每過一個時辰就去看一下火勢，火力太猛，酒都揮發(fā)了；火力太弱，酒煉不出來。宇文恂是個細(xì)心的人，煮酒的第二天，就派人給楊崇送來兩套舊衣服，供他換洗用。
也不知道是不相信楊崇的原因，還是隋朝人實在，在釀酒的過程中，無論宇文恂還是老劉師傅都沒有過來看一眼，只是楊崇要什么就給什么。宇文愷在煮酒的第二天離開的，到了說好的第七天，宇文愷又回到了酒坊，楊崇已經(jīng)滅了炭火，搬出一只放完甕底混沌物的酒甕。