“這兩家廚師飯菜都尚未出鍋，可這香味卻是穿過(guò)了鍋蓋傳來(lái)，僅是嗅著這味道。我的食欲都是大開(kāi)，而且黃天樓內(nèi)的食客們都是被吸引，按捺不住肚餓，對(duì)著桌上的飯菜開(kāi)動(dòng)了起來(lái)?！?p> 主持人嗅著香味只覺(jué)得自己腹中有餓，周遭大廳的食客們都是不管桌上食物是否好吃，總之猛灌填肚。
這田子源和胡俊彪做出來(lái)的飯菜，他們是無(wú)福享受。只好吃著黃天樓的廚師們烹煮的飯菜，沒(méi)有對(duì)比即沒(méi)有傷害，聞著這兩名大廚的飯菜香味，自己桌上的飯菜吃起來(lái)自然滋味變差，勉強(qiáng)飽腹。
想吃擂臺(tái)之上二位大廚精心烹飪的飯菜，但又怕牛嚼牡丹不知其味，難以體會(huì)到二人烹煮飯菜的深刻用意。
田子源飯菜出鍋裝盤(pán)，淀粉覆在豬脊肉上呈金黃之色，捏造人物形象，有人有物具有美感。并且油鍋之中烹炸并未毀其形態(tài)，讓那些豬脊肉和淀粉交融更勝，捏造的泥人更加栩栩如生了起來(lái)。
出鍋之后，田子源正在淀粉外表澆以湯汁。湯汁覆在外表之上，香味傳出，越發(fā)的勾起食客們的食欲。
將飯菜遞給周遭服務(wù)員，后者也是小心翼翼的接著。并舉著其迅速的放上了評(píng)委席的桌子上，田子源的目光看著對(duì)面不急不緩的胡俊彪，眉目中帶著些許擔(dān)憂。
做為行內(nèi)人，胡俊彪的這一手刀聲如鳴代表著什么，田子源心中清楚。
自己跟隨廚癡學(xué)廚許久，學(xué)到現(xiàn)在年近三十，這才出師邀戰(zhàn)各界名廚，刀工卻依舊沒(méi)有達(dá)到胡俊彪的那等神奇境界。
而胡俊彪一雙手并未老繭，不似經(jīng)過(guò)尋常廚師的千錘百煉，莫非是廚師世家之人對(duì)雙手有著調(diào)養(yǎng)？
即便如此，這雙手也年輕的不像話。
“黃天樓請(qǐng)來(lái)的田子源，飯菜已經(jīng)上桌，接下來(lái)交給評(píng)委點(diǎn)評(píng)。一旁的狐臉男也已經(jīng)飯菜裝盤(pán)，這重頭戲即將到來(lái)?！?p> 主持人手持話筒，看著這端上評(píng)委席的鍋包肉。雖說(shuō)是鍋包肉，但已經(jīng)超越了鍋包肉的范疇，肉沾淀粉入油鍋塑人形，兩老兩中一幼，身旁有肉之雕琢為房為景，宛若一道上成的工藝品一般。
這一上評(píng)委席，四位評(píng)委都是難以動(dòng)筷。
實(shí)在是難以動(dòng)筷，因?yàn)檫@一疊鍋包肉若是不動(dòng)，便是一個(gè)完整的藝術(shù)品。自己隨意的夾到了哪里，都會(huì)破壞其中的美感。
在四位評(píng)委苦想的時(shí)候，胡俊彪的飯菜也是被端了上來(lái)，一瓦罐，蓋子緊蓋。
另外一碟大盤(pán)，盤(pán)上有著鵝之部位，擺放合理合矩，不出彩，但也不落于下成，盤(pán)子邊緣稍有西蘭花等小菜點(diǎn)綴，但也不算豪華，有著簡(jiǎn)樸樸素之意境。
比起田子源宛若工藝品般的鍋包肉，胡俊彪的則是顯得太過(guò)于樸素，若只觀外表。在食之外表上面，胡俊彪的這菜比不得田子源。
牛軻廉半個(gè)行內(nèi)人，也是明悟此理。
內(nèi)心看著這疊菜，沒(méi)有春九宵般夢(mèng)幻，簡(jiǎn)樸過(guò)了頭。這美食比賽，食之外表占了很大的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。
可食物由心而作，有些食物外表美輪美奐，味道卻是不盡人意，而有些食物簡(jiǎn)樸樸素，但味道卻是美味至極。
胡俊彪居于荒地，是個(gè)簡(jiǎn)樸的人。但內(nèi)在卻是飽有氣質(zhì)，牛軻廉只希望這胡俊彪的這疊菜能夠宛若他人一般，內(nèi)在之中有著乾坤。
因此雖有放怵，但在神色看來(lái)卻算不得有多么的緊張。
至于黃天樓的老板觀這菜色就知道田子源勝了一截，不由得有些興高采烈。內(nèi)心暗想著自己的死對(duì)頭牛家飯店這次可要翻船了，自己這客卿指導(dǎo)可是廚癡的弟子，廚界小郎君，豈是他隨便找上的一個(gè)狐臉廚師就能夠比之的？
伍慧蕓和黃老都是見(jiàn)證過(guò)胡俊彪登龍門(mén)玄奧的人，這鵝肉分湯肉兩部分，外表樸素，可卻不敢小覬其中的味道。
畢竟登龍門(mén)那種玄奧的飯菜，在胡俊彪的手下都烹煮的出來(lái)，此時(shí)外表樸素，那定然在內(nèi)在之中下了不少的功夫。
“我這菜名為四味肉，還請(qǐng)四位品嘗?！弊龀鰜?lái)的菜是拿來(lái)吃的，并非拿來(lái)欣賞的，雖說(shuō)做菜的時(shí)候幸苦，成菜的時(shí)候宛若工藝品。
但本著廚師的本質(zhì)，田子源邀請(qǐng)四位評(píng)委品嘗。
此話一出，第一位評(píng)委率先動(dòng)筷，夾菜先夾其中房子之狀的鍋包肉，放入口中，糖醋搭配甜中帶著酸，肉類爽口異常耐嚼。
淀粉在外可是憑著湯汁焦灼卻是有著辣之味，吃到內(nèi)在稍稍的苦味在其中，這苦卻又稱不得苦，在苦味散盡之后醇香而來(lái)。
酸甜苦辣，人間四味。
小小的一道菜中竟蘊(yùn)有如此的感悟，這可把評(píng)委給震驚了。
其余三人也是動(dòng)筷，夾上小許放入口中，酸甜苦辣瞬間而來(lái)，人間四味瞬間勾勒起了眾人心中的回憶，一菜可勾勒回憶，這菜之味道可想而知。
“九點(diǎn)八分。”味入口中，竟讓兩位本是市縣的招牌廚師之一的一人想要頂禮膜拜，當(dāng)下分?jǐn)?shù)就是給出了高分。
“入口嚼勁飽滿不說(shuō)，淀粉之中酸甜之味，肉身之辣，肉內(nèi)之苦，三層三境，實(shí)在是大家所為。這廚界小郎君田子源的實(shí)力遠(yuǎn)超我等，給出九點(diǎn)八分不為過(guò)。”
那給出高分的廚師還解釋了一番緣由，對(duì)于田子源的贊賞毫不吝嗇。
廚道之中無(wú)年齡，誰(shuí)的廚藝高，誰(shuí)就是廚道的長(zhǎng)者，即便此人四十有幾，但在田子源的面前卻不敢擺出尊卑的架子來(lái)。
“回鍋肉，簡(jiǎn)單的名吃到了田子源的手里，卻再度生輝。這等廚藝在下佩服，同時(shí)內(nèi)蘊(yùn)四味，我給九點(diǎn)七分?！迸赃叺牧硪蝗诉B忙附和。
黃老吃了一口也是一臉享受，不禁回憶起自己年少時(shí)候的酸甜苦辣四色經(jīng)歷，雙眸之中帶著深邃的回憶色彩，品嘗多余所有的味道就是化作酸甜苦辣四字。
黃老給分九點(diǎn)六分。
伍慧蕓吃上一口，感觸頗深震撼很大，但給分卻是九點(diǎn)五分。
原因無(wú)他，她和這田子源打過(guò)照面，也吃過(guò)這道菜，二次品嘗自然分?jǐn)?shù)會(huì)低。
給胡俊彪之前登龍門(mén)十分的原因，是因?yàn)槠涞募记烧鸷?，以及味道是真的刺激味蕾，如潛水底，清，香，二者完美如何的緣故?p> 想到這，伍慧蕓的目光看向了淡定的戴著狐臉面具的胡俊彪，疑惑這人接下來(lái)能拿出什么好東西來(lái)應(yīng)對(duì)這田子源的這道菜。
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