第三十三章 奪魁

　　這可把評委們和張周二位師傅給看呆了。

　　魚不可能再是活的，高溫烹煮佐料搭配香味撲鼻，做到這種地步了，這魚肯定是死的不能再死了。

　　而此時(shí)翻身呼吸是得益于胡俊彪之前的刀工，這魚身看起來完整，可實(shí)際上細(xì)微的切口非常之多，湯汁蘸滴上去順著切口流入其中。

　　魚腹之中胡俊彪放了些許小菜肉類，湯汁進(jìn)入其中瞬間撐起魚腹，原本閉合的魚嘴順著熱氣的膨脹微張，魚腹輕鼓。湯汁汩汩進(jìn)入魚身之類，魚嘴微張導(dǎo)致魚腹內(nèi)部的水蒸氣略有流失這收腹的景象，同時(shí)又搭配上新流進(jìn)來湯汁撐起魚腹，張合的景觀也是表現(xiàn)了出來。

　　至于魚尾擺動(dòng)和悄然一蹦的現(xiàn)象則是胡俊彪在烹煮前事先就有準(zhǔn)備，刀工入身烹飪彈性還在。湯汁加入其中就會(huì)產(chǎn)生奇特反應(yīng)，這樣會(huì)導(dǎo)致其魚尾擺動(dòng)和跳躍的奇特景象。

　　登龍門，利用西瓜雕琢而成的鮮紅之門便是龍門。

　　魚肉的一躍便是“登”之步驟。

　　這魚一躍之后香氣遠(yuǎn)溢，味道更加鮮香透徹魚肉中的腥味被徹底的消除。取而代之的是胡俊彪所準(zhǔn)備的佐料的味道，同時(shí)他所準(zhǔn)備的湯汁分為兩色清濁半分，澆在魚的身上混合在一起竟奇跡般的成就金黃和鮮紅二色。

　　這秀色可餐的“秀色”二字的程度便是達(dá)到了極致。

　　周張二位師傅身為內(nèi)行人，看的胡俊彪這一手烹飪技巧自然不會(huì)以為是靈異現(xiàn)象。細(xì)細(xì)看去這隱藏的非常之好的小切口也是看出，二人咂嘴感慨著胡俊彪刀工的純熟程度超越二人許久之遠(yuǎn)。

　　同時(shí)嗅味觀色，這一道“登龍門”都是上上之選。

　　京城之中兩大名店分別為“舞榭歌臺(tái)”和“常青閣”，站在華夏美食之巔的兩大店鋪之中有人有著如此刀工純熟之境，可他是個(gè)刀瘋子，專注廚藝刀技三十多年。

　　一身刀工出神入化其中有著一道獨(dú)門絕技便是刀切肉身小孔的技藝，這狐臉男莫非還是那刀瘋子的弟子不成？

　　想到這，周正二位師傅的目光就是有些低沉。

　　未需嘗味，胡俊彪單是從如此刀工的上面便是遠(yuǎn)超他們。

　　評委席中的葉老黃老和葉城伍慧蕓四人看著這驚奇的一幕，那兩顆眼珠子瞪得可是跟個(gè)白球那般大小，隨后傳之而來的香味更是讓其未嘗味道便是猶若已經(jīng)品嘗道了這道飯菜一般，這菜之香味猶若九天瑤池里那仙人聚會(huì)的菜肴，那叫一個(gè)誘惑人啊。

　　優(yōu)秀的菜，在品嘗味道的時(shí)候就已經(jīng)稱的上是在吃菜了。

　　四人留著哈喇子，葉黃二老撫著胡須似乎用力有些過猛將其的胡須都是拔下了幾根，此時(shí)也顧不上什么疼痛不疼痛的。

　　一雙目光牢牢的盯在胡俊彪的這道登龍門上面，不停的吞咽口水目光呆呆的看著胡俊彪，要不是要顧著這評委的風(fēng)度只怕是二人現(xiàn)在就要爭食而起。

　　食色者熱愛美人，鐘財(cái)者嗜好金錢。

　　而對于葉黃二老這樣的饞嘴子來說，一道秀色可餐香氣飄逸的美食就是能夠?qū)⑵涞幕昶墙o勾到那九霄天宮之外了。

　　伍慧蕓聞著香味，之前腦海里勾勒著的文學(xué)操養(yǎng)對之前周張二位師傅的文字描繪在這香味之中全部都是化作了空中的氣泡飄散而去。腦海里席卷而來的是想吃的欲望，那一雙美眸不停的盯著盤子上的菜色。

　　秀手拿著一雙筷子不停的舞動(dòng)，就等著胡俊彪的一聲令下可以開始品嘗了。

　　“那個(gè)，可以吃了嗎？”葉城吞咽了幾番口水，葉黃二老和伍慧蕓的做派讓其覺得有些羞澀。但美食的誘惑步步緊逼，就連他都要淪陷在這美食冢里面了一般，雙眼中不知覺的帶著些許乞求。

　　“可以?！焙”肟粗娜舜朔婵?，也是知道自己的這道“登龍門”將二人給誘惑的不輕。

　　也不再擺關(guān)子弄啥的了，起初這周張二位師傅對于自己烹飪之前的沉思和起手的普通抱以的不屑和四位評委的失望讓胡俊彪心里心生不服，尋思著精心烹飪要讓他們開開眼界，如今目的達(dá)到。

　　要是在阻撓著這四人，恐怕四人對自己都要?jiǎng)邮至恕?p>　　話音落下，評委席上的四人都是化作了道道殘影。這速度比起那電光火石還要迅速，咱先不談這葉黃二老身體年邁，但這爭起吃的東西來二人的速度那叫一個(gè)快啊，四人筷子在一盤菜上打架，最后伍慧蕓和葉城二人因是小輩的原因而退去。

　　魚肉最鮮美的地方是魚的腮幫兩側(cè)，這肉最嫩最香，可是一條魚中只有兩處此位。

　　隨著二人的退讓黃葉二老如愿以償?shù)某缘搅诉@飯菜的這兩處位置的魚肉，當(dāng)下那好吃的味道就是如同那浪打礁石一般一波接著一波席卷而來。

　　熱湯蘸汁剛出鍋，這魚肉是燙口的。

　　可在黃葉二老的口中燙口的感覺沒有，這美味猶若讓其墜入在深邃的海洋之中四周是碧藍(lán)的海水，魚類在水中不停的潛游。自己如同置身于大海之中一般，猶若看到了浪潮翻滾的震撼。

　　至鮮至美，這道登龍門當(dāng)下就是吃的二人兩眼淚流。

　　葉城和伍慧蕓二人也是夾菜入口，口感異常的舒服不說，吃入腹中那味道迸發(fā)而出。起先胡俊彪清濁二湯澆灌本就是突出味道，清湯為了展現(xiàn)魚肉的鮮美，濁湯則是為了展現(xiàn)其他的各種味道。

　　入味于肉中，一口含著。

　　伍慧蕓和葉城都是有著想要奔跑的感覺，一口入腹，伍慧蕓那聰明的小腦瓜硬是擠不出半點(diǎn)的詞匯，一片空白。

　　沉浸在這味覺享受的海洋之中。

　　“二位可否想要嘗上一口？”胡俊彪的目光看向身旁的周張二位師傅，看著四位評委的樣子也是不停的吞咽口水，神色猶若閹打的茄子一般無奈。

　　他們知道自己輸了，可身為廚師自然也想著品嘗美食。

　　如今一道“登龍門”的上等佳肴擺在其的面前，他們卻不能嘗上一口，就猶如給人的面前擺著黃金屋和顏如玉卻不能夠觸碰一般，這可叫愁死個(gè)人啊。

　　聽到胡俊彪的這句話，立刻就是小雞啄米般的點(diǎn)頭。

　　“請。”鄧佳茂遞過兩雙筷子給周張二位師傅，胡俊彪擺手。

　　二人也不客套直接夾菜放入口中，吃入腹部香味瞬間溢了出來，周張二位師傅先是表情平靜隨后眉頭緊鎖緊接著雙目有神最后哭了出來。

　　廚之一道，去偽存真。

　　偽是異味，真是食材的本身味道。

　　胡俊彪的這道“登龍門”可謂是做到了極致，其味其色其香都是如同空中高高的樓閣一般俯瞰著他們。

　　這才是真正的廚藝啊。

　　周張二人嘗著菜色，心里受到了不少的啟發(fā)。

　　“這省城里頭里頭的評委們和參賽的兩位廚師先生怎么吃到這道菜都是擺出這副小娘子哭啼啼的樣子了？”

　　“二狗子，你懂個(gè)什么，這叫做廚藝。你沒聽到那狐臉男之前切菜的聲音嗎，可比那個(gè)來俺們縣城中賣藝的那些戲子演奏的不知道好聽多少倍。”

　　“對啊，對啊，俺剛剛看到那魚還蹦了一下。你說神奇不神奇，魚在煮的時(shí)候不是已經(jīng)死了嗎？怎么還能夠蹦？”

　　村民們議論紛紛，農(nóng)家土味話語嘈雜紛擾。

　　“十分?！秉S老率先打分，隨后葉老葉城和伍慧蕓三人一手拿著筷子爭搶著魚肉口中嘟囔著“十分”的話語看起來也是好笑。

　　三石縣，奪魁。