090:越吃越想吃(加更求收求票)
“走吧,你要怎么做?”易張氏率先走進(jìn)廚房。
“這個(gè)很簡(jiǎn)單,就是調(diào)料需要的多,調(diào)料好吃,味道就好?!?p> “嗯,你說(shuō),娘給你打下手?!?p> 景秀說(shuō)著,婆媳倆就開始忙碌起來(lái)。
囑咐了易張氏炸些花生米,油辣椒,花椒油,景秀帶著兩個(gè)小家伙開始清洗包菜。
包菜是早上黃嬸子送來(lái)的。
景秀打算做點(diǎn)泡菜。
放置兩天酸包菜味道還是很不錯(cuò)的,是一種不錯(cuò)的調(diào)料。
然后是剝蒜瓣,把大蒜剁碎了調(diào)制蒜水……
景秀一共做了十幾種調(diào)料,密密麻麻的擺了一桌子才罷手。
光是聞著調(diào)料的味道,都讓人食指大動(dòng),易張氏一陣心疼,炸這幾樣?xùn)|西,可費(fèi)了不少油。
但易張氏莫名的就相信自家兒媳婦能做出好吃的來(lái)。
就這么多的調(diào)料,做出來(lái)的東西人家還不喜歡,那只能說(shuō)是別人瞎了眼。
豌豆涼粉其實(shí)做起來(lái)特別簡(jiǎn)單。
豌豆粉用水調(diào)勻,然后用細(xì)篩子過(guò)濾一遍。
鍋里的水煮開,中火保持,一邊攪拌調(diào)好的豌豆粉,一邊緩緩倒入火中,然后不停的攪動(dòng),仔細(xì)豌豆粉粘鍋。
景秀還稍微加了一點(diǎn)鹽在里面,這樣就是單吃豌豆粉也會(huì)覺(jué)得很香。
一直攪拌到豌豆粉變色變得濃稠就熄火,然后倒在盆里定型。
等到豌豆粉涼了,把豌豆粉倒出來(lái)就可以了。
“大嫂,可以吃了嗎?”
小月雯一直看著豌豆粉,口水都快要下來(lái)了。
用手指戳戳,豌豆粉很是Q彈,黃澄澄的,看起來(lái)就很有食欲。
景秀試了試溫度,豌豆粉已經(jīng)完全涼透,找來(lái)涼粉刮子,輕輕一刮,豌豆粉就被切成粗細(xì)均勻的細(xì)絲。
景秀上手抓起來(lái),抖了抖,很筋道,不會(huì)一抓就斷。
把豌豆粉放在大碗里,景秀開始調(diào)味,想到家里人不太能吃辣,景秀調(diào)的不太辣。
黃澄澄的豌豆粉上,各種調(diào)味料交織,香味撲入鼻端,引得人不斷的分泌著口水。
紅紅的辣椒油包裹著涼粉絲,看著就讓人感覺(jué)到一陣不友善的辣意傳來(lái)。
景秀把一大碗豌豆粉分了分。
“好了,大家都嘗嘗味道怎么樣,要是感覺(jué)味道不夠,就跟我說(shuō),我再調(diào)一調(diào)?!?p> 小月雯和易承望迫不及待的接過(guò)碗,拿起筷子就朝嘴里塞了一口。
頓時(shí),辣椒,花椒,還有各種香料綜合的香味在口腔中爆開。
小月雯辣得皺緊了小眉頭,眼眶一下就紅了,可還是忍不住,使勁地朝著嘴里巴拉。
易張氏和易承望也是,他們從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)這樣特別的東西。
越是辣越是感覺(jué)爽口過(guò)癮。
吃完了碗里的,幾人臉色漲紅,大顆大顆的汗水滾落下來(lái)。
景秀趕忙一人切了一塊涼粉遞到他們手里。
不放任何調(diào)味料的涼粉,也很香,一人吃下去一塊涼粉,嘴里的辣味才被沖散。
但三人一想到那滋味,就忍不住的還想要吃。
“秀娘,你這丫頭可真是太厲害了,這東西真是好吃?!?p> 小月雯的鼻頭還紅通通的,聞言,忍不住的直點(diǎn)頭:“大嫂,越吃越想吃呢!”
LIN木木
有多少小可愛(ài)吃過(guò)涼粉呢? 嗯,這是木木的最愛(ài)之一,哈哈(?ω?)hiahiahia