洛陽水席起源于隋唐的寺廟，開始的時(shí)候以素食湯菜為主，口味清淡。后來傳入宮廷顯貴之門后就配上了不少山珍海味，但是仍然走了清淡的路子。用后世的話說，就是健康低卡路里的飲食。再到后來洛陽水席又進(jìn)入民間，就不那么講究了。各種大葷大油水的食材都加進(jìn)去了——民間百姓吃水席一年難得一回，當(dāng)然是油水越大越好了。而王公貴族們是天天吃，真要油水太大了可就得三高了。特別是到了宋朝，洛陽又成為了退隱的大臣權(quán)貴們...
洛陽水席起源于隋唐的寺廟，開始的時(shí)候以素食湯菜為主，口味清淡。后來傳入宮廷顯貴之門后就配上了不少山珍海味，但是仍然走了清淡的路子。用后世的話說，就是健康低卡路里的飲食。再到后來洛陽水席又進(jìn)入民間，就不那么講究了。各種大葷大油水的食材都加進(jìn)去了——民間百姓吃水席一年難得一回，當(dāng)然是油水越大越好了。而王公貴族們是天天吃，真要油水太大了可就得三高了。特別是到了宋朝，洛陽又成為了退隱的大臣權(quán)貴們...