第十三章 庖丁之術(shù)

　　之前小云已經(jīng)教過墨南如何殺野雞。

　　她煮好一鍋熱水，撥掉野雞脖子上的羽毛，拿著庖丁小刀用力割下去，用碗把野雞血裝好。

　　等血放好后，就整只野雞浸到熱水中，快速地把毛撥干凈。從腹部剖開，取出野雞的心，肝，膽子，胗，腸。又把野雞的頭，脖子，腿，翅膀，爪子全部卸掉。再把野雞從中間分成兩半，砍成小塊。

　　【叮咚！系統(tǒng)提示，恭喜您習得庖丁之術(shù)?！?p>　　聽完提示音，默默地把野雞內(nèi)臟和野雞的爪洗凈收拾好，全都放進空間。目前分量有點少，等存夠了，應該可以做成鹵味。

　　瞧了瞧木桶里的野雞的羽毛，有些顏色斑斕很好看。想了一下，還是洗干凈然后放在院子晾干，打算做個羽毛撣子

　　把野雞的肉塊扔進新買的湯鍋里燉，并熱了角羊奶給泰利。

　　哄著說：“泰利先喝點，等會再喝香噴噴的野雞肉湯哈?！?p>　　等野雞肉湯燉好后，把肉都撈起來。要先把上面的一層油去掉，泰利還不能碰油。

　　以前她燉過雞湯，一般都是用吸油紙，或放冰箱里等上面那層油凝結(jié)成塊再撈掉的。

　　現(xiàn)在只好先用竹勺撇掉大部分的油，把預留的胸肉剁成茸，一部分倒進湯里，繼續(xù)用小火燉著，一部分放在竹勺里，在湯面上慢慢的晃動。

　　野雞肉湯里的油和雜質(zhì)就被吸到肉茸里，變成清湯了。

　　把前面撇出來的油加到面粉里，又打了兩個蛋和好面。分成幾份搟成面餅，用鍋煎好，油餅也做好了。雖然火候沒有掌握好煎得有點焦了，不過還是能吃的嘛。

　　【叮咚！系統(tǒng)提示，恭喜您習得菜譜《野雞清湯》?！?p>　　【叮咚！系統(tǒng)提示，恭喜您習得菜譜《野雞油餅》?！?p>　　墨南看了一下菜譜的等級，湯竟然是良等，而油餅是差等?？赡苁秋灲沽说脑?，下次再重新做。

　　泰利已經(jīng)舔完自己的小份午餐，在一旁乖乖地等著自己的野雞清湯了。

　　裝了一小碟清湯放在泰利面前，“先嘗嘗啊，如果沒有不舒服，晚上再讓你多喝點。”

　　“嗚?！遍_始愉快的享受它的加餐。

　　她也愉快的喝著放血塊的湯，吃著油餅和沾了鹽的野雞肉塊，看著小萌寵，好不自在。

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　　初十那天墨南帶著泰利去上學，等學習完畢。

　　張老爺子說：“十五要祭祖，所以那天不用上學了。”

　　“哦，知道了，先生?！?p>　　“雖然不用上學，但也不能荒廢了時間，就把這個帖子寫上十遍吧?！?p>　　“是，先生?！痹疽詾榭梢苑偶?，結(jié)果還有作業(yè)。墨南無奈的接過字帖。

　　去到成衣鋪，跟小云說，因為先生要祭祖，十五那天不用上學，就不來用午飯了。

　　小云幽怨的看著她，“那我們會有十天見不到面，你不會想我嗎？”

　　“只是十五那天不來嘛，如果你想我，可以來找我啊，或者我來找你都可以啊。我們住得又不遠?！秉c了一下小云嘟起來的嘴。

　　“村長和娘說不能去打擾你，之前如果不是為了幫你或送東西給你，才不會讓我和大郎哥過去呢。”小云小小聲的說著。

　　這個難道有什么秘密？墨南配合著也小小聲的說：“為什么??？”

　　“他們說離先生是大才，可能會教你一些特別的東西，這些不方便讓大家看的，就不讓我們?nèi)チ?，怕不小心看到?！?p>　　小云掙扎一下，貼著她的耳朵問：“那離先生教了你什么特別的東西??？”

　　耳朵癢癢地，墨南笑著說：“沒教什么啊，師傅都這么久沒回來了。之前就學了個算術(shù)，還有一些雜七雜八的東西吧。比如認點草藥，做點小東西什么的。”

　　墨南繼續(xù)說，“你看，我連做飯，殺野雞都要你教?！?p>　　“還有寫字都要重新學?！毙≡坪貌蝗菀状綑C會，就損了一下她。

　　墨南笑著撲到小云身上撓她。

　　“不要，哈哈哈，小南快停下來，哈哈哈哈，好小南快停下來。”十分怕癢癢的小云馬上求饒。

　　“嘿嘿，看你下次還敢不敢。”

　　“不敢啦，不敢啦?！睗M臉通紅的小姑娘再次求饒。

　　“我以前聽說過哦，怕癢癢的女孩是最疼相公的了?！?p>　　小云害羞的點點頭說：“我以后一定會好好疼大郎哥的?！?p>　　墨南默默地在心里吶喊，求不虐??！

　　******

　　現(xiàn)在不用去上學，相當于放了個小長假

　　墨南決定要好好收拾腰帶里的空間。因為她發(fā)現(xiàn)那一百個格子快不夠用了。

　　先把存好的長羽毛獸的各種內(nèi)臟全都拿出來，由于每個部位就占了一格，她打算把這些內(nèi)臟都做成鹵味。

　　她發(fā)現(xiàn)這里沒有醬油，但只聽說過醬油是黃豆做的，做好后要曬個180天之類。感謝電視廣告的科普，可是并沒有說到詳細的做法啊。

　　沒有醬油的話，很多菜都沒法做了。咸味有鹽，可是醬香的味道就沒有辦法了。

　　在交易香料的時候，她把苦惱告訴了趙大廚。得到了一小罐叫醬果的東西，趙大廚說用這個果子泡在水里五天左右，就變成墨南所說的醬油了。

　　現(xiàn)在時間剛剛好，打開罐子，里面的水已經(jīng)變成紅褐色。試了一下味道，有獨特的醬香味，滋味也鮮美，有點稠就像醬油膏一樣。

　　把野雞的內(nèi)臟切塊洗干凈，這幾次打的野雞內(nèi)臟都收集存起來，因而分量挺多的。

　　把做好的鹵料包放進大鍋里，然后淋上醬油，再把洗干凈的內(nèi)臟倒進去燉煮。

　　要鹵入味還需要花很多時間，所以她又開始收拾腰帶了。

　　整理著，又找到了幾棵挖好的植物，忘記種了。還好空間里的東西不會變，不然這些植物一定會枯掉的。

　　走到后院，她才發(fā)現(xiàn)最近種的東西有點多，平整一些的地方都種滿了植物。

　　要好好收拾一塊地出來才可以了，往另一邊的地走去。這里由于雜草和石頭比較多，就一直沒使用。

　　現(xiàn)在正好有時間，清理一下吧。先利用腰帶把石頭收進空間里。還好石頭可以疊加放在一起，不然格子又不夠用了。

　　清理了快一小時，終于把石頭都撿完了?？粗臻g格子里那幾格小山一樣高的石頭堆，挺有成就感的。

　　看了看時間，晌午了。

　　把鍋蓋打開，一瞬間芳香四溢。迫不及待的夾一塊放進嘴里，口感脆嫩，不過味道有點淡。

　　可能是鹵的時間還不夠，再放一段時間相信會更好吃的。

　　滿意地享受完午餐，就去休息了，下午還要努力收拾的。

　　用心倒騰著空間里的東西，好不容易清出十多個格子，剩下的怎么都沒辦法了。

　　敲了敲有些酸痛的手臂，還是把一些不用保鮮的東西放到儲物室里吧。

　　正準備到儲物室去放東西，來了提示音：【任務：與大家共享美食。完成時限：兩天之內(nèi)。】

　　這么久沒有聽到提示音，都差點忘記有任務這回事了。

　　美食的話，這個鹵味可以湊個數(shù)。兩天的時間還算充裕，但是大家指的是誰呢？所有村民的話，這又不可能完成的吧？唉，先做多一點吧。野雞的內(nèi)臟已經(jīng)用完了，啊還有野雞的肉和玀玀獸那些肥大的內(nèi)臟。

　　決定了要處理的東西后，墨南就迅速的清洗切塊。等所有事處理完，就已經(jīng)深夜了。

　　滿意地看著兩鍋滿滿的鹵味，現(xiàn)在不能收進空間，不然味道進不去的。

　　泰利已經(jīng)趴在地上睡著了，她也要快點去洗洗睡。

　　昨天睡得太晚，導致墨南今天晚起了很多。起來之后，頭還有些痛，真不能熬夜啊。

　　到廚房撈了一塊玀玀獸的鹵腸，很有嚼勁，內(nèi)臟特殊的臭味也沒有了。

　　拿出之前收集到的一種大葉子，比荷葉還大，也沒什么味道，用來包東西很不錯。

　　把鹵味撈起來，每樣都裝了點，分成了三份，給穆大哥，楊李兩家送去。

　　但都沒有聽到提示音，看來只送幾家品嘗是行不通的。有什么辦法可以讓更多的人品嘗到呢？每家去送，這個量也不夠。

　　以前新產(chǎn)品推出，除了打廣告之外，就是附贈，或在超市試吃。對了，試吃！

　　把鹵味全部都撈出來，包好，向歸林居出發(fā)。

　　一到歸林居，就看到里面坐滿了人，還有的在一旁排隊。平時沒發(fā)現(xiàn)村里有這么多人啊，仔細一看，大半是不認識的。鑒定結(jié)果只有用餐的人，連名字都沒有，很有游戲路人甲的特色。

　　錢掌柜笑瞇瞇地在算帳，生意好啊。

　　“小南啊，怎么這個時間過來啊。用飯沒有？我讓趙大廚給你開個小灶怎樣？”

　　“不用了，我?guī)Я撕脰|西來哦。”從竹筐里拿出一包鹵味。“錢掌柜，請嘗嘗?！?p>　　錢掌柜拿筷子夾起一塊肉放進嘴里，肉質(zhì)松軟，汁濃味厚。閉著眼睛享受，等吞下去之后，又夾了一塊內(nèi)臟，嚼勁十足，讓他有點欲罷不能。

　　放下筷子問到：“第一個還能吃出是野雞的肉，另一個是什么？”

　　“是野雞和玀玀獸的內(nèi)臟哦?！?p>　　受到材料的限制，墨南也不能大量生產(chǎn)，于是與錢掌柜商量把配方交給趙大廚，她每個月只要分成就可以了。

　　錢掌柜一開始還要給五五分成，鹵味讓以前丟棄的東西變成可以食用的，是件好事。

　　但在墨南堅持下，最后她只要了一成利。

　　這次拿來的鹵味就切成小塊，送給用餐的人和放在路旁讓人試吃。

　　【叮咚！系統(tǒng)提示，共享美食完成?！?p>　　【共享美食任務完成，領(lǐng)取獎勵?！?