第十四章 一只鹵雞
管正正了正坐姿，清了清嗓子，剛要開口，卻有一個(gè)東西從他的袖中掉出，咕嚕咕嚕一路，滾到了姜小白的腳下。
姜小白低頭一看，滾到他腳邊的，竟然是一根油光锃亮的鹵雞腿。
大殿里的人臉色都有些微妙。管正行事不拘小節(jié)他們是知道的，不然當(dāng)年他也不會(huì)由著管尹在家中胡鬧。管正嘴饞，最喜歡搜羅各地美食，這他們也是知道的。
只是大家都沒想到的是，今天在小輩面前，還是這名小輩的入門儀式，管正竟然也能干出這么丟臉的事情來。管正畢竟是堂堂管家的一家之主，這樣一來豈不是威嚴(yán)掃地。負(fù)責(zé)掌管家族刑罰的執(zhí)事管子晉上前一步，就要開口斥責(zé)管正。管子晉在管家一向鐵面無私，處置違反家規(guī)的人從不留情面，就算是身為一家之主的管正，也被他當(dāng)眾訓(xùn)斥過多次。
管城子知道自己的這個(gè)族弟一向看不慣管正散漫的性格，他每次斥責(zé)管正，也都是為了家族著想。但管城子還是輕咳了一聲，制止了管子晉。
管子晉在管家，不論是人品還是修為，就只服管城子一個(gè)人。即使是當(dāng)年管尹還在家里的時(shí)候，他也敢當(dāng)面頂撞。見管城子出聲示意自己，管子晉忍了忍，閉嘴退了回去，一扭頭，索性眼不見為凈。
正當(dāng)管城子還在想著怎么開口緩解眼前尷尬的場(chǎng)面時(shí)，姜小白動(dòng)了起來。
只見姜小白蹲下身撿起了已經(jīng)沾了一地灰塵的雞腿，放在鼻子下聞了聞：“這雞腿鹵過頭了啊，調(diào)料都把雞肉本身的味道全蓋住了。再說這應(yīng)該是杏花雞，適合清蒸或白切，鹵的話就浪費(fèi)了?！?p> 本來眾目睽睽之下從袖子里掉了根雞腿出來，管正的老臉上也有點(diǎn)掛不住了，干脆來了個(gè)眼觀鼻鼻觀心，想靠裝死混過去。結(jié)果姜小白這一開口，裝作在閉目養(yǎng)神的管正也來了興致，他站起來揮著胳膊大聲說道：“怎么樣？你也看出來了？我就說嘛，伙房的老劉頭年紀(jì)大了，老眼昏花，做得東西早就不是當(dāng)年那個(gè)味了。我跟他說早點(diǎn)回家養(yǎng)老，把廚房都交給他徒弟，他還不聽，還把我轟出來了。”
姜小白被突然興奮起來的管正嚇了一跳，大殿中的其他人也都相視苦笑，自家家主的這個(gè)性子真是令人頭疼。
管正說完這些還不算完，他上前一把抓住姜小白的胳膊，嘴上說道：“你這個(gè)年輕人倒是個(gè)明白事理的，走走走，跟我去找那老劉頭講講理去?！?p> 說罷也容不得其他人出言阻止，大殿上一道青光亮起，管正好姜小白就失去了蹤影。
留在大殿中的人面面相覷，管子晉則沖著管城子抱怨道：“你看看？這都成何體統(tǒng)？還好今天都是家里人，這要是去了外面……哼，反正我是丟不起這個(gè)臉。”
“只要他老人家大事不糊涂就行，大事不糊涂?！泵鎸?duì)這個(gè)剛正不阿的族弟的怒氣，管城子也只好了說兩句和稀泥的話。
姜小白被管正帶著直接飛到了位于后山的廚房前。
一落地，管正就對(duì)著廚房里大聲喊道：“老劉頭，你給我出來，我找人來跟你講理來了。”
管正話音剛落，廚房里就沖出來一個(gè)看起來跟管正差不多老的老伙夫，手上還握著把菜刀。那老伙夫氣勢(shì)洶洶的指著管正說道：“不是跟你說了，只要有我老劉在，就不準(zhǔn)你進(jìn)廚房的嗎？你還來干什么？”
老劉頭身后則緊緊跟出來一個(gè)中年漢子，一把奪下了他手里的菜刀。這漢子就是老劉頭的徒弟，他當(dāng)然不是怕老劉頭一激動(dòng)就一刀把管正給剁了。先不說管正那一身神仙的修為，老劉頭就算拼了命也碰不到他一根汗毛。就說老劉頭在管家當(dāng)了一輩子廚子，對(duì)管家那是感恩戴德，借他一百個(gè)膽子他也不敢真對(duì)管正不敬，頂多也就是在氣頭上罵上幾句。老劉頭的徒弟主要還是擔(dān)心老劉頭跟家主賭氣，一時(shí)想不開，自己把自己給傷著了。
“你先別急著生氣，”管正笑呵呵的說道，“我早上說你今天鹵的雞腿味道不對(duì)，你還不服氣?，F(xiàn)在我找了個(gè)懂行的小哥過來，這小哥不僅看出了你的雞腿味道不對(duì)，還知道為什么不對(duì)。來，小哥，你給老劉頭說道說道?！?p> 被管正推到前面的姜小白算是看出來了，這個(gè)性子古怪的家主管正，雖然做事荒唐，管家的人也好像也不把他當(dāng)回事，剛才在大殿有人敢當(dāng)面給他擺臉色，連這里一個(gè)廚子也能指著他的鼻子罵，但其實(shí)管家的人對(duì)這個(gè)家主內(nèi)心都是相當(dāng)尊敬的。
姜小白對(duì)這個(gè)有趣的老頭頗有好感，而且管正是自己以后的大靠山，他跟別人吵架，自己當(dāng)然要向著他這一邊。于是姜小白走上前去，對(duì)老劉頭說道：“你的那只雞腿鹵過頭了，而且鹵雞要用三黃雞，你用的是杏花雞。我看你老人家年紀(jì)也不小了，可能真的是老眼昏花了。你別看我不是廚子啊，我敢打包票，我現(xiàn)在做出來的東西，都比你的要好吃?！?p> 姜小白的這前半句話，老劉頭聽了確實(shí)是心服口服，早上的那只鹵雞，的確是因?yàn)樗粫r(shí)大意，把味道給搞壞了。但是那后半句話，老劉頭聽了就不樂意了：“年輕人，雞能亂吃，話可不能亂說。我老劉頭再老眼昏花，也是做了一輩子廚子的人，你才活了幾年，就敢說這種大話？”
管正見老劉頭沒有反駁姜小白的前半句話，默認(rèn)了他的鹵雞沒有做好，心中大喜，笑得眼睛都瞇了起來。但他又怕姜小白說的自己能比老劉頭做得更好是信口胡謅，被老劉頭戳穿了反而折了他管正的面子，于是管正接著說道：“你能認(rèn)識(shí)到自己的錯(cuò)誤，我很欣慰，看來你這個(gè)老頑固還是要點(diǎn)臉面的嘛，那我就不跟你一般見識(shí)了。這位小哥今天剛進(jìn)我們管家，我還得帶著他四處熟悉熟悉，就跟你這里閑聊了?！?p> 姜小白卻沒有接管正的話，而是自信滿滿的對(duì)老劉頭說道：“是不是說大話，試一試不就知道了?！?p> 老劉頭看姜小白還真不是隨口說說的樣子，也來了興趣，索性破例把廚房借給了姜小白，看看他是不是真的有本事。
姜小白也不客氣，熟門熟路的摸進(jìn)了廚房，抓了只雞就忙活了起來。
管正也沒想到姜小白竟然來真的，心里對(duì)這個(gè)懷揣著一頁仙書、拜了自己死去的弟弟為師的年輕人，也多了幾分新的認(rèn)識(shí)。
姜小白從小就在祈鈴兒家的廚房里幫忙，最初他只是為了能賺點(diǎn)錢補(bǔ)貼家用，而且吃喝都在廚房里，還能幫家里省一筆飯錢。不過姜小白在廚藝上的天分頗高，沒過多久，他的手藝就超過了祈鈴兒家的那幾位老師傅。姜小白自創(chuàng)的幾道菜，也都很快就風(fēng)靡了整個(gè)涿城，涿城里不少遠(yuǎn)近聞名的酒樓都來他這里偷師過。
一會(huì)兒的工夫，一股奇香就從廚房中飄出。不少路過廚房的人都被這股香味吸引，紛紛進(jìn)來一探究竟。不過當(dāng)他們看到家主管正以一夫當(dāng)關(guān)之勢(shì)站在廚房門口，就又都知趣的悄悄退下了。
管正早就被姜小白鹵的這只雞勾的胃里饞蟲大動(dòng)，他理所當(dāng)然的就把這只雞當(dāng)作了自己的盤中餐。為了以防萬一，管正才氣勢(shì)全開的站在廚房門口，說是要擋住那些有非分之想的小人，惹得廚房里的仆役們都哭笑不得。
一旁的老劉頭更是心中暗暗稱奇，這個(gè)叫姜小白的年輕人烹飪手法嫻熟老道，更重要是他用料新穎，不拘陳規(guī)，創(chuàng)造出了不同于以往的全心味道來。
“這才是能將廚藝一途發(fā)揚(yáng)光大的人才?。 崩蟿㈩^心中贊道，自己就是太過拘泥于老食譜老味道，做出來的東西好吃歸好吃，但再好吃的東西吃久了也是會(huì)膩的，更別提在此基礎(chǔ)上更上一層樓了。