事實(shí)上，土豆是比紅薯更好的糧食。土豆面也比紅薯面（地瓜面）好很多，更適合用來(lái)做面食。紅薯面營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)不如土豆面，什么？你說(shuō)紅薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，含有維生素XX？抱歉，曬干打成粉后，再一蒸煮，這些維生素其實(shí)損耗差不多了。
若是作為蔬菜，紅薯的確很不錯(cuò)，維生素豐富。但用作面粉糧食，就遠(yuǎn)不如土豆了。因?yàn)?，紅薯面加水后不粘，沒(méi)法和面，沒(méi)法做成饅頭面包等形狀。所以，一般只能直接拿來(lái)攤煎餅。若是...
太上老牛
呆在家不讓出門，空調(diào)壞了沒(méi)人修，我快瘋了