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火影之大美食家

第一百七十九章 粽子(下)

火影之大美食家 逆長天 2048 2017-05-28 23:00:00

    楊明取來兩張被開水燙過的粽葉,此時葉子褪去原本的顏色,變得暗沉起來。

  楊明將葉子光滑的一面朝內(nèi),一頭一尾反方向重疊。

  然后,再在粽葉約三分之一處彎曲,再將粽葉回折,形成一個漏斗。

  接著,楊明往里面放入適量的糯米,再放入蜜棗,用糯米蓋住蜜棗,然后壓實。

  這個時候,到了制作粽子的關(guān)鍵時刻,絲毫不能馬虎。

  楊明用左手握緊米,握的時候,楊明手上用力,防止粽子散開,將米壓實之后,推成一個三角形。

  接著,楊明右手馬不停蹄,從后面將粽葉往前推,合上粽葉,然后折出尖角來。

  這個時候,楊明拿來九條顏色各異的棉線,從上自下纏棉線,拉緊打結(jié),剪去多余的棉線。

  這個時候,粽子就已經(jīng)大致完成。

  暗綠色的粽子邊沿,被九色棉線穿過,如同一條彩虹劃過密布的森林,異常顯眼。

  楊明將熱水燒開,便將粽子落下,水要浸過粽面,待水重新燒開后,再轉(zhuǎn)為文火煮一段時間,便可食用。

  值得注意的是,在煮粽過程中,即使鍋里的水很少,也不要往里面添加任何生水,不然會悲劇的。

  當(dāng)粽子熟透后,楊明打開鍋蓋,一股壓抑已久的水蒸氣,宛若火山爆發(fā),驀然噴發(fā)而出,攜帶出沖面的熱氣。

  同時,一股粽葉特有的淡淡清香,隨著熱氣噴發(fā)流露出來,情人心脾,讓人胃口大增。

  楊明拿出粽子,將棉線剪斷,扒開緊緊包裹住的葉子。

  只見,熱氣騰騰的迷霧中,粽子那段糯米之間似斷不斷的粘連在一起,熱氣仿佛在空氣中抖動,帶著一種醉人的芳香,使人垂涎三尺。

  楊明示意我愛羅,“喏,你拿去嘗嘗看。”

  我愛羅喉嚨上下一動,體內(nèi)的守鶴也仿佛察覺到即將要品嘗美味,表現(xiàn)出前所未有的安靜。

  我愛羅拿起筷子,撕開粽子一角,扔進(jìn)嘴里。

  啪嗒!啪嗒!

  我愛羅嘴里發(fā)出一聲聲咀嚼的聲音,神情微動,一種前所未有的美味驀然涌上心頭。

  “真好吃!”

  這種來自于華夏的美食,頃刻間,便征服了我愛羅!

  這是一種獨(dú)特的清新味覺。

  微煮清洗過的新鮮粽葉,被醬油浸過的生糯米。

  因為原始,所以純粹,無法被復(fù)制。

  粽葉從燙水中撈出來的瞬間,會帶著葉子獨(dú)有的清香,伴隨著悶熱的水蒸氣,就仿佛夏天的味道。

  這是純手工的魅力,根本不是機(jī)械加工可以比擬的!

  楊明用他雙手的溫度,細(xì)心呵護(hù)著傳統(tǒng)食品的生命力!

  粽子不僅僅是一種美食,那種兒時的味道,家鄉(xiāng)的味道,讓人心中充滿家的關(guān)愛,瞬間擊中淚點(diǎn)。

  即便我愛羅過去從未吃過粽子,可這一刻,他心中柔軟的地方,依然受到了沖擊!

  我愛羅想起了生他養(yǎng)他的無盡沙漠,想起了夜叉丸。

  這一刻,我愛羅驀然回首,居然發(fā)現(xiàn),埋藏在心中的回憶,不僅僅只有仇恨,原來還惦記著曾經(jīng)的美好!

  時間是治愈傷口的良藥。

  過去,我愛羅只是受困于守鶴,經(jīng)常失眠,再加上心中耿耿于懷,才越發(fā)極端。

  可現(xiàn)在,我愛羅才終于醒悟過來。

  他身在黑暗,亦向往光明。

  一滴冰涼的眼淚,從我愛羅眼角落下,沾濕了嘴角,流入口中。

  我愛羅舌尖一卷,品嘗了下,竟發(fā)現(xiàn)眼淚毫無味道,只是過去的他一直沒有發(fā)現(xiàn)罷了。

  一切的仇恨,其實不過煙消云散。

  在時間長河的沖刷下,唯有愛與情,才值得回首。

  見狀,楊明微微一笑。

  隨后,他便將注意力投入到包粽子上。

  前面說過,九子粽是九個不同大小形狀的粽子串聯(lián)一起。

  在制作一顆三角形粽子后,楊明便改變了做法。

  這一次,楊明包粽子的時候,挑選差不多大小的粽葉交錯相疊,細(xì)致地將葉子放于左手,隨后將粽葉卷成錐狀,錐尖并不是在粽葉的邊緣,而是在葉面上,多出的部分折成角疊在錐面上。

  在這個過程中,楊明神情格外專注,生怕一個不小心用力過猛。

  不然的話,粽葉會順著葉脈容易開裂,只會前功盡棄。

  于是在包之前,楊明不敢有絲毫大意,隨手從頭到腳一摸葉上的脈絡(luò),于是才能安心沿著脈絡(luò),正確地卷出形狀。

  之前包的粽子,只是楊明嘗試一下,用料簡陋。

  這次,不一樣了。

  楊明往粽葉里加米加肉,肉一精一肥或是兩精一肥,不能全都一樣,不然極大影響口感。

  被醬油泡過帶些熟褐色的糯米將肉藏了起來,米將粽葉撐得鼓鼓的,再用葉子為糯米的進(jìn)出口蓋上門,在外層傾斜于棱角轉(zhuǎn)幾圈加固墻壁。

  然后,楊明拿出九種不同顏色的棉線,紅黃藍(lán)白青綠紫黑粉,接著棉線將之纏繞起來,以一種不緊不松的愜意的姿態(tài),放入鍋中加水慢慢蒸煮。

  當(dāng)再次從熱鍋中拿出的時候,便有粽葉獨(dú)特的清香溢出,情人心脾。

  等到楊明剪開棉線,將粽葉層層打開,一股撲鼻的糯米馥郁的米香,如同排山倒海的氣浪襲來,讓人猝不及防,徹底沉醉在香味的海洋當(dāng)中。

  楊明拿起筷子,慢慢拔開糯米的表面,宛若尋幽探秘,揭開一層神秘的秘紗,有著一股肉香襲來。

  在粽子里面,紅褐色或是偏紫色的精肉還在,肥肉卻是有些化開,化在了糯米中間,在打開之后,流出肥膩的油出來,沾滿潔白的盤子。

  就算是不喜歡吃肥肉的人,當(dāng)見到這潺潺流出的美汁,也會覺得,從綿香的糯米中,帶有些許化開薄薄的晶瑩,吃起來應(yīng)該很有樂趣。

  這次,楊明沒有分享給我愛羅,而是自己品嘗起來。

  這樣制作出來的粽子,吃起來沒有軟弱無力,而是充斥著飽滿,有著些許韌性,咬起來可以分辨出米粒的顆粒感,絕不會粘牙也不會覺得干,卻又明明是一個整體,不會散開,簡直棒極了!

  在門外,自來也和一眾員工,早就被四溢出來的香味而著迷,一個個神不守舍地徘徊在廚房門口,眼睛不斷瞅著里面。

逆長天

  深夜放毒。哈哈哈,請叫我紅領(lǐng)巾,不謝

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