邊炒邊還泡了一鍋五香水,茴香、桂皮之類的香料,裝在舊蚊帳縫的紗布袋里。
洋鍋裝水,泡上做好的紗布袋,擱爐子上煮,煮個(gè)一刻鐘,拿出香料袋,放入鹽巴,鹽巴化后,放入瓜子,繼續(xù)煮,小火煮上半小時(shí),把瓜子濾出來(lái),等大鍋里的鹽炒瓜子熟了,把五香瓜子也放下去炒,炒到酥脆就好了。
一天炒了兩鍋瓜子、一鍋花生,瓜子每鍋六七斤??砂阉觳菜岬模诙煨褋?lái)那一剎那哦,酸得抬不起來(lái)。
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席禎
祝親們端午安康!今天就這一更了,回老家參加二十年同學(xué)會(huì),存稿告罄,今天還要趕路,實(shí)在對(duì)不住!嚶嚶嚶~