唐笑面前得這塊肉瘦肉較多，脂肪含量更少，也就是傳說中的“菲力”，最合適做菲力牛排的位置。
“西冷”也叫“沙朗”，是牛的后腰肉，含有一定肥油，特別是外延有一圈白色的肉筋，但口感芳香，更有韌性，有嚼勁，這也是它區(qū)別于“菲力”的中央。
由于唐笑要做的是水煮牛肉，請求牛肉鮮嫩多汁，脆爽而不需太多彈性，所以，這塊“菲力”剛剛好。
……
唐笑將一切需求的廚具準(zhǔn)備好，系上圍裙，開端切牛肉。他認(rèn)真看著牛肉的紋路，將肉轉(zhuǎn)動了九十度。
既然是童惜靈送的食材，那就做給小酸奶做份水煮牛肉吧，小家伙也該吃點(diǎn)肉補(bǔ)補(bǔ)身子了，不能總讓她看著他人吃肉。
做過菜的人都曉得，切牛肉的時分必需從牛肉紋路的橫截面切，這樣切出來的牛肉才容易熟爛。假如順著牛肉的紋路處置的話，哪怕你把牛肉切的很薄，煮了再久，肉質(zhì)也會堅(jiān)硬無比，韌性十足，怎樣嚼都嚼不爛。
唐笑把每片牛肉都切的薄厚平均，偏薄且普通大小。用刀背逐個幫它們做了“按摩”，這樣敲打之后，能夠讓牛肉纖維愈加松懈，吃起來比擬細(xì)嫩。
把牛肉都收進(jìn)水晶琉璃盤中，向里面加了些生抽、料酒、生粉，然后打入了一個百鳥朝凰蛋的蛋清，拌勻后放在一旁腌制。
在腌牛肉的同時，唐笑開端處置其他配菜。他把黃豆芽和、萵筍、圓白菜和青蒜逐個洗凈，放在一旁備用。
先將黃豆芽放沸水中焯一下，在撈起來過冷，瀝干水鋪在碗底。不經(jīng)飛水的黃豆芽會有很重的豆腥味，影響口感，而過冷能更好的堅(jiān)持它的爽脆。
唐笑將豆芽飛水卻沒有用同樣的辦法處置萵筍和圓白菜，直接把這兩種食材逐個鋪在大碗內(nèi)。
由于唐笑分明的曉得，一會兒把水煮牛肉倒進(jìn)去后，二者很快就會被燙熟，假如提早飛水，反倒會適得其反。
拾掇好這些，唐笑準(zhǔn)備開端炒制紅油和醬料。
固然與傳統(tǒng)水煮牛肉的步驟相似，但唐笑制造美食，更喜歡有些本人的方式。
傳統(tǒng)的水煮牛肉屬于川菜系。主料是……
……
唐笑將醬料放進(jìn)鍋內(nèi)爆香，炒出紅油，然后參加高湯，放入適量的調(diào)料。待湯煮沸后把火力調(diào)小，用筷子夾起腌制好的牛肉一片片下入紅油油、香噴噴的滾湯中。
這樣能夠保證湯既是滾開的，有不至于太開。若果湯不開，那牛肉上裹得生粉就會零落，假如湯太開，肉片又容易太老。不得不供認(rèn)，火候有時是廚師最大的敵人之一。
凌云城里的那種氣息越來越重，一天的停業(yè)時間完畢，唐笑也終于有了他本人的休息時間。
整理好一切之后，唐笑直接翻開了他的美食對戰(zhàn)系統(tǒng)。
“叮，祝賀玩家提升至第四階段，名震一方！能否觀看第四階段實(shí)戰(zhàn)教學(xué)視頻？”
唐笑皺了皺眉頭，聽著系統(tǒng)的意義，看來在第四階段將會再一次回歸到實(shí)戰(zhàn)的環(huán)節(jié)，不過這一次顯然跟以往不同，居然插入了教學(xué)視頻！
“是！”
帶著一些獵奇心，唐笑選擇了肯定，他也想曉得，這教學(xué)視頻的內(nèi)容終究是什么。
……
不一會，畫面一變，唐笑的面前呈現(xiàn)了一個嶄新的空間，有一名青年正在制造美食。
只見那名青年雙手在飛快的翻騰，動作非常的純熟，并且疾速異常，所運(yùn)用的食材也是唐笑歷來都沒有見過的食材！
唐笑皺了皺眉頭，這哪里是什么美食教學(xué)，畫面上的人清楚是不想讓人學(xué)到什么，而加快了制造美食的過程，并且生生的縮短了其中的很多步驟，哪怕是以唐笑的眼力，也難以看的明明白白，更不用說其別人了！
一個廚師的廚藝，以至能夠透過一雙眼睛傳達(dá)出來，眼睛就是心靈的窗戶！而畫面之中的這個青年，關(guān)于廚藝的了解顯然曾經(jīng)到了一定的境地，可惜卻是帶著濃濃的冷漠。
如此念頭，怎樣可能教出什么？
唐笑有些不耐煩的將視頻快進(jìn)了一些，很快他又看見了另外一幕！這一幕讓他對這教學(xué)的視頻愈加的不滿！
畫面之中的青年，運(yùn)用很殘忍的方式，毀掉了對手的美食，并且在取得了宏大的優(yōu)勢同時，還對制造美食的廚師發(fā)起了攻擊！
如此行徑，讓唐笑以至有了一些其它的猜測。
到了視頻的最后，唐笑心中的猜測被認(rèn)證了，果真這視頻是出自天庭之手！
……
能被評價為教學(xué)視頻，顯然是具有蠻橫的實(shí)力和很高的廚藝，但是這名青年卻選擇了敝帚自珍！
直接關(guān)掉對戰(zhàn)教學(xué)，唐笑開端匹配對手，本來對第四階段充溢了等待之情，卻由于這一個視頻，唐笑有些對第四階段不滿了起來，假如人人都是這樣，那么第四階段只是一個戰(zhàn)場而已，還不如在第三階段的時分。
“叮，匹配勝利，能否開啟對戰(zhàn)？”
“是！”
就在唐笑異想天開的時分，系統(tǒng)勝利的匹配了一名對手，唐笑并沒有回絕，既然來了總是要看上一看的。
同一時間，在另一個空間之內(nèi)，陽克巨匠正跟身旁的青年交談著，這名青年，正是曾經(jīng)跟唐笑有過一戰(zhàn)的殺神方步！
“他進(jìn)入匹配了，你應(yīng)該曾經(jīng)勝利匹配了。”陽克巨匠對著方步啟齒說道。
“嗯，我這邊匹配勝利了?！狈讲近c(diǎn)了點(diǎn)頭啟齒說道。
“好，既然如此就進(jìn)去吧，天庭交給你的食材你能夠運(yùn)用，不用再留手了，讓他曉得天庭是不可進(jìn)犯的！”陽克巨匠陰沉的聲音在方步的耳邊響了起來。
方步的神色不變，直接進(jìn)入了匹配對戰(zhàn)。
……
同樣的高臺，這一次卻少了燈光，換成了好像擂臺一樣的場景。
“如今出場的是我們的玩家唐笑！”
“接下來出場的，則是殺神方步！這一戰(zhàn)，將會是他的第十戰(zhàn)，終究是達(dá)成十連勝，還是終結(jié)，讓我們拭目以待！”