還在看評(píng)論區(qū)【富貴等閑人】“調(diào)戲”【胖子】的眾人，將目光都集中到唐笑剛翻過來的餅上，畢竟說的好漂亮，在一個(gè)男人的直播間里也就是美食了。
“我去。”剛剛的“主角”之一【胖子】感嘆到。
再看那剛翻過來的餅皮，一片金黃中還微微閃著油光，在余熱的作用下，向外冒著小小的油泡。而剛翻過去的那面餅皮又和油重新開始演奏剛才的樂章。
“翻面之前涂油的時(shí)候要把餅皮完完全全的涂好。沾了油的餅皮在煎過之后會(huì)很酥脆，如果沒油的話會(huì)發(fā)干的。”唐笑用鏟子輕輕地轉(zhuǎn)動(dòng)著肉餅。
眾人的目光都盯著鍋里那金黃的肉餅，靜靜地聽著那動(dòng)人的聲音，評(píng)論區(qū)突然安靜下來。
唐笑也出奇的安靜，盯著鍋里的五個(gè)“小太陽(yáng)”。
“鼓了，鼓了?！薄九肿印坑质堑谝粋€(gè)說到。
……
只見那金黃的餅皮一點(diǎn)一點(diǎn)漲起來，最后鼓得像小球一樣，唐笑用鏟子轉(zhuǎn)動(dòng)了一圈，檢查著有沒有漏餡的地方。
然后一一的蘸油刷在上面，再將肉餅翻過去。下面的餅皮漸漸癟了回去，上面又鼓起來。一眾人驚奇的看著這神奇的一幕。
“主播，這是魔術(shù)嗎？它怎么像懷孕了一樣？”【織網(wǎng)小蜘蛛】發(fā)現(xiàn)餅像她肚子一樣漸漸變鼓，不由得問了一句。
“額，我好想沒那個(gè)讓肉餅懷孕的本事吧?！碧菩β詭擂蔚恼f道。
“這是肉餡里的水分和油脂混在一起，遇到熱量要揮發(fā)出來，把密封的餅皮撐了起來。在接觸到?jīng)鲇秃头婧蟮臒徨?，肉汁再次上升造成的?！碧菩ο肓艘幌陆忉尩馈?p> 此刻的肉餅餅皮已經(jīng)被油和肉汁混得半透明了，幾乎看得見餡。金黃微微有些發(fā)焦，看起來特別誘人。
“來了，來了”【隔壁老王】沒頭沒腦的評(píng)論了一句。
“什么來了？說什么……嗯，好香的味道?！薄厩槿私佟炕貜?fù)道。
“香味來了，快聞快聞，怎么樣？我沒騙你們吧?！薄靖舯诶贤酢窟呂亲舆吙焖僭u(píng)論道。
“不行了，我受不了了。我醉了……”【胖子】回復(fù)著。
……
【富貴等閑人】瞪大眼睛盯著屏幕，他竟然聞到了一種香噴噴的煎炸的味道。這味道不同于以前聞過的那些膩人的油炸東西的味道。而是純純的面粉經(jīng)煎制過后而散發(fā)出的焦香味，讓人忍不住口舌生津。
屏幕那端的唐笑已經(jīng)將肉餅盛了出來，放在盤里。
那圓形的白色瓷盤里，五個(gè)肉餅一半一半的互相交疊著，顏色金黃明亮，熠熠閃爍著點(diǎn)點(diǎn)油光，但盤底卻沒有一絲油漬。
那餅皮薄的像紙一樣，被油和肉汁混得半透明似的，依稀可以看見里面的肉餡。唐笑用筷子輕輕點(diǎn)了點(diǎn)它，細(xì)微的“嚓嚓”聲就傳了出來，從聲音就可以推斷出這餅皮一定是酥香可口的。
唐笑拿起小刀，從側(cè)面劃開一半，夾著餅皮掀了起來，這餅皮雖酥香誘人，卻酥而不碎，可見里面還有一定的筋性和韌度。
再看那肉餡，早就成了一片肉片?？瓷先ゾК撻W爍，鮮嫩欲滴。唐笑將肉片夾了以來，沒有一丁點(diǎn)零散的肉餡落下來。那肉汁就掛在上面，欲滴不滴，欲流不流，饞的人口水直流。
……
“這就是成功的肉餅餡，熟了的肉餡會(huì)自動(dòng)粘合在一起，成為一個(gè)大熟肉片。”唐笑輕微的抖了抖筷子說道。
早在唐笑掀開餅皮的一剎那，一陣濃厚饞人的肉香味就取代了餅香，充斥在屏幕這端觀眾的嗅覺之中。
那是一種復(fù)合型的香味，五花肉和蔥花的結(jié)合仿佛是絕配一般?；旌现[香的肉味撲鼻而來，那油脂仿佛不再是那膩人的肥肉，沒有了那種濃厚的豬油味，取而代之的是經(jīng)小茴香等香料中和了的單純的肉香味，偶爾還夾雜著一絲香料的味道。
“我好想直接鉆過去，受不了了。”【隔壁老王】覺得自己再也忍受不了這種折磨了。
“跪求地址，求主播可憐可憐我啊?！薄九肿印吭u(píng)論著，好像忘了之前他還質(zhì)疑過唐笑那碼事了。
“饞死了，看來我懷孕期間是必胖無疑了。”【織網(wǎng)小蜘蛛】摸了摸肚子評(píng)論著，特意@幺蛾子說道：“老公我又餓了，快回來做飯。”
“??？知道了。”【幺蛾子】回復(fù)到，然后戀戀不舍的盯著屏幕，使勁吸了吸鼻子，就退出直播間，直接回家了。畢竟這時(shí)候媳婦最大，他只能忍痛割愛了。
“主播又要到‘慘無人道’的試吃環(huán)節(jié)了。嗚嗚?！薄颈崮獭侩y得的賣起了萌。
“冰酸奶說得對(duì)，我要開始是吃了?！碧菩δ闷鹂曜訙?zhǔn)備開吃了。
“不要啊，我的……”直播間內(nèi)一片哀嚎之聲，在評(píng)論區(qū)內(nèi)此起彼伏。
……
唐笑將餅皮蓋上，夾起來直接送進(jìn)嘴里。一口咬下去，這餅皮輕薄酥脆，卻不掉碎渣；肉片鮮嫩可口，肉汁爆漿般崩在舌頭上。一股濃厚的香味在口中爆發(fā)開來，既有肉香又有面皮的油香。
唐笑一口氣吃了四張，舔了舔嘴角仍覺得油而不膩，雖是煎制卻水分十足。
看著眼前的最后一張餅，他決定要細(xì)細(xì)品嘗，然后直接腦海里聯(lián)系了系統(tǒng)評(píng)級(jí)。
這回他先咬了一口餅皮，入口的餅皮顏色焦黃，略帶透明，雖是面粉卻肉味濃郁，這肉味正來自于餡料的肉汁。
這肉汁既起到了給面皮增香的所用，又用肉里面的油脂給面皮加了酥。這豬油和植物油里外聯(lián)手，才將面皮“煉造”的既酥香，又透明，肉里的水分更是保持了面皮不碎。真真是配合的十分得當(dāng)。
再咬一口肉餡，體會(huì)著肉汁在嘴里爆漿的感覺。那肉香直沖腦門，豬肉香和豬油香不斷交替著?；秀敝g又被一種淡淡的香料味化開，厚重卻不膩口，讓人欲罷不能。
唐笑慢慢品嘗完最后一個(gè)肉餅，坐在那不停地回味著，嘴里念叨著：“嗯，外酥里嫩，油而不膩，香醇可口啊?！?p> 他根本不知道，此刻的屏幕另一端已是殺氣騰騰了……