第71章 開業(yè)大吉人員齊 盡皆漲價(jià)(一更)
PS:請(qǐng)?jiān)徖媳钡膶沤z氣,老北就是個(gè)死宅,對(duì)于金錢的概念太小家子氣,沒辦法,窮啊,所以老北用一大章來彌補(bǔ)大家,請(qǐng)見諒,最后,感謝“人間不苦”、“拉提拉”兩位朋友的1000起點(diǎn)幣,感謝投推薦和收藏的各位,謝謝!
周瑞請(qǐng)了三個(gè)廚師。
一個(gè)負(fù)責(zé)下面,一個(gè)負(fù)責(zé)下水餃,一個(gè)負(fù)責(zé)做其他的菜,周瑞負(fù)責(zé)雞公煲等等。
對(duì)于楊芬等人,周瑞也沒吝嗇,給幾個(gè)人都漲了工資,同時(shí),又請(qǐng)了四位服務(wù)員,兩男兩女。
加上楊麗和趙燕,一共有六個(gè)服務(wù)員。
楊芬仍舊負(fù)責(zé)收銀!
除此之外,周瑞又雇了一個(gè)洗碗刷盤子的大媽,一個(gè)采購(gòu)的年輕人,讓整個(gè)小店,頓時(shí)充實(shí)起來。
因?yàn)榈谝惶扉_業(yè),所以很多人都來捧場(chǎng),周圍的人也紛紛前來嘗嘗鮮。
不是說周圍的飯菜不好吃,而是在這里工作的人,基本上都吃膩了,所以想要換一換口味,嘗嘗其他的味道。
這也是為什么開業(yè)的時(shí)候人滿滿,但是等過一段時(shí)間,人就少了,甚至沒了。
如果沒有真正的手藝,很難留住這些顧客。
開店,特別是飲食方面的生意,味道才是最為重要的,其次是服務(wù)和衛(wèi)生等等。
只有面面俱到,才能留住更多的回頭客。
······
在進(jìn)門的位置,有一個(gè)菜單,上面寫著店內(nèi)提供的美食。
包括各種菜肴,兩大面,鳳凰翡翠餃子,燒賣等等美食。
周瑞負(fù)責(zé)其中的小部分。
大廳內(nèi)的人,十分地?fù)頂D,十分地?zé)狒[。
開業(yè)第一天,除了打八折之外,周瑞還份上了精美的禮品。
不是什么好東西,而是他親自制作的香甜糯米糕。
······
“周瑞,恭喜啊,我來給你捧場(chǎng)來了”,童白巖來到之后,送上自己的賀禮,一塊匾額,然后向著周瑞恭喜到。
“謝謝,謝謝”,周瑞聽到童白巖到來,專門出來迎接下來。
“行了,咱們就別客氣了,中午我就在你這里吃了,我要一大份雞公煲,一旁魚香肉絲,一份干煸豆角,再來一份老醋花生,對(duì)了,還有四份鳳凰翡翠餃子”,童白巖對(duì)著周瑞說道。
“好的,你稍等”,周瑞看了童白巖身后的兩男一女,不由點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“這是我一個(gè)恩人開的店,今天中午我們就在這里吃,讓你們嘗嘗他的手藝,以后多多捧場(chǎng)”,童白巖轉(zhuǎn)身對(duì)著三個(gè)人說道。
童白巖喊來自己三個(gè)不錯(cuò)的朋友,以后吃飯的時(shí)候,也能想到周瑞面館。
“老童,有你這句話,我們?cè)趺茨懿徽辙k啊”,在童白巖身后,一個(gè)年輕的男子笑著說道。
童白巖的交友十分地廣,既有周瑞這樣的年輕人,也有童白巖這樣的中年男子,還有一些年齡不等的美女和女強(qiáng)人。
“我們先找個(gè)位置坐下吧”,四個(gè)人中,唯一的美女說話了。
“你們先去找位置,我去拿瓶酒,今天咱們喝一點(diǎn),少喝”,童白巖笑著說道。
“老童,你給我拿瓶果汁,我就不陪你們喝了,否則回去的時(shí)候,沒人開車”,女子笑著說道。
“也好”,童白巖點(diǎn)了點(diǎn)頭。
酒駕的后果,相信誰都清楚。
開車不喝酒,喝酒不開車。
童白巖拿了一瓶茅臺(tái),然后拿了一瓶匯源果汁,結(jié)清賬單,回到原本的位置。
······
周瑞回到廚房之后,便開始忙活起來。
其余兩個(gè)廚師也熱火朝天的忙著。
下面的,煮水餃的,都在忙活。
因?yàn)槭堑谝惶扉_業(yè)的原因,周瑞怕可可出事,所以讓可可在二樓房間看動(dòng)畫片。
人流量太大,周瑞也照顧不到可可。
周瑞想著,等以后自己的名氣打出去,也實(shí)行“預(yù)約制度”。
一天做一桌子菜或者幾桌子菜,否則自己的勞動(dòng)力太廉價(jià)了。
但是這還不是現(xiàn)在的周瑞可以想象的。
周瑞現(xiàn)在要做的就是踏踏實(shí)實(shí)地,一步一步地走。
周瑞在燉著雞公煲的時(shí)候,將干煸豆角給炒了出來,然后是魚香肉絲。
老醋花生和以前一樣,周瑞在早上的時(shí)候提前弄好,什么時(shí)候吃,什么時(shí)候弄一盤。
因?yàn)閾Q了新店的原因,周瑞菜館的價(jià)格也發(fā)生了很大的變化,都漲價(jià)了。
周瑞必須將房租等因素給考慮進(jìn)去,雖然他不交房租,但是也不能破壞市場(chǎng)規(guī)則。
兩面在原本的基礎(chǔ)上各漲了五元錢。
也就是說,小碗的牛肉面十三,中碗十七,大碗二十三,一樂拉面亦是如此。
而煮的鹵蛋,本來周瑞賣一塊錢一個(gè),現(xiàn)在也漲價(jià)了,兩塊錢一個(gè),加了一倍。
還有其他的菜肴,比如說雞公煲等等,都迎來了漲價(jià)!
因?yàn)槭窃诔鞘械脑颍苋鹨槐P翡翠水餃的價(jià)格定為了二十五元一盤。
是鄉(xiāng)下價(jià)格的二點(diǎn)五倍。
但是也怪不得周瑞,城市的物價(jià)普遍的貴。
別人一碗普通水餃都十二、三。
他的鳳凰翡翠水餃,怎么也要二十五吧。
······
田愛平一家在童白巖之后來到的,將禮品送上之后,并沒有驚動(dòng)周瑞。
田愛平讓妻子龐淑華和田甜去找座位,然后看向菜單。
在菜單上面多出了鳳凰翡翠餃子和三蛋燒賣。
田愛平還真沒有吃過。
“我要一份老醋花生,一份干煸豆角,再來一份鳳凰翡翠餃子,兩碗牛肉面,一份三蛋燒賣”,田愛平對(duì)著楊芬說道。
“好的”,楊芬在機(jī)器上面不斷操作著。
不一會(huì),一張憑條在機(jī)器里面打印出來,接著,楊芬給了田愛平一個(gè)號(hào)碼,是放到桌子上面的號(hào)碼牌,到時(shí)候送菜的時(shí)候,會(huì)對(duì)應(yīng)著號(hào)碼牌送菜。
有高壓鍋在,大大節(jié)省了周瑞的時(shí)間,不一會(huì),雞公煲便被弄好了。
周瑞讓李通端了出去。
李通就是周瑞剛剛請(qǐng)來的兩個(gè)男服務(wù)員之一,除了李通之外,還有一個(gè)叫做李翔,兩個(gè)人來自一個(gè)村子,上完高中就出來工作了。
兩個(gè)人,李通聰明伶俐,干活聰明積極,嘴十分地巧。
而李翔有些老實(shí),木訥,不愛說話,但是做事情十分地踏實(shí),兢兢業(yè)業(yè),一步一個(gè)腳印。
很多人都喜歡李通,短短的幾天就和眾人成為了朋友,能說會(huì)道。
但是周瑞更加地喜歡李翔,無他,因?yàn)槔钕韪拥奶?shí)。
另外兩個(gè)女性都三十歲左右,一個(gè)叫做沈晴,一個(gè)叫做孫曉筱。
還有一個(gè)后勤的大媽。
前一個(gè)大家都稱呼其為“王姨”,后一個(gè)大家成為“李姨”。
兩個(gè)人一個(gè)姓王,一個(gè)姓李。
還有一個(gè)采購(gòu)員,叫做小侯,周瑞將自己淘汰的三輪車交給了他。
······
周瑞在周圍給眾人租了三個(gè)房間,他出錢。
李通,李翔和小侯合租一個(gè)房子,楊芬他們?nèi)齻€(gè)合租一個(gè)房子,沈晴,孫曉筱兩個(gè)人合租一個(gè)房子,費(fèi)用由周瑞承擔(dān)。
因?yàn)榫嚯x菜館進(jìn),也方便他們來往。
而周瑞也將自己的出租房給退了,搬到了菜館內(nèi)!
李通將雞公煲端出去,在李通的后面,李翔端著一個(gè)托盤,里面放著四盤水餃還有兩道菜,一道魚香肉絲,一道干煸豆角。
楊麗也跟了過去,左手端著一盤老醋花生,右手端著一個(gè)小盤子,上面放著兩樣點(diǎn)心。
一個(gè)是香甜糯米糕,一個(gè)是三蛋燒賣。
算是周瑞給進(jìn)店客人的一點(diǎn)福利。
每張桌子上面都有,也算是打個(gè)小廣告。
······
“先生,女士,請(qǐng)慢用”,李通將雞公煲放到桌子上面之后,然后對(duì)著童白巖四個(gè)人躬了躬身,顯得很謙遜有禮。
而李翔就一樣了,將托盤上面的東西放到上面之后,直接離開,全程低著頭,一句話不說。
這家話才是真正的“沉默是金”。
三腳踹不出一個(gè)屁來。
人家是一字千金,他是“一句千金”。
“童先生,歡迎光臨,這是我們店的一點(diǎn)小禮品,請(qǐng)品嘗”,楊麗的臉上帶著和煦的微笑!