鮑魚的做法很多，最常見的便是燒、燜、蒸和煮，而且鮑魚是不適合爆炒或者大火煨煮的，一來會流失營養(yǎng)成分，二來破壞了鮑魚原本的味道。
燒也是紅燒也醬燒，不開大火的，目的便是把鮑魚原本不太明顯的味道通過持續(xù)加熱的方式給釋放出來。
其余的燜蒸煮的料理方式來烹制鮑魚，也是同樣的道理。
都說鮑魚是沒有味的，那是說的鮮鮑魚，這里要說明的是，同樣的鮑魚，鮮鮑魚和干鮑魚完全不是一回事...
呼啦圈大神
正兒八經(jīng)講個笑話——圈哥說：吃的東西，我向來吃的很認(rèn)真，寫的也很認(rèn)真，當(dāng)然，寫書掙得這點(diǎn)錢，不夠我試菜的，所以，賠錢寫書也是起點(diǎn)獨(dú)一份了，是對得起讀者的。讀者說：東西都是你吃了，看的我們這么饞又怎么算？圈哥：呃……