過(guò)中秋節(jié)，不得不提到月餅。月餅其實(shí)自古有之，只不過(guò)到了元末明初，才作為一種代表中秋節(jié)的一種代表食物。
北宋時(shí)期中秋也食用月餅，但只不過(guò)作為一種普通的糕點(diǎn)來(lái)食用，最流行的月餅制作方法是從宮中傳出來(lái)的，所以此時(shí)月餅被叫做宮餅，而宮中，叫做月團(tuán)。
當(dāng)然，此時(shí)還沒(méi)有后世最為流行的廣式月餅，大致上只是被地理上南北的不同，被分為了兩種。
以開(kāi)封為代表的北方，月餅做出來(lái)是松軟的...