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續(xù)南明

第17章 美味

續(xù)南明 老白牛 3182 2016-09-27 19:00:00

  楊河準(zhǔn)備晚上搞個(gè)篝火燒烤盛會(huì),好久沒(méi)有好好吃肉了,今天就放開(kāi)吃一頓。

  這吳口廢墟原本有一口水井,現(xiàn)在卻淤?gòu)U了,圩墻前有眾多水塘,那塘水半干不干的,水質(zhì)也不能讓楊河放心,所以殺狼剝皮就要拿到河邊去。

  楊河還決定殺兩頭狼,剝皮等重任由獵戶韓大俠負(fù)起,余者就屬于趙中舉等婦女的責(zé)任。

  這個(gè)時(shí)代放在往日吃肉也是大事,何況如今?

  除安排的一干有事人員外,余者不分老少都轟然跟去看熱鬧。

  楊河也跟了去,主要是弟弟妹妹想去看熱鬧,一行人扛著狼,歡聲笑語(yǔ)的往河邊而去。

  一路滿是淤泥水坑,可以看出睢河對(duì)這條支流的倒灌非常嚴(yán)重,河床一直向兩岸擴(kuò)張,可能不久廢墟外的圩墻就會(huì)被河道掩埋。

  這邊臺(tái)雖然堆得很高,但料想過(guò)不了幾年,上面的幾所廢宅也會(huì)掩沒(méi)在淤泥之下。

  楊河等人到了河邊,看河流干涸了一大半,露出淤積嚴(yán)重的河床。

  這也是睢河的景致,淤泥、臟東西、堵塞,從萬(wàn)歷末年起,睢河上就難以行船,否則自己直接一條船往下游去,省了很多事。

  一干難民沒(méi)有楊河想那么多,他們興高采烈的找了一片石灘有水處直接開(kāi)工。

  在一塊找來(lái)的木板上,韓大俠用一把匕首熟悉的解剖,剝下狼皮,分解五臟,運(yùn)刀如飛,動(dòng)作麻利,顯然這個(gè)獵戶平日加工獵物也不是一條兩條了。

  他還用腰刀砍下狼的蹄子四肢,砍下狼的腦袋,趙中舉等人在旁侍候著,用盆盆罐罐裝滿取下來(lái)的狼心狼肺狼肚腸,就連狼血也不愿漏了一滴,對(duì)難民們來(lái)說(shuō),這些下水也是難得的美味。

  石灘邊擠滿了人,紅白相間的肉讓人看了流口水,眾難民稱贊著韓大俠的功夫,一邊歡聲笑語(yǔ)的談?wù)摚勛约菏裁磿r(shí)候吃的肉,最多又可以吃多少。

  楊河看韓大俠熟練的動(dòng)作著,看兩頭狼剝了皮,掏了五臟,砍了頭腳,似乎骨肉沒(méi)剩多少的樣子。

  這個(gè)時(shí)代豬羊狗等出肉率一向不高,就算放在后世,一般豬的出肉率也就是七成,羊狗等更少。

  楊河記得后世自己殺過(guò)一只羊,一百多斤剔出純?nèi)獠贿^(guò)三十多斤,事前還用料喂了兩個(gè)月。

  好在蹄子、排骨、五花、腔骨等一樣可以吃,所有的下水都不會(huì)有人嫌棄,連大骨頭也可以熬湯吃喝。

  而且今天殺的狼還是頭狼與另一頭強(qiáng)壯的惡狼,有近百斤與七八十斤左右,就算難民多,連肉帶骨的,每人也可以吃個(gè)兩三斤。

  還有大骨雜碎湯喝著,今天就奢侈一把。

  韓大俠動(dòng)作麻利,很快兩頭狼就料理完畢,他手上還多一些狼牙與狼髀石,還有兩張完整的狼皮。

  他將狼牙與狼髀石交給楊河,說(shuō)道:“俗話說(shuō)男戴狼牙女戴髀石,相公可把這狼牙髀石制成掛綴給小公子、小姐戴上,有驅(qū)邪除災(zāi)之用。至于這狼皮,待小的鞣制一番,制成熟皮子后可各種功用。”

  楊大臣將那頭狼的皮子展開(kāi),贊道:“好皮啊?!?p>  楊河也笑著點(diǎn)頭,這張狼皮從頭到尾怕有兩米長(zhǎng),耳朵為焦黑色,臉頰長(zhǎng)有黑毛,整個(gè)身體的毛發(fā)濃密而粗硬,尾巴灰白,一對(duì)耳朵仍保持豎立狀態(tài),確實(shí)好皮子。

  他決定鞣制一番后,當(dāng)狼皮大椅使用。

  ……

  狼肉五臟等清洗干凈,眾人又歡聲笑語(yǔ)的回到廢宅堂屋內(nèi),趙中舉等婦女搭了兩個(gè)火塘架子,又找了許多木柴干草作為燃料。

  這當(dāng)中的木柴很多是廢宅上折來(lái)的門(mén)窗木板,這也是各地廢村廢宅門(mén)戶家具多消失的原因。

  一切準(zhǔn)備就緒,趙中舉掏出塞在腰間的火摺子,拔開(kāi)竹蓋,取些干草放在竹口處,對(duì)著里面用力吹了兩下,復(fù)燃的火種立時(shí)點(diǎn)燃了干草。

  她將干草投入架中,立時(shí)火苗騰騰而起,縷縷炊煙從破窗爛瓦中飄出。

  眾人圍坐塘前談笑,看趙中舉等人將那個(gè)大鐵鍋架在一個(gè)火塘上,裝滿水,燒開(kāi)后,又將狼頭、狼蹄、五臟切碎投入,雖然逃難,但各人菜刀還是帶著的。

  還有一些砍來(lái)的粗大柳枝,在另一個(gè)火塘熊熊燃燒后,趙中舉等人將兩頭處理好的狼串上,掛在火堆架上燒烤。

  這內(nèi)中有韓大俠父子的協(xié)助,看得出來(lái),二人的野外燒烤經(jīng)驗(yàn)非常豐富。

  很快的,烤全狼在木架上泛著油光,散發(fā)著誘人的香味,另一口大鍋上的狼雜碎也沸滾開(kāi)了,濃濃的香氣同樣彌漫,引得屋內(nèi)的人都不斷的吸著鼻子。

  這時(shí)孫招弟、嚴(yán)德政等采野菜的人也回來(lái)了。

  孫招弟一回來(lái),她的大嗓門(mén)就給破屋內(nèi)增添了更多熱鬧:“好香啊,十里外就聞到味了?!?p>  她們一干男女收獲的野菜頗豐,趙中舉等人接過(guò)洗干凈了,然后放了小半的野菜在狼骨雜碎湯內(nèi)。

  楊河今天準(zhǔn)備大快朵頤吃狼肉,無(wú)所謂野菜不野菜,不過(guò)加點(diǎn)野菜可以解肉的油膩腥臊,所以還是有必要采一些來(lái)。

  更濃的香味彌漫,夾著野菜的清香,眾人更覺(jué)饑火上涌,楊河也覺(jué)唾沫不斷從口中出來(lái),似乎全身的每個(gè)細(xì)胞都在渴望,都在乞求,不由自嘲地笑了笑。

  后世已經(jīng)不滿大魚(yú)大肉的飲食方式,要講究吃個(gè)綠色健康,自己也是一樣矯情貴氣,好好的精米不吃要吃窩窩頭,飼養(yǎng)的肥大雞鴨不吃,要吃瘦小的土雞土豬,連大棚蔬菜都不吃。

  自己嫌這嫌那的時(shí)候,想不到會(huì)有這么淪落的一天吧?

  物資極大豐富時(shí)代的人,又哪能理解這個(gè)時(shí)代人的痛苦。

  確實(shí)好想吃肉啊,雖然前幾天有吃過(guò)兔肉,但那么一點(diǎn)點(diǎn)吃得并不痛快,而且沒(méi)多久就吃完了。

  看看身邊的齊友信、嚴(yán)德政等人,同樣個(gè)個(gè)饞涎欲滴,嚴(yán)德政甚至鼻涕流下來(lái)而不知道。

  “很快就好了?!?p>  趙中舉眉?xì)g眼笑的說(shuō)道。

  她從懷中珍而重之的掏出一小包細(xì)鹽,倒了一點(diǎn)進(jìn)入鍋里,然后又取出一塊鹽磚。

  韓大俠將烤熟的狼肉用匕首一塊塊切下來(lái),趙中舉則將之在鹽磚上擦了擦,使之有了咸味,然后放入一個(gè)個(gè)碗中。

  不用說(shuō),這小包細(xì)鹽是楊河給她的,那塊鹽磚則是趙中舉一家慷慨貢獻(xiàn)出來(lái),同樣非常珍貴。在楊家逃離鹿邑前,不說(shuō)上好的細(xì)鹽,就是很粗劣的鹽磚,一斤價(jià)格都飆升到白銀二分三厘。

  這個(gè)價(jià)格很離譜,在鹽價(jià)低廉的萬(wàn)歷初年,那時(shí)鹽巴市賣價(jià)格,江浙每斤不過(guò)白銀三厘,兩廣每斤白銀四厘。

  閩地最便宜,一斗鹽十五六斤,貴時(shí)值銀四厘,賤止二厘,現(xiàn)在卻漲得這么離譜。

  趙中舉動(dòng)作麻利,很快料理好一切,楊河暗暗點(diǎn)頭,確實(shí)是會(huì)過(guò)日子的女人。

  齊友信也是看著自己妻子,眼中滿滿的愛(ài)憐,想必這場(chǎng)患難后,夫妻間的感情會(huì)更加深厚吧。

  “相公,給?!?p>  趙中舉首先將一大碗烤好的狼肉遞給楊河,騰騰冒著香氣與熱氣,這是頭狼身上最好的部位,后腿肉,該處肉多而嫩,屬于狼身上的精華部位之一。

  楊河注意到這塊肉她還用筷在鹽磚上多擦幾下,將碗端來(lái)時(shí),她眼中還有滿滿的崇敬與感激。

  或許在她的心中,若沒(méi)有楊河的帶領(lǐng),今天眾人就不可能吃到肉,可能在狼群襲擊下還會(huì)損失慘重。

  楊河微笑接過(guò)來(lái),事情是相互的,若沒(méi)有眾難民之力,他今天能否與楊大臣,還有弟弟妹妹逃得生天猶未可知。

  再遞過(guò)來(lái)是一大碗雜碎湯,同樣濃香撲鼻,熱騰騰的引人饑火。

  一碗碗狼肉與雜碎湯分給眾人,不分男女老少接過(guò)碗后,都是忍住饑餓渴望,自覺(jué)等待楊河說(shuō)話,經(jīng)此一戰(zhàn),楊河在眾難民中的權(quán)威更是牢牢建立。

  楊河舉起碗,心中有千言萬(wàn)語(yǔ),最終說(shuō)道:“吃吧?!?p>  當(dāng)先喝了一口雜碎湯,鮮美的肉湯進(jìn)入腹中,似乎全身每個(gè)毛孔都在歡呼,又吃了一大口烤狼肉,悠長(zhǎng)的呼了口氣。

  美味、舒坦、愜意!

  米飯是食物,肉食是更高等的食物,經(jīng)常能吃肉的人,也是人類中高等的存在。

  楊河暗暗發(fā)誓,以后要經(jīng)常吃上肉,連身邊人也一樣。

  破屋內(nèi)一片咀嚼與喝湯的稀里嘩啦聲,不分男女老少,所有人都是雙手抓著狼肉,拼命撕咬,渾然不顧燙手與油膩。

  楊河看嚴(yán)德政這個(gè)老童生鼻涕一直流到腳下都不知道,埋著頭只是狠吃。

  齊友信這個(gè)大明里長(zhǎng)一邊撕咬還一邊喃喃道:“好吃……比亳州那家好吃……”

  楊大臣已將頭上戴的紅笠軍帽放一邊去,一聲不吭的猛吃。

  還有趙中舉、孫招弟等女性一樣顧不上矜持與儀態(tài),狼吞虎咽的狠咬,偶爾喝一口肉湯,將喉中的肉塊咽下去。

  所有人猛吃著手中的肉與湯,眼中透著無(wú)比的愜意與滿足。

  楊河也是好一陣子才回過(guò)神來(lái),慢慢吃出手中狼肉的味道,感覺(jué)肉質(zhì)比狗肉稍粗些,但口感比驢肉要好。

  此時(shí)他身下一些茅草,面前是溫暖的火塘,身邊人同樣一些茅草,或席地而坐,或?qū)W他跪坐著,他看向右邊的楊大臣,看他雙手抓著狼肉,仍然一聲不響的狠咬。

  再看左邊的弟弟妹妹,兩個(gè)小孩童一樣吃得滿口流油,嘴邊臉上滿是油花。

  他搖搖頭,掏出帕巾,給弟弟妹妹擦去了嘴邊的油脂。

  弟弟楊謙有些不好意思,稍稍斯文了些,妹妹瑛兒則仰頭對(duì)楊河齜牙一笑:“謝謝哥哥。”

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