吃火鍋中最講究的吃法，就是食材不離開筷子，一方面是可以精準控制涮煮的火候，一方面也避免了浪費。
當然，一些需要久煮的食材例外。
舉個簡單的例子，毛肚是備受喜愛的火鍋食材，吃毛肚有著八上七下的說法。
意思就是筷子夾著毛肚在滾辣翻騰的火鍋中不緊不慢的涮煮然后提起離開湯汁，再放入涮煮，再提起離開，如此反復七次，第八次的時候直接進嘴開吃。
這是講究的吃法。
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吃火鍋中最講究的吃法，就是食材不離開筷子，一方面是可以精準控制涮煮的火候，一方面也避免了浪費。
當然，一些需要久煮的食材例外。
舉個簡單的例子，毛肚是備受喜愛的火鍋食材，吃毛肚有著八上七下的說法。
意思就是筷子夾著毛肚在滾辣翻騰的火鍋中不緊不慢的涮煮然后提起離開湯汁，再放入涮煮，再提起離開，如此反復七次，第八次的時候直接進嘴開吃。
這是講究的吃法。
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