葉夢(mèng)熊，字男兆，號(hào)華云，惠州府歸善縣萬(wàn)石里人，葉春及之侄，明朝大臣、軍事家。官至兵部尚書、南京工部尚書、太子太保，著有《華云集》、《五鎮(zhèn)奏疏》、《籌邊議》、《關(guān)西漫稿》、《靖氛外史》、《戰(zhàn)車錄》、《運(yùn)籌決勝綱目》、《萬(wàn)世文字之祖論》等。
葉夢(mèng)熊，生有異征，頭骨隆起，雙眸炯炯如電，少時(shí)和鄉(xiāng)里小兒嬉游，即豪舉號(hào)召，群兒惟命是從，間育鷹犬為戲，立幟分部伍，鷹犬皆馴服，識(shí)者已知其非凡。在父親的官邸授書，過(guò)目成誦，跟隨南海人、名臣何維柏學(xué)習(xí)，何維柏大奇之，一日讀書西湖，遇異人言公勛業(yè)當(dāng)代無(wú)兩。
中舉后出任福清知縣，當(dāng)時(shí)福清縣官場(chǎng)串通作弊，貪污肥私，相習(xí)成風(fēng)。葉夢(mèng)熊到任后，肅法秉公，整飭吏治，身體力行，嚴(yán)懲貪吏，全縣大治。以廉能卓異，出任戶部主事，轉(zhuǎn)餉關(guān)中，遷監(jiān)察御史，剛正無(wú)私，不避權(quán)貴，居臺(tái)三月，所論列皆國(guó)家大政，侃侃無(wú)所避。
韃靼部首領(lǐng)俺答汗之孫把漢那吉，因聘妻三娘子為祖父所奪，憤而降明，俺答汗請(qǐng)明廷送把漢那吉北還，并請(qǐng)求封貢和開通邊境互市。葉夢(mèng)熊以俺答汗多年滋擾邊疆，殺掠無(wú)時(shí)，“敵情叵測(cè)”，不可輕信，便抗疏反對(duì)受降封貢，而逆旨意，被貶為陜西郃陽(yáng)縣縣丞。兩年后遷任河南歸德推官，數(shù)月后又升任南京戶部主事，尋督理鳳陽(yáng)倉(cāng)。按例計(jì)，鳳陽(yáng)糧倉(cāng)多余額，但卻有40%被官吏中飽私囊，對(duì)此，葉憤然裁革這種“以倉(cāng)場(chǎng)為市利”的弊端。
后轉(zhuǎn)戶部郎中，出任贛州知府，贛州當(dāng)4省之沖，商業(yè)發(fā)達(dá)，經(jīng)濟(jì)繁榮，被官吏視為牟取私利的地方。葉夢(mèng)熊一到任，即清除積弊，廢除苛捐雜稅，轄下10縣所屬官員，每月考核，依據(jù)政績(jī)好壞給予獎(jiǎng)懲。贛州安遠(yuǎn)縣萬(wàn)山中，有山民首領(lǐng)叫葉甲的，世代穴居山中，其孫輩葉楷聚眾橫行劫掠，官府不能約束。葉夢(mèng)熊向督撫江一麟陳述剪除之議，定計(jì)訪尋、密訪以往與葉楷屬下有交往的人，曉以大義，讓他回山在葉楷親信中策反。
數(shù)月后，葉楷心腹下山歸服者日眾，連葉楷宗族也有人下山歸服。葉夢(mèng)熊令就其地適中的黃鄉(xiāng)堡創(chuàng)建社學(xué)，推行鄉(xiāng)約，建立保甲制度，子弟有原從學(xué)者全部至郡城贛州，請(qǐng)師督教。但葉楷與二三個(gè)酋長(zhǎng)仍執(zhí)迷不悟，甚至仇殺歸順之人。又派人上山，申明歸順者可免罪入籍，否則攻滅巢穴，玉石俱焚。后葉楷率萬(wàn)人反，官兵預(yù)先扼守要道，伺機(jī)進(jìn)擊，楷眾策應(yīng)倒戈。多年動(dòng)亂，終得平定。后又將其地從安遠(yuǎn)縣分出，設(shè)長(zhǎng)寧縣治。百姓感戴，特為葉夢(mèng)熊立廟祭祀。詔賜金幣。守喪去職。喪期結(jié)束，補(bǔ)任安慶知府。
宰相張居正推行“一條鞭法”，下令丈量全國(guó)土地，將耕種田地查實(shí)上報(bào)，安徽巡撫孫光祐有意逢迎，下令10日內(nèi)即催促完報(bào)，且欲將山坡、湖蕩一并充作耕地丈量。葉夢(mèng)熊不愿作偽貪功，據(jù)理反對(duì)，據(jù)實(shí)丈量，被巡撫孫光祐以“緩令”之罪奏奪俸3月，但他仍以治理一方為己任，率民抗旱，誅鋤盜寇，因政績(jī)顯著，獲朝廷璽書褒獎(jiǎng)，升云南副使，兵備金騰，未到任，改任浙江巡海兵使。
時(shí)日本海盜屢犯海疆，警報(bào)頻仍，葉夢(mèng)熊巡視四明至周山各險(xiǎn)后，為強(qiáng)固海防，即召外海漁船，下令編次，各分界限，自為部伍，教練技擊，修繕器械，使各地皆兵，守望有賴，沿海安定，每年節(jié)省一半軍餉。當(dāng)時(shí)，朝廷詔求邊才，以管治邊境，抵御外侮，中書省和御史臺(tái)大臣紛紛奏舉葉夢(mèng)熊，后調(diào)任永平道兵備。到任即向總督王一鶚獻(xiàn)“破敵莫如車戰(zhàn)火攻，宜依古式制輕車、神炮”之策，被采納，依法督造。遼東戰(zhàn)事危急，輕車、神炮運(yùn)至，初試鋒芒，遼兵潰敗，朝廷除嘉獎(jiǎng)外，還取輕車大炮品樣頒發(fā)北方九個(gè)軍事重鎮(zhèn)依式制造使用。考察內(nèi)外官員，葉夢(mèng)熊被評(píng)為“廉能第一”，升任山東肅政廉訪使。制訂“慎刑條約”，令諸司恪守，不得輕議亂逮，以防冤枉無(wú)辜，山東諸郡一時(shí)獄為之清，歷任山東按察使、山東布政使。
韃靼火落赤部攻擾洮、河二衛(wèi)，兩副總兵先后被殺害，陜甘邊境告急。次年春，魏學(xué)曾起為兵部尚書，總督陜甘軍務(wù)，調(diào)葉夢(mèng)熊巡撫陜西，葉夢(mèng)熊單騎就道至陜西，直趨河州，整治甲兵，修整車炮，日以酒食招待士卒。密派總兵尤繼先將火落赤部趕出莽剌兒工川，旋擢副都御史，巡撫甘肅，奏準(zhǔn)在蘭州制造大炮千門，大振軍威。
寧夏致仕副總兵哱拜及其子承恩，在寧夏發(fā)動(dòng)叛亂，殺撫臣，劫主將，攻取河西47堡，全陜震動(dòng)，魏學(xué)曾發(fā)兵迎擊，難有進(jìn)展。朝廷增發(fā)援兵，諸將多怯行，葉夢(mèng)熊灑淚上書自請(qǐng)，被允以原官協(xié)同總督往援，日夜兼程間道至靈州與魏學(xué)曾等會(huì)合。此時(shí)，叛軍3萬(wàn)聚據(jù)羅山，他便命驍將麻貴率千人突襲，叛軍轉(zhuǎn)攻城北，葉夢(mèng)熊親自率軍迎戰(zhàn)，叛軍大挫，退守寧夏鎮(zhèn)城，雙方對(duì)峙。魏學(xué)曾師久無(wú)功，被削職為民，由葉夢(mèng)熊代行其職，賜“上方劍”，葉夢(mèng)熊激勵(lì)士氣，筑堤引黃河水灌城。城內(nèi)糧盡，叛軍陣亂，夢(mèng)熊親冒矢石督戰(zhàn)，用大炮攻焚城樓，擊退叛軍援兵2萬(wàn)，又以蠟丸封書射入城中，分化叛軍，使其互相殘殺。城內(nèi)商民紛起響應(yīng)，城破，寧夏亂平，捷報(bào)至京，朝野同慶。魏學(xué)曾得葉夢(mèng)熊大力推舉，官?gòu)?fù)原職，諸將各有封賞，葉夢(mèng)熊也以功升右都御史，蔭一子錦衣衛(wèi)正千戶世襲，并在賀蘭山刻石記其平叛之功。
寧夏平定后，葉夢(mèng)熊鎮(zhèn)守固原，后上疏稱病辭歸鄉(xiāng)里，未允，加封兵部尚書，蔭一子入國(guó)子監(jiān)讀書，后改南京工部尚書，加封太子少保，升任太子太保。葉夢(mèng)熊急流勇退，5次上書請(qǐng)歸，最后獲準(zhǔn)，即于同年返抵惠州，歸時(shí)行李儉樸，至家中田宅無(wú)增，居家恂恂恭謹(jǐn)，倡義勸施，無(wú)所吝嗇，閑暇無(wú)事，呼諸侄泛舟西湖，行酒賦詩(shī)。