第49章：發(fā)光之下的最強(qiáng)菜品

　　一碗隔夜飯是炒飯必不可少的材料。

　　原因么，隔夜飯水分基本揮發(fā)干凈了，米粒變硬，在翻炒時(shí)更容易粒粒散開，而不是黏糊糊揉成一團(tuán)，那樣火候、調(diào)味都很難控制。

　　夏羽隨意從刀架上，抽出一把中式的方形廚刀。

　　【碎玉刀】在處理蔬菜的場(chǎng)合就沒必要拿出來了。這把刀是用來處理肉類食材的，用來切蔬菜純熟浪費(fèi)，大材小用。

　　梆梆梆梆梆……

　　廚臺(tái)案板立刻傳出悅耳的，極有節(jié)奏感的敲擊聲。

　　北條美代子正在切菠蘿，她把一個(gè)大菠蘿平切而開，只用到一半，另一半擱置在旁，也不刮皮，直接用狹長(zhǎng)鋒利的廚刀，在果肉表面下刀。

　　唰唰唰，刀影縱橫交錯(cuò)，不過十幾秒鐘，整面菠蘿肉就變成了大小對(duì)等的肉丁，被她傾倒而出，裝在盤子里。

　　接下來是切火腿。北條美代子游刃有余，在切菜之余，不忘對(duì)旁邊的夏羽探去目光。

　　她臉上寫著愕然。

　　夏羽的刀法實(shí)在太簡(jiǎn)單了，難聽點(diǎn)說，就像是在敷衍，隨手把菠菜和青江菜切成段。

　　不過，北條美代子很快瞳孔微縮。

　　夏羽下刀速度越來越快，整個(gè)手部只剩下殘影，他特意將菠菜梗挑出來，專注于切菜梗，刀影猶如驟雨落下，看似急驟，每一次揮刀，卻算得非常精準(zhǔn)，不止揮刀頻率穩(wěn)定，且每次下刀的地方，都集中于一個(gè)位置。

　　就如同在循環(huán)往復(fù)，對(duì)著一根頭發(fā)瘋狂剁剁剁。

　　駭然。

　　北條美代子擦擦眼睛，再去看他案板上抓住菠菜梗的手，暗捏冷汗。

　　只要下刀節(jié)奏稍有雜亂，切中的就不是菠菜，而是手指了，而且，看下刀速度和刀的鋒利程度，切中手指就不是割傷那么簡(jiǎn)單了。

　　不知為何，北條美代子突然想到了自己的父親。

　　她父親是北條樓的料理長(zhǎng)，在烹飪的時(shí)候，也是這般揮灑自如。

　　可怕的基本功！

　　還有作為主廚的經(jīng)驗(yàn)！

　　幾秒鐘，刀影消失，北條美代子心中壓迫之感也悄然消失。

　　案板上是被切得細(xì)碎的菠菜梗，如同放進(jìn)料理機(jī)中打碎。

　　他這是要干什么？

　　北條美代子目中浮現(xiàn)濃濃的好奇。

　　炒飯料理，把蔬菜切得這么細(xì)碎，是想把飯全部染成綠色嗎？北條美代子立刻懂得了打碎菠菜的意義?？墒?，這樣做出來的炒飯，好吃嗎？

　　心中直搖頭。

　　想到一盤滿是綠色的炒飯，呈在自己面前。北條美代子恐怕不會(huì)動(dòng)筷，沒有絲毫胃口。

　　不用雞蛋，也不用火腿，甚至醬汁這些調(diào)味品都沒有的純素炒飯，味道無論如何都稱不上美味吧？

　　“選錯(cuò)菜品了啊?！?p>　　“我的菠蘿咖喱炒飯，在味道上就能碾壓你！”

　　視線轉(zhuǎn)回廚臺(tái)面前的食材。

　　雞蛋、菠蘿丁、火腿丁，還有一塊固態(tài)咖喱……北條美代子整個(gè)又恢復(fù)之前的強(qiáng)勢(shì)，一掃迷茫。

　　“勝者就是我——”

　　點(diǎn)火，倒油，將雞蛋打入鍋內(nèi)，鍋鏟在北條美代子手中儼如鋒利的戰(zhàn)場(chǎng)武器，雞蛋被鏟碎并迅速變得金黃，接下來是加入火腿丁翻炒。

　　北條美代子近距離感受著爐灶灼人的溫度，稍微有點(diǎn)享受的輕閉眼眸。

　　這種時(shí)候，她就是火焰的掌控者！

　　……

　　這一周過來，別看夏羽的廚藝等級(jí)，僅從lv10到lv11，他把大部分的時(shí)間消耗在廚神空間，沒日沒夜，研究新菜譜，同時(shí)練習(xí)基本功。

　　‘刀功’和‘火候’基本功天賦點(diǎn)滿，達(dá)到10點(diǎn)滿值。

　　接下來，就是基本功進(jìn)階分支樹。

　　比如沖擊二星廚師成功，他就能掌握《猛牛青龍斬》這個(gè)進(jìn)階刀法絕技，繼續(xù)分配天賦點(diǎn)到這上面。

　　還有‘火候’的進(jìn)階技能，要不是把名望值全部消耗在廚神空間的練習(xí)上，夏羽前兩天就兌換一本火工的進(jìn)階技能書學(xué)習(xí)了。

　　夏羽正在做一道什錦蔬菜炒飯。

　　這道料理在中華小當(dāng)家原著劇情里面，有一個(gè)狂拽酷炫的名字——《彗星炒飯》。

　　他當(dāng)然沒有多余的名望點(diǎn)，在廚神商店將《彗星炒飯》食譜買下來。

　　所以，他所烹制的，其實(shí)是被閹割了的無發(fā)光版本。

　　這周夏羽心中始終有一個(gè)疑問。

　　不學(xué)習(xí)藍(lán)色食譜，自己能不能做出發(fā)光的料理？

　　彗星炒飯就是他試驗(yàn)的項(xiàng)目，當(dāng)然，試驗(yàn)失敗了，直到昨晚脫離廚神空間睡覺前，夏羽都沒有做出一道真正的發(fā)光料理，即便是某個(gè)完成品在系統(tǒng)那里拿到90分的評(píng)價(jià)。

　　不過長(zhǎng)久的試驗(yàn)鉆研，讓彗星炒飯這道料理，變成夏羽如今所掌控的，發(fā)光料理“底牌”、“殺招”之下的最強(qiáng)菜品。

　　夏羽給予了北條美代子足夠的尊重。

　　拿出發(fā)光料理，碾壓得太厲害，把北條美代子弄崩潰就不好了。

　　不論如何，彗星炒飯足夠應(yīng)付這場(chǎng)食戟了。

　　切菜之后就是煮水和焯水。

　　在盛滿水的鍋里放入一點(diǎn)點(diǎn)油和鹽，并在旁邊備好小半盆冰水，夏羽用漏勺裝滿了切成段的菠菜、青江菜，放進(jìn)熱水中焯半分鐘左右，而后迅速打撈出來，投進(jìn)冰盆里降溫。

　　這一步很關(guān)鍵，冰水降溫，可以鎖住蔬菜的汁水和美味，讓蔬菜不至于被攜帶出來的滾水進(jìn)一步蒸燙變得焦黃。

　　蔬菜控水之后就是炒！

　　熱鍋涼油，先倒入一半蔥花炒香，接著加入一大碗隔夜的米飯，用鍋鏟使勁將米飯炒碎炒散，變成一粒粒的。

　　后續(xù)步驟就是投進(jìn)剁碎的菠菜末，攪拌均勻，這時(shí)候菠菜梗的碎末與米飯充分混合，鍋內(nèi)的料理已經(jīng)呈現(xiàn)出淡淡的綠色。

　　鹽，蝦粉，香菇粉……

　　由于兩口大炒鍋架在同一個(gè)灶臺(tái)上，北條美代子距離夏羽不過半步，翻炒動(dòng)作稍大，兩人手肘就要磕碰。

　　她瞟視過去，見夏羽把一味味調(diào)味品投進(jìn)鍋里，原本滿不在乎的臉色，陡然變了。

　　鍋鏟一翻，嘩啦，調(diào)味品混合在炒飯中，這下子仿佛完成了魔術(shù)施法，一整鍋綠色料理散發(fā)出撩人的撲鼻清香。

　　只是輕微地吸了一口，北條美代子眼中就透出難以置信之色。

　　身體輕飄飄的。

　　胸口流淌著溫暖的氣息，那是春天和……大地？