一零七：就用鐵盆

　　沈碧沁相信，這種新式又簡便的方式一定會受到眾人的喜歡，必將又為引領(lǐng)一番新的潮流。

火鍋最重要的自然就是湯底了，這時候之前讓那些廚子準備的骨頭湯和香料也就派上用場了。

沈碧沁極為熟練將鍋洗干凈，在其中倒入適量的油，燒熱后倒入干辣椒和花椒炒出香味，隨后再撈出備用，接著將白糖倒入油鍋內(nèi)小火炒溶后放入拍扁的蔥段、姜塊和蒜頭；

待蔥蒜炒至色微黃便將所有香料按比例加進去一起翻炒，炒出香味...