洛香兒笑呵呵地指著一盤滿是肉片的盤子說道:“第十五道菜名為千張肉。”
“它是選用豬五花肉為主料,經(jīng)煮、炸、蒸三道工序烹制而成的?!?p> “我現(xiàn)在講一個關(guān)于這道菜起源的故事:相傳古代有一個宰相,名叫段文昌,是遠(yuǎn)近聞名的美食家。同時他也是一位烹調(diào)高手,他所做的菜肴烹制簡便,用料普通,色澤艷麗,美味可口。他經(jīng)過多年的實(shí)踐,自編了菜譜若干卷。”
“‘千張肉’這道名菜,就是他首...
洛香兒笑呵呵地指著一盤滿是肉片的盤子說道:“第十五道菜名為千張肉。”
“它是選用豬五花肉為主料,經(jīng)煮、炸、蒸三道工序烹制而成的?!?p> “我現(xiàn)在講一個關(guān)于這道菜起源的故事:相傳古代有一個宰相,名叫段文昌,是遠(yuǎn)近聞名的美食家。同時他也是一位烹調(diào)高手,他所做的菜肴烹制簡便,用料普通,色澤艷麗,美味可口。他經(jīng)過多年的實(shí)踐,自編了菜譜若干卷。”
“‘千張肉’這道名菜,就是他首...