第八十三章 定下計(jì)劃

　　晚上，待幾個(gè)小的都睡下了，王元兒自己則坐在桌邊就著昏黃的燈火寫(xiě)寫(xiě)畫(huà)畫(huà)，夜深人靜，正是把腦袋都放空想事的好時(shí)候。

如今豆腐乳一推出，想來(lái)大家都嘗到了滋味都會(huì)知道這是個(gè)好東西，又能下飯，又能做佐料，怎么都是好的，肯定會(huì)再找到她來(lái)買(mǎi)。

知道的人多了，自然就會(huì)供不應(yīng)求，接下來(lái)她就是要大批量制作豆腐乳了，如今天氣漸漸的回溫，想來(lái)很快就會(huì)發(fā)酵了，唯一麻煩的是，下雨的話就沒(méi)法曬豆腐。

她撇開(kāi)這個(gè)，先制訂了流程。

但凡做生意，都要講究成本，她做豆腐乳，最主要的材料就是豆腐了，其它調(diào)料倒是還好。

第一次做的豆腐乳，她從白家那邊買(mǎi)來(lái)豆腐，一塊豆腐得要四五文錢(qián)，這便拉高了點(diǎn)成本，可若是自己做呢？

王元兒咬著筆頭，仔細(xì)思考這個(gè)可能性。

做豆腐，倒不是有多麻煩，只是三百六十五行，行行出狀元，端看這長(zhǎng)樂(lè)鎮(zhèn)，好多人家都會(huì)做豆腐，但就是沒(méi)有白家做得好和嫩滑，跟玉兒似的，味道也好吃。

王元兒也曾看過(guò)人家做豆腐，大概也知道那流程，豆腐做好了，還有豆渣，還能買(mǎi)幾只雞或者小豬崽然后用豆渣養(yǎng)著，也不浪費(fèi)。

越想，王元兒越覺(jué)得這個(gè)可行，刷刷幾下，就添上了這一點(diǎn)，決定明兒就試試自個(gè)兒做豆腐。

定好了這點(diǎn)，又把思路看向了裝豆腐乳的壇子。

今兒賣(mài)豆腐她就發(fā)現(xiàn)了一個(gè)大問(wèn)題存在，就是裝豆腐乳，用油紙袋裝著卻不是個(gè)事，也不好回回總叫人拿了碗來(lái)一塊塊的賣(mài)，要是她一壇壇的賣(mài)，不是方便又得體？

整一小壇子的賣(mài)出去，既干凈清爽，又簡(jiǎn)單方便，那些小壇子賣(mài)出去，沒(méi)壞的還能低價(jià)回收，又能循環(huán)使用了，不用回回花大錢(qián)用新壇，這不又?jǐn)偙×顺杀尽?p>“要用這么多壇子，就不能只去雜貨店買(mǎi)了，得去專門(mén)烤瓷壇的鋪?zhàn)佣ㄗ霾判校@成本才會(huì)低?！蓖踉獌鹤匝宰哉Z(yǔ)的說(shuō)了一句。

敲定了大制作的流程和需要的物事，接下來(lái)就是買(mǎi)賣(mài)了。

前輩子，做豆腐的那家怎么就把生意做得那么大，就是往外銷(xiāo)，所以她的目光也不能短淺。

她所在只是一個(gè)鎮(zhèn)子，但有許多小販，她還能比單賣(mài)便宜些批給小販貨郎，他們穿街過(guò)巷的買(mǎi)賣(mài)，自然會(huì)越來(lái)越多的人知道豆腐乳這東西，他們家的生意才會(huì)越做越大。

生意做大了，就不是只自家能做的了，要擴(kuò)大地方，要開(kāi)鋪?zhàn)幼鞣?，那才像樣?p>而這豆腐乳除了賣(mài)給鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的，酒樓飯館子也是要的，這可以做調(diào)料的好東西呢，到了夏天，做羊肉鍋爐子，那味道可是一等一的好。

王元兒看向旁邊剩下的一壇子豆腐乳，抿了抿唇，這還要去飯館子走走了。

執(zhí)著毛筆在紙上刷刷的落下，一下子就洋洋灑灑的一大篇，身后傳來(lái)一陣悉索聲。

“大姐，還不睡呢？”王春兒的聲音有些迷蒙問(wèn)。

“哎，這就睡了。”忙了一天，王元兒也是累了，打了個(gè)呵欠，仔細(xì)收好紙張，這才吹了燈歇下。