第022章 手工粉條

　　在何玉看來，自己女兒那可是堂堂的名牌大學(xué)生，怎么能老是做這些粗活呢？

　　而且她也不忍心看著女兒這么辛苦。

　　傅詠菡不知道何玉心里的糾結(jié)，一邊攪拌紅薯粉一邊頭也不抬的道：“不用了媽，我自己來就行了。這做粉條可不是什么簡單的事情，除了水溫很重要以外，經(jīng)驗(yàn)和手感也很重要。開頭這幾天是最重要的時(shí)候，我們不能疏忽。你和焦叔先看著我做，等什么時(shí)候空閑了，生意也穩(wěn)定下來了，你們?cè)賮砭毦毷忠膊贿t?！?p>　　何玉是充分理解手感這種事情是有多么重要的。

　　不說別的，就做包子饅頭揉個(gè)面，傅詠菡揉出來的面，就比她揉出來的要?jiǎng)诺郎习俦叮?p>　　這些天傅詠菡天天幫著揉面做包子饅頭，何玉也不是沒想過在一旁學(xué)上幾手，也免得傅詠菡天天那么辛苦?？墒菍W(xué)了這些天下來，何玉始終也沒能學(xué)會(huì)，頂多也就是讓自己的手藝稍微漲了那么點(diǎn)兒而已，可離傅詠菡的水平，還是差了十萬八千里。

　　包子攤這些天的好生意，雖然傅詠菡沒有跟著去，可事實(shí)上，還是靠傅詠菡的手藝撐著的。

　　她嘆了口氣，站在一旁認(rèn)真的看著傅詠菡的每一個(gè)動(dòng)作，連眼睛都不敢眨一下。

　　何玉生性老實(shí)，她不知道自己到底什么時(shí)候才能學(xué)會(huì)女兒這一手，卻知道只要自己能夠?qū)⑵湓琰c(diǎn)學(xué)會(huì)，女兒就能夠早點(diǎn)放下身上的擔(dān)子，不必再每天辛苦。

　　焦沖的想法當(dāng)然和何玉不同。

　　他目瞪口呆的看著傅詠菡，手指著自己直發(fā)抖：“什么，我也要跟著學(xué)？！”

　　天知道，他只是想混個(gè)飯吃而已，怎么莫名其妙的給自己找了個(gè)工作不說，現(xiàn)在還要變身成為學(xué)徒了？！

　　何玉的臉也紅了。

　　連她都覺得自己女兒對(duì)焦沖的要求似乎是多了點(diǎn)兒。

　　可是偏偏焦沖最近表現(xiàn)得的確是很老實(shí)，以至于何玉都快要習(xí)慣了焦沖對(duì)傅詠菡畢恭畢敬的樣子。要不是焦沖開口的話，她絕對(duì)不會(huì)覺得傅詠菡的要求有什么不對(duì)的！

　　傅詠菡側(cè)頭看了焦沖一眼：“焦叔，我這可是為了你著想。你說你都一把年紀(jì)了，不說別的，多學(xué)點(diǎn)手藝總不是壞事吧？再說了，你是男人，力氣比較大，學(xué)做粉條更占優(yōu)勢(shì)。要知道，我可是從來都不輕易教人本事的，焦叔你能有這樣的機(jī)會(huì)，可要好好珍惜才是?！?p>　　她的語氣聽起來意味深長，讓焦沖渾身一顫。

　　尤其是那個(gè)眼神，像是把焦沖渾身上下都給看透了似的，看得焦沖從頭涼到了腳底。

　　“小傅說得是，我是該好好珍惜、好好珍惜?！苯箾_諂媚的沖著傅詠菡笑了笑，一反之前那一驚一乍的模樣。

　　傅詠菡早就猜到焦沖會(huì)是這樣的反應(yīng)，不再多說什么，認(rèn)真的攪拌著桶里的紅薯粉，動(dòng)作看起來有規(guī)律又有韻味，幾乎都能讓人給看呆了。

　　何玉見焦沖在傅詠菡面前如此老實(shí)，終于對(duì)焦沖即將在自家路邊攤幫忙的事情真的放心下來。

　　差不多過了半個(gè)小時(shí)，傅詠菡才終于停下了她手里的動(dòng)作。

　　“媽，我是有經(jīng)驗(yàn)技巧，所以攪拌紅薯粉的時(shí)間才只有這么短。如果換了是你和焦叔的話，起碼也要再多攪拌半個(gè)小時(shí)?！备翟佪諏?duì)身邊的兩人解釋道，“至于這技巧和經(jīng)驗(yàn)，我也會(huì)慢慢教給你們，你們自己也要認(rèn)真的看，才能夠盡快學(xué)會(huì)。”

　　傅詠菡本身是有內(nèi)勁的人，不管何玉和焦沖怎么學(xué)習(xí)，這手藝都不可能真的比得上傅詠菡。但只要他們能用心，即便這手藝和傅詠菡沒得比，至少也能超過別的人。

　　何玉和焦沖連連點(diǎn)頭。

　　紅薯粉攪拌得差不多了，傅詠菡就拿出了之前在市場(chǎng)上買來的一個(gè)網(wǎng)格板一樣的東西。

　　那網(wǎng)格板很大，將傅詠菡的身體罩在后頭都還綽綽有余。網(wǎng)格板上全是密密麻麻的小圓洞，讓密集恐懼癥患者過來看上一眼，估計(jì)立馬就會(huì)頭皮發(fā)麻。

　　傅詠菡將網(wǎng)格板放在一邊煤氣灶上正燒著開水的一口大鍋上，然后將裝滿了攪拌好的紅薯粉的桶直接給搬了過來，然后拿起一口大鐵勺，舀了一瓢紅薯粉就往網(wǎng)格板上倒去！

　　粘稠的紅薯粉順著網(wǎng)格板分成了一簇簇條形狀只往下流，落入底下的開水中，很快就固定成型，成了一根根晶瑩剔透的粉條。

　　傅詠菡手上的動(dòng)作不停，越來越多的粉條漸漸在鍋里成型。

　　不過寥寥幾分鐘，傅詠菡看著時(shí)間差不多了，就將網(wǎng)格板拿開，將里面煮得差不多的粉條給撈了出來，放進(jìn)了旁邊另外一個(gè)裝滿了冷開水的大桶里面。

　　這粉條不能在開水里面煮得太久，不然的話，一個(gè)不小心給煮熟了，那可就沒辦法留著用了。

　　可要是煮得時(shí)間太短的話，同樣會(huì)影響粉條的口感，吃起來差別會(huì)很大。

　　這個(gè)時(shí)間的把握，必須得有一定經(jīng)驗(yàn)的人才能夠掌握得了。要是實(shí)在經(jīng)驗(yàn)不夠，就得盯準(zhǔn)了秒表，盡量減少里面的誤差。

　　傅詠菡一次又一次的讓粉條成型撈出，整個(gè)過程如行云流水，仿佛她已經(jīng)做過這樣的事情千百萬次了一樣，熟練到了骨子里頭。

　　這樣就行了？！

　　何玉和焦沖看著都驚訝得說不出來話來。

　　別人制作紅薯粉條，過程當(dāng)然不會(huì)像傅詠菡這樣簡單。事實(shí)上，她的過程雖然看起來簡單，可是她在里頭耗費(fèi)的力氣，卻比別人多多了。

　　不管是攪拌紅薯粉，還是讓紅薯粉成型，里頭都有著特殊的手法和技巧。別人要是不懂這里面的竅門而只會(huì)跟著照搬的話，那是絕對(duì)不可能成功的！

　　而這些關(guān)鍵的東西，傅詠菡也不會(huì)特意教給別人。

　　弄了好幾個(gè)小時(shí)，傅詠菡才終于做出了兩大桶滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)募t薯粉條。

　　這些紅薯粉條，就是用于明天正式去商場(chǎng)擺攤用的。以后每一天，相信傅詠菡都必須騰出一部分時(shí)間，來專門做這一件事情。

　　雖然很辛苦，可是想想即將面臨的收益，傅詠菡覺得還是很值得的。

　　何玉看著那兩大桶紅薯粉條，有些憂心的道：“菡菡，這么多的粉條，我們要花多久才能夠賣完啊？”