與金錢菇的美麗邂逅
文|駿青追日
我對金錢菇仰慕已久。記得早些時候是在一個朋友圈里看到她的靚麗身影，它錯落有致地生長在陽光下，嫩黃的傘翼，翩翩起舞如美麗仙子。心想，怎么會有這樣漂亮的蘑菇呢，哪一天若是能恰巧遇上，我一定多拍照片好好地珍藏起來。沒想到機緣巧合，乘著新年初春微涼的風(fēng)兒，走到了她的身邊。
2月17日，注定是個不平凡的日子。從張店城區(qū)出發(fā)沿著s309國道一路向東，不久的時間就到了位于張店區(qū)湖田街道辦事處的商家村工業(yè)園-----山東響水涯農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司。這里就是培育生產(chǎn)金錢菇的所在。看似平常的的廠區(qū)卻孕育著菌類家族的一支奇葩---金錢菇。
此時會議室里高朋滿座，金錢菇的當家人孫青山總經(jīng)理侃侃而談。一上來就解釋大家所熟悉的金針菇的特點在于針，細長成群，雖說名聲遠揚但也略有瑕疵，那就是煲湯后食用會出現(xiàn)塞牙的現(xiàn)象，而引以為憾。也許正源于此，經(jīng)過研發(fā)改的金錢菇卻在發(fā)展了其莖柱的基礎(chǔ)上，重點在其孢蓋上做了更多的文章，通過不斷試驗，改良金針菇，終于克服了這個問題。而且營養(yǎng)豐富，口感潤滑，富含多種微量元素和氨基酸。用它做出的菜味道鮮美，令人回味無窮。
據(jù)介紹。它的營養(yǎng)位列菌類草菇、平菇、白蘑之上，享有“綠色植物，植物增智”的美譽。它還具有調(diào)節(jié)人體免疫力，增強新陳代謝、助消化、降血壓、減少膽固醇、預(yù)防疾病的功效。孫總?cè)鐢?shù)家珍地說，因為金錢菇在淄博市僅此一家，直銷的超市有大潤發(fā)超市，合家福連鎖超市，和惠農(nóng)業(yè)第一直銷售店，金喬農(nóng)貿(mào)市場，龍鳳苑農(nóng)貿(mào)市場，海盛農(nóng)貿(mào)市場的金陽光蔬菜店，小辛配菜店，四寶山農(nóng)貿(mào)市場，使用金錢菇的賓館飯店有，齊盛賓館，知味齋餐飲公司張周路店，山鋁賓館，付山度假村，山東理工大學(xué)的杏園賓館國際交流中心等。可以說遍布中心城區(qū)的南北東西，春節(jié)前上市以來銷量達到2萬余斤，受到人們的歡迎和喜愛。
耳聽為虛，眼見為實。會議室里講解完畢后，就開始參觀金針菇菌種培育生產(chǎn)的設(shè)備車間，最吸引人的是在金針菇的種植大棚。在這里終于目睹了金錢菇的真容，金錢菇可謂名至實歸，其名如其形。遠超出我的想象。簡直太美了。那樣的嬌嫩和金黃。而孫總更是如數(shù)家珍介紹著蘑菇養(yǎng)殖主要講究四要素：溫度、濕度、光照、通風(fēng)。具備這樣的四點才能培育出好的品質(zhì)，尤其是金錢菇的表面有一層晶晶亮的汁液呢！這就是它的奧妙所在?？吹竭@么美好的金錢菇這不舍得碰觸。而且她的保健功能更是了得，入口味道獨特，具有調(diào)節(jié)人體免疫力，增強新陳代謝、助消化、降血壓、減少膽固醇、預(yù)防疾病的功效。金錢菇的食用做法主要有三種清炒，涼拌和煲湯。中午在公司附近的老龍灣的宴會廳里有幸鮮嘗為快。朋友們也是贊不絕口。令人不由得欽佩孫總的事業(yè)和選擇。
孫青山，男，1966年8月28日出生于龍口，大專學(xué)歷，2004年從張店熱電廠辭職。2005年成立淄博萬強工貿(mào)有限公司從事機械加工。2016年成立山東響水涯農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司。響水涯農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司以綠色健康生態(tài)種植養(yǎng)殖為主的新型農(nóng)業(yè)科技公司，經(jīng)營范圍包括農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)，種植養(yǎng)殖及銷售。昆蟲養(yǎng)殖以土元、蝎子及系列產(chǎn)品的開發(fā)為主。食用菌從設(shè)備制造安裝、液體菌種培育、菌菇類種植、形成一套完整的產(chǎn)業(yè)鏈。公司已投資800余萬元，建設(shè)高標準養(yǎng)殖種植基地。先后與中國農(nóng)科院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國食用菌協(xié)會、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東大學(xué)、山東食用菌研究所等高等院校、科研機構(gòu)建立長期合作關(guān)系，依托他們的先進技術(shù)和科研成果，提升企業(yè)發(fā)展動力。
公司主要產(chǎn)品遠銷XJ、內(nèi)蒙、深圳、BJ、上海、山西、陜西、貴州等全國各地，深受消費者好評并且建立了長期合作關(guān)系，特別是公司開發(fā)即食土元系列產(chǎn)品受到中國醫(yī)科大學(xué)高利主任高度評價。該產(chǎn)品同時榮獲2018SD省旅發(fā)委舉辦的旅游商品創(chuàng)新設(shè)計大賽銀獎。公司年產(chǎn)值500余萬元，利潤150余萬元，同時帶動當?shù)厥称芳庸て髽I(yè)的發(fā)展。土元養(yǎng)殖做為扶貧項目先后幫助三十六戶貧困戶及十二戶殘疾人家庭脫貧致富。公司先后被市，區(qū)殘聯(lián)定為殘疾人就業(yè)從業(yè)基地。被市組織部定為黨員干部培訓(xùn)基地。響水涯公司堅持立足于社會、服務(wù)于社會，回報于社會的理念。中醫(yī)養(yǎng)殖、無抗養(yǎng)殖是我們今后的發(fā)展方向。